[健康資訊] 促進孩子發育的10種蔬菜排行，多吃多健康！

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1、豌豆
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- @, K) Y0 {' \3 I- S3 |& S  r* V公仔箱論壇www3.tvboxnow.com7 w6 v* V( B# U. {) W
上榜理由：銅、鉻等微量元素含量較多www3.tvboxnow.com7 ~/ H" I. U/ g* g% W
營養速查：豌豆是一種營養性食品，含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利於增進兒童的造血機能，幫助骨骼和大腦發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化；
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豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中更是名列榜首。公仔箱論壇( E) E3 L0 u6 i2 S4 }9 H0 A3 s

* u5 J! @- b- H( iwww3.tvboxnow.com2、馬鈴薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b9 _- ]* `7 S  S* N

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上榜理由：因其營養豐富而有「地下人參」的美譽營養速查：馬鈴薯的營養成分非常豐富，100克馬鈴薯蛋白質含量約在2～2.5克，而且馬鈴薯的蛋白質質量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，馬鈴薯有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多。此外，馬鈴薯中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。0 I2 j- q% r9 Q
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3、茄子# H# S+ o) v, l# j* V
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上榜理由：含有豐富的維生素E和維生素P
1 I7 E. X8 n5 h) _www3.tvboxnow.com營養速查：茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子纖維中所含的皂草甙，還具有降低膽固醇的功效。
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4、南瓜
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* g0 e5 o$ S+ `- B) b% L公仔箱論壇上榜理由：同樣含有豐富的胡蘿蔔素
1 u3 T8 ^0 s  d; e4 C& H營養速查：南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿蔔素的明星，其胡蘿蔔素含量為西瓜的8～20倍，是維生素A的優質來源。
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; U, I8 T% P& ]+ d& M5、茼蒿5 c* R3 J4 A, ~* M$ r
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上榜理由：含有豐富的粗纖維公仔箱論壇! \. I7 H4 R+ u4 b

# K# L- `+ v/ X0 D: m: M2 q5 X% U" _營養速查：茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。其胡蘿蔔素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便。
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  _+ o4 Z0 j7 }4 e( Gtvb now,tvbnow,bttvb6、扁豆
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" U" V( h; F: x( |0 b; Y( [5 |: @6 Fwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A' y$ b" V% Q! G: r& t% u
上榜理由：被稱為「蔬菜中的肉類」
. U  l( n# a1 X1 E0 {tvb now,tvbnow,bttvb營養速查：扁豆是夏天盛產的蔬菜。營養成分很好，又被稱為「蔬菜中的肉類」。豆角中含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B 和維生素C。公仔箱論壇. m$ n, {+ n' Y7 d- H' q
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7、青花菜
! A  F# j: m$ F5 i7 n* C; I% qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y* Y3 M2 e/ R& N# b8 b  T& i: Z$ ~
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上榜理由：含有一般蔬菜所沒有的維生素KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S7 w' ~7 p. K

: V& p" E1 F* G4 l, z+ W* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養速查：青花菜又叫花椰菜，有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養價值基本相同，綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高一些。菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。同時，還是含有類黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美。tvb now,tvbnow,bttvb' e6 `. j) @% s# Z6 L

7 \0 c& z5 F& t1 ?* t% v公仔箱論壇8、番茄# P& ?  D4 \& [! s* o3 t
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( C8 X' G! r8 B0 Z9 ]www3.tvboxnow.com上榜理由：番茄紅素的天然倉庫營養速查：番茄含有20 多種胡蘿蔔素，如α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約佔80%～90%。可以說，番茄是番茄紅素的天然倉庫。此外，番茄還含有豐富的維生素C和維生素E，能夠提高孩子的免疫力。公仔箱論壇2 e  b6 g* j2 g2 u% a- W4 X4 e- _

. E" Z* j2 K8 k+ z# o9 b8 s! E! h7 p. gtvb now,tvbnow,bttvb9、生菜
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上榜理由：食用部分所含水分高達94%～96%www3.tvboxnow.com/ _/ f0 n6 R* G5 h4 W3 M; g) Q9 |+ d
營養速查：生菜中含有大量的水分，膳食纖維，維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。可以說生菜絕對是一個「全能型」選手！
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10、胡蘿蔔
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上榜理由：含有豐富的胡蘿蔔素
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營養速查：胡蘿蔔營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A並供人體利用，正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。維生素A對皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進小兒生長發育，參與視網膜中感光物質的形成方面，具有重要的作用。