【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】4 }1 o/ }( ~% S" }" L
痛風究竟有多痛
- _( S8 M0 f4 O% _" k' Y2 fwww3.tvboxnow.com初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物， 即痛風結節。www3.tvboxnow.com% }3 T) W. D6 u5 R- u r4 ?
曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體：
& }8 W" _/ k7 h7 c7 F8 _+ z/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。 公仔箱論壇: r% i6 i' T* ~7 b
二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。
4 {) r2 [( m; p$ I5 G1 R9 ]tvb now,tvbnow,bttvb三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K7 c; ~3 m2 q+ @6 u% C* F2 t
四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。
* U4 C! V9 S# g( _* a6 P, u公仔箱論壇五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。
5 n% S8 e' J: D! j' ftvb now,tvbnow,bttvb初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。
5 v. g1 v2 ]% C5 Iwww3.tvboxnow.com痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。; N6 b( @! Z/ `( x
疼痛消失不代表痊癒" A0 S! }& W" X" U, D+ {4 d* _( ]6 a& O
很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失， 於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。
) _6 q6 ]7 q. K痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。
0 g" D( n3 c7 `$ b% i& {tvb now,tvbnow,bttvb痛風如何及早發現/ D! u b( Y5 D5 F) h1 P8 b
早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。 www3.tvboxnow.com$ ?$ o, {" L* L7 P6 J" `- ?
◎直系親屬中有罹患痛風者。
4 v/ O7 K7 A$ V5 D$ Otvb now,tvbnow,bttvb◎ 60 歲以上的老年人。 * R3 f9 c" A) b; [6 j. n' l
◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。
0 K5 R- c; _0 \3 f/ ~4 v! }* M( ]tvb now,tvbnow,bttvb◎中年以上單關節發炎的患者。 2 F9 j0 L4 n% m1 G# ~) f# n+ E* C
◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。 www3.tvboxnow.com/ [1 h' d8 q+ Q' H) B$ A: L* [
◎第二型糖尿病患者。
9 T; x4 n( w% Z. y$ K3 l5 v0 G◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人 公仔箱論壇6 Z; e5 j! j. k0 f2 Z% a9 X
◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。www3.tvboxnow.com! o0 M( b/ a1 r! y
痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查
6 V+ E; @; c2 d1 l$ B公仔箱論壇 （判斷是否有）tvb now,tvbnow,bttvb$ \, p! m1 G, y" v
痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查 8 j! {( s2 [! E
（尿酸鹽結晶沉積在腎臟） （判斷是否有）
# g/ H! Y4 {8 e- w2 c8 p8 p: N5 p公仔箱論壇平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！: d* L/ n2 y |: B
痛風調養食譜tvb now,tvbnow,bttvb% w" t+ I/ F2 y( y% W2 c2 n k
黑豆降壓降糖，補腎氣
9 ~5 Z9 q- A, Itvb now,tvbnow,bttvb普林含量' J$ s# ^4 B4 [! h
中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m- a4 E, C4 |
酸鹼性公仔箱論壇9 R. y# z; c2 k
鹼性
2 A1 N( B# B0 o& n公仔箱論壇痛風緩解期食用公仔箱論壇7 w. I% d- @! D% w8 n7 l N
熱量381大卡（每100克可食部分）
7 A5 M* m; }& a, Z7 r5 d營養成分5 d, E S0 F' E0 b# Q
（每100克含量）
F/ M, N9 x5 a. N' b1 P公仔箱論壇含量比較
9 B1 w1 _1 @; ?! t- ~tvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌公仔箱論壇3 J/ x% B1 e# B# O5 _" B( V
蛋白質：36克8 K, P. s4 a& n% A; O2 ], `& o
高 ★★★www3.tvboxnow.com3 ?9 C( Y! [; I% i) d
宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。7 K. }% b" T' L2 w$ ^( w- s+ N
忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。tvb now,tvbnow,bttvb ^% l4 r6 l8 ?7 x5 M, @
脂肪：15.9克5 H4 y- _+ k3 _
中 ★★☆tvb now,tvbnow,bttvb9 ^( y' a2 Z! Z! ~6 r
胡蘿蔔素：30微克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W4 A- b. t8 ]1 G
低 ★☆☆
% {4 \, N$ f; K: H公仔箱論壇維生素E：17.36毫克
3 [' N+ T. |4 M2 M高 ★★★
1 s9 I7 b! ?: \鉀：1377毫克" ~9 K+ v. S1 I0 Z2 a6 z# | C
