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材料
x: \2 a ~3 K- ^- K- k雀巢材料︰4 M; i- D. [6 N7 O9 f E
(一)
" w) I* K3 {8 U7 ` _2 m8 g芋頭.....160克公仔箱論壇6 A$ A/ h! r8 }- @! W& M1 T, x6 C. R
麵粉.....2湯匙
) W R4 T, f/ a3 p+ Y公仔箱論壇鹽.....1/4茶匙www3.tvboxnow.com* h4 s. c+ y6 c8 w# X2 t
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公仔箱論壇6 E* P. T( V. ^
(二)公仔箱論壇* g% S7 U! E( o/ \. d
西芹.....80克公仔箱論壇/ m! L+ Q5 A/ n4 M. P- w9 A. v
青椒.....80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I0 U, w& k2 R: \5 z( g
鮮冬菇.....80克
9 V m5 C! d3 w: g+ [素雞 (切片).....1條
: m3 S& ]2 f2 T, nwww3.tvboxnow.com紅蘿蔔(切花).....數片
7 Z% a7 d# [! k7 z3 L `* W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o9 ?. \; Z% a6 z Z- [3 z
, ^$ s, @. F7 V+ T- L: |公仔箱論壇調味公仔箱論壇9 ]# U' `5 i+ A8 s/ `
素雞醃料：/ K0 ]# [# n9 {+ E. K
生抽.....1茶匙公仔箱論壇 f0 N- X% r% u, e
麻油.....1/2茶匙
4 T8 s4 W3 v% O" w N. Jwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com& x0 x7 T% G' x, {
公仔箱論壇( I4 G: k5 @, g
芡汁
2 f) @4 j* D" a5 Gtvb now,tvbnow,bttvb水.....4湯匙www3.tvboxnow.com9 i, @& D7 M7 i3 x* P8 }; N8 M
鹽.....1/4茶匙8 ]/ U9 l D' ]/ E
糖.....1/2茶匙
% r4 \- ~# m4 f4 U2 t生抽.....1茶匙
+ m5 q( n/ R5 ]麻油.....1/2茶匙公仔箱論壇. g+ D9 s+ g& R6 [: b; |" F$ A
生粉.....1/2茶匙
" a. p W% b, K3 a2 {$ ?9 V素食蠔油.....1茶匙www3.tvboxnow.com/ ` a2 u- q3 R, P8 u" w
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* x' Z% a, j, h* R做法
3 B2 V7 u8 y" \8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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, _' I; \1 G: Jwww3.tvboxnow.com2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。tvb now,tvbnow,bttvb$ k! h9 \$ {4 k% U
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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2 i2 _8 G0 C& {5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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