( @0 _" c1 j8 A, _, |( E: c公仔箱論壇材料:
: Q$ ~4 ]' S9 [6 p @% g7 W公仔箱論壇桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)
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調味: www3.tvboxnow.com x* k3 v) @3 e7 c4 X) f
薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙公仔箱論壇8 z) @6 o/ q3 K( e9 @) h
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3 d) q' Y8 ]% y* ~% T& [9 T做法: 6 r' i. N- t# x. M$ s( g
1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。
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! t# N" l7 U( Z* \8 f- X公仔箱論壇2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。
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3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。公仔箱論壇# S6 q8 U# {8 ^' G& t
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發表於 2016-1-25 05:17 AM
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