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雀巢材料︰www3.tvboxnow.com2 {% S7 \4 R! l4 D% |) C; O1 v+ M
(一)
+ y$ P; ]! H2 d/ x. [芋頭.....160克& P9 u# w/ ~7 Q+ W7 ?' C; @- F2 M
麵粉.....2湯匙公仔箱論壇; z0 e. }7 M- z( a5 S8 r# N+ m: V8 T
鹽.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ m: J( d9 P5 B1 B0 w8 [
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: l6 l+ u% @% M. m u1 w8 }+ Dwww3.tvboxnow.com(二)
. ^. v9 b% K( b; Y9 e. Bwww3.tvboxnow.com西芹.....80克
G A1 e2 `* G6 `/ C公仔箱論壇青椒.....80克6 U% d1 Y& d0 I% U6 C: x* x
鮮冬菇.....80克
, _" J+ `; o$ f素雞 (切片).....1條
7 O6 Z" p' s u5 X7 u紅蘿蔔(切花).....數片
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5 t: p4 _! O2 T9 c( D5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B% D9 ~) R5 \! ?" H6 e
調味
; U: O. O" R1 ]% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素雞醃料：
/ ~8 q' B% n5 E& C生抽.....1茶匙
# u) e6 Z2 r5 M' H麻油.....1/2茶匙公仔箱論壇# i, o2 y* q. O* A2 Q! V$ X1 V
公仔箱論壇) R( g* y3 _3 a" {! K; U% m
* Y, j; K) d% z* p+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
6 H9 T: j9 N* Q& Q5 t' v( q水.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) L5 q6 R' T9 y( Y
鹽.....1/4茶匙公仔箱論壇' U4 B0 ]( q0 Q7 T8 j
糖.....1/2茶匙1 I1 C, q2 Q5 |; K$ t
生抽.....1茶匙
* W5 _" ]0 I( F- M! [. |* x4 P麻油.....1/2茶匙
1 g3 K; F2 r0 C* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....1/2茶匙$ ]& M1 R# ?9 r
素食蠔油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q# l+ {! |) i/ O% @; S
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做法
) o. H9 Z; O, T( O( z1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Y" L9 A( `4 X6 {0 D
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2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。/ X9 O# ]' m0 {# b5 y+ E
. W4 W v+ @0 G8 p7 [% \8 K# \www3.tvboxnow.com3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。tvb now,tvbnow,bttvb. n. p& Q# d0 n3 ?
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb" o6 ^) ]3 g" `
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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