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材料www3.tvboxnow.com( A: ]1 D" h2 F
雀巢材料︰7 E4 n" v6 s! k5 Y
(一)
$ a4 I( g& E3 Q4 D芋頭.....160克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z; o# f, @$ \* ~9 G- {
麵粉.....2湯匙
5 q' Y0 y4 {! Y% b鹽.....1/4茶匙
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' x; [- b3 ` ?% D3 f: dtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com$ b9 b4 _' J0 \5 t; X: }% R
(二)
% d; k2 r4 c7 E# W3 A+ C3 Z8 i1 X西芹.....80克1 t; `" M5 D1 [8 P
青椒.....80克公仔箱論壇* d5 a/ P4 Z- h1 l: V3 b' k3 E
鮮冬菇.....80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k0 }0 a' N7 o3 n8 T- j# D
素雞 (切片).....1條
- O4 t- P5 T" |+ `# o紅蘿蔔(切花).....數片
' H7 H7 I6 R m$ ~' m3 ?9 n# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb q7 S7 @$ [" i$ R3 E& q
& K$ h$ b+ m1 g: M調味
( ^1 {$ {& `# x4 w3 q素雞醃料：
T9 k: t9 ~! h) ?www3.tvboxnow.com生抽.....1茶匙
! n, y! ~9 y3 g4 a! ?; J麻油.....1/2茶匙
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芡汁
U2 a4 g6 |& Q0 n( dwww3.tvboxnow.com水.....4湯匙
- }, W/ y( k' `7 {* A& @# N& [& z$ ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4茶匙
+ l7 \1 Y7 I- k; Stvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/2茶匙
* H" e/ T% Y5 O. Y2 P RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....1茶匙, ?. p; w5 d) C8 M1 N
麻油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Q4 N7 {7 c" ?8 N
生粉.....1/2茶匙
5 \% U% ~7 o; p* L5 c) G- J6 jtvb now,tvbnow,bttvb素食蠔油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 b/ j8 e, J* l
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1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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+ N2 j1 ^1 k; R$ H! o2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。www3.tvboxnow.com" C* V( N, F4 h, W3 |
5 S3 V( m4 N. B$ zwww3.tvboxnow.com4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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