 吃三蔬 (洋蔥 / 茭白筍 / 高麗菜 )，骨不疏 蔬菜界三大抗骨鬆高手. F' M0 @0 H" g" k/ K
* S/ A& w# I: P% j$ X0 u3 }5 O9 X+ Jtvb now,tvbnow,bttvb抗骨鬆高手一：洋蔥www3.tvboxnow.com9 D) w" w& v! S5 b& W% A
過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，
; ^9 X! ?1 P8 G9 M N, e# f& T' mtvb now,tvbnow,bttvb
+ B4 x% f4 ^. ~( g! X$ Q5 }預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z) n9 Y) T3 I; P% [3 c
★保骨力www3.tvboxnow.com+ C( q; B1 ?/ F1 D
阻止鈣質流失。1 Y3 n: w# T( W8 c7 j5 j
www3.tvboxnow.com0 z; e0 y- u! |0 W" y. K* ~
★食用注意事項tvb now,tvbnow,bttvb/ z- H- b# T. g
洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。& j4 P8 U( E- v; Y
% l' u3 b1 g7 m2 ~www3.tvboxnow.com★選購與保存
5 K5 ~0 y* ^( i8 `選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。. }3 n. V+ a6 a: E$ f/ g1 E
保存方面，沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。
D4 r# H+ m- `, B j
; G1 x# s5 ^' R1 k8 @" q0 u# v, [" r公仔箱論壇 ' Y1 F5 C3 O4 J P. r, ~/ A
抗骨鬆高手二：茭白筍公仔箱論壇/ A) O& a) w3 n7 p! V+ A
許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，
- n( C) w2 `- _2 pwww3.tvboxnow.com對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。
" q! ?( t$ x, |, v4 p3 rtvb now,tvbnow,bttvb
8 i" U- U+ R4 R& Ctvb now,tvbnow,bttvb★保骨力
% X8 l: }5 `! Z3 h; T" k! G' wtvb now,tvbnow,bttvb延緩骨質老化。www3.tvboxnow.com' U: J; ?! K* c: U! T7 l7 g
( d7 N& n+ a7 Z* J% M& h* awww3.tvboxnow.com★注意事項
+ p0 @! C1 }( I4 Ewww3.tvboxnow.com筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。公仔箱論壇& J" \0 I; A) U7 ]2 t4 n/ \
) O6 @% T/ ]# a4 i2 D( E0 `公仔箱論壇★選購與保存 飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，tvb now,tvbnow,bttvb2 }' v' g3 H2 R$ X: m* X! V* \
頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。公仔箱論壇" X! ]" c! p& p' Y$ ?
保存方面，如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。
6 T: }$ e, S" ]7 _+ J* \" i4 \公仔箱論壇公仔箱論壇# ]+ p% y) {- m4 ^) W5 J$ ]
% A- h. ^ |( ^抗骨鬆高手三：高麗菜www3.tvboxnow.com% |, u% Z$ Q! ^! n3 d% W
高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，* \% V) A8 J9 v @$ D
還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種，維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。 |
發表於 2016-1-21 10:55 AM
| 