; \2 `7 \3 B# J# j. Y6 v mwww3.tvboxnow.com材料: 公仔箱論壇4 e6 T2 S4 A% t5 ?% }9 t! O
桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲). D1 ?: V& L7 w1 I
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& i$ s* z4 T2 H$ j4 ~www3.tvboxnow.com調味: - Q# c/ _/ [# [ K6 q- L& p
薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙www3.tvboxnow.com$ r& v' w2 l! V7 u' r9 N
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0 U I3 _5 @$ [, Y# @- E公仔箱論壇做法: www3.tvboxnow.com( J& ?& r9 R0 s% q% [
1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。4 l$ ?. G8 f3 U% A0 \
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2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。公仔箱論壇8 M# I: Q+ w/ c5 V
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3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。www3.tvboxnow.com9 h7 X7 Y( g/ L4 N
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發表於 2016-1-25 05:17 AM
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