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材料:
_ Q9 P" i# _2 |" Y t# Utvb now,tvbnow,bttvb寶石魚1條、醃楊桃適量(切塊，用鹽、黃砂糖醃製2至3星期)、酸子薑適量、薑片適量、蔥段適量、蔥絲適量* _3 W# A0 h* U- k
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0 n0 p- U" h- Y9 r調味:
0 ~" }: j; c& r% [6 W麵豉醬2湯匙: k- ^9 x3 I2 q
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做法:
6 [% Q0 s f5 E+ g1. 切碎醃楊桃，加入酸子薑及麵豉醬。
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9 U$ q7 d9 J3 w3 y- l2. 薑、蔥置於碟上，再放上寶石魚，並在魚身割數刀，再將醃楊桃置於魚肚中及魚面上。( G; H! ]+ V& r
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3. 魚蒸煮10分鐘後，放上蔥絲及倒上滾油即成。6 r8 i' G: a- @+ Q1 ]1 {5 Y J
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發表於 2016-1-27 05:16 AM
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