高 ★★★
5 `& H& G. N! W公仔箱論壇對痛風的益處 www3.tvboxnow.com5 A0 x' p# ^8 \0 ?' {
黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。
& W/ d6 [5 N* N) |www3.tvboxnow.com這樣吃才健康
8 c, @ J; w$ Wwww3.tvboxnow.com黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。
5 X- l! u. }2 p& J* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保健小祕方 : Q& n+ E8 N& r% L1 e/ P
用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。www3.tvboxnow.com& O$ X- t$ H! |* f( m
黃金搭檔 6 u, @" R1 |& \. V& }
黑豆＋牛奶
& T6 I" ]- y2 S2 W* C: d7 b黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D3 h6 X. {. I9 R
黑豆＋紅糖
/ H0 y! v) Q! c: }0 U* b6 ]公仔箱論壇黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。# }6 ]' I+ {# Q4 P+ U) W
每日建議食用量
, G* _' _0 G& k# f/ G7 H, ]/ B☆每天宜吃40 克
' I3 N2 j1 T) k- X. h" J& c+ q公仔箱論壇☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克
6 C4 x: G$ Y* K; p7 @（1 大匙為15 克）$ D- |. [7 m; D( {* \
痛風調養超特效食譜8 M4 m" o& g3 w$ z* f1 s
醋泡黑豆(痛風緩解期)
: a1 Y% c0 ]9 A. rwww3.tvboxnow.com食材： 黑豆50 克。
3 k, X6 t, k5 w1 U7 H* K Z3 D# awww3.tvboxnow.com調味料： 醋100 克，蒜瓣5 克。 ( {' g! X5 H" |2 a G! B5 O
做法：
8 e! [2 T3 w/ q& l1 [公仔箱論壇1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。
8 A9 y. L# }5 v0 L' s$ X) Dwww3.tvboxnow.com2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。 www3.tvboxnow.com$ d6 }7 G; U- [1 m8 x6 ~9 A1 D2 R! q# m
3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。 / Z+ |1 @9 i) V( z: n& J S
4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。 % I- K/ x5 q0 z" Q' m$ q9 V
普林含量：68.7 毫克www3.tvboxnow.com1 R' u7 s$ E4 j
黑豆粥 (痛風緩解期)" }2 Z& _5 V) `$ i
食材： 黑豆20 克，白米50 克。 www3.tvboxnow.com5 i9 \ ^! u1 A, o7 T% d; s
做法：
* |" b' _) Y/ l2 e/ S7 `/ @tvb now,tvbnow,bttvb1. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W, T6 k6 g" R# X
2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。
+ P4 p( a2 \# ]' z+ U* Q8 ?tvb now,tvbnow,bttvb普林含量：43.4 毫克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N: y/ y6 s! s$ G0 m
美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。
3 x& }; K4 L S' L- Swww3.tvboxnow.com苦瓜 痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」
7 {( F: w( H( w: |6 m3 m7 I# mtvb now,tvbnow,bttvb普林含量
4 D1 i" \. k B1 G r6 z& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低
6 A+ }6 r+ \ V酸鹼性
3 h1 F1 B; V+ S8 p( H! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹼性, l) K8 ^0 z( i' Y8 C: h$ ]( r4 K
痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X9 C0 |5 L' n3 ?0 t5 u
熱量18 大卡（每100克可食部分）1 u5 P8 }) I4 Y; V: ~. C
營養成分
( d0 r: [8 g3 K6 E {/ e0 m9 _www3.tvboxnow.com（每100克含量）
4 P& S5 e7 Y+ b3 j6 L: Ytvb now,tvbnow,bttvb含量比較
- c9 h4 l) O- h! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌& E0 P2 l& ^$ Z& V
膳食纖維：1.4克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q8 ]% R9 `" n2 v
高 ★★★
6 P% d8 X7 k. _; `1 A ^! O5 ntvb now,tvbnow,bttvb宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。www3.tvboxnow.com" x5 k# k( t1 K& S& R
忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。公仔箱論壇( h! R5 K/ S$ F6 j& Y& `
胡蘿蔔素：100微克# `, s( M- g) c
中 ★★☆公仔箱論壇( [- z- }3 M/ z( ^( F$ J9 \
維生素B2：0.03微克tvb now,tvbnow,bttvb9 @' D$ ]1 V! P/ F- m. _& p
低 ★☆☆tvb now,tvbnow,bttvb& N% B0 G# ]% }6 Y7 l
維生素C：56毫克6 J6 z( i. S% D/ w
高 ★★★www3.tvboxnow.com! v# M9 X1 J/ f: ?% x
鉀：256毫克
4 `- b5 o" p* C2 Y+ [