[中式食譜] 豉油皇炒麵

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, }! z- r8 Y  T$ ^' N公仔箱論壇講到廣東菜1 E/ v' _8 j0 n% F
小炒當然出名
+ s0 n5 \3 G: f. W6 _0 T+ `. G. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當中不少炒粉炒麵也很著名
; D; N7 w# `5 L& j4 }tvb now,tvbnow,bttvb由以豉油皇炒麵是我至愛, i% c& h0 B/ }0 i; u3 Q1 D/ P0 l' U
外邊好難吃到好味的炒麵
# k/ G# W" [; F9 {: c* vwww3.tvboxnow.com不是太油
  {. J- K0 ~( N+ C. i0 y太咸或太淋www3.tvboxnow.com3 }5 F+ W% S$ F; r7 l0 ~$ a' ~& x+ S
到現時為止www3.tvboxnow.com" }; e$ G- [) D. Q
我吃到最好味的豉油皇炒麵
2 @# u5 D* |+ T是九龍城廣場中的馥苑
( p6 p: _* t" z7 d: Nwww3.tvboxnow.com夠鑊氣之餘又不太油
7 D0 }  F  y0 Y( m8 Cwww3.tvboxnow.com但一小碟也要$4X
4 R: G9 _: w" \5 `tvb now,tvbnow,bttvb實在太貴公仔箱論壇0 L# w1 l. u, p( B
自己其實也很好味9 e$ w9 I" d, q' |" i( S
現時有很多甜豉油
# s; b5 W0 \& x2 i. U  b連調味也容易很多
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•                               食材                             
  • 炒麵餅2個
  • 芽菜100克
  • 韮菜100克
  • [調味料]tvb now,tvbnow,bttvb+ h% x2 J8 P( v0 A
    
  • 生抽2茶匙
  • 老抽1湯匙
  • 黃糖2茶匙
  • 鹽1/2茶匙
                            作法                          
  •                                                               1                                1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb; d3 _' ?, S" b) i. j4 L; L+ Z8 x
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  •                                                               2                                3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* F4 T  e5 v( a: g2 [
                                 
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  •                                                               3                                4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。' F5 b: U+ R6 Q) h. ~# L
                                 
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  •                                                               4                                [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。www3.tvboxnow.com2 [5 u6 U) x6 K$ D5 m% J
                                 
    * D6 T$ q4 d# M% w公仔箱論壇                                                                                                                                                       
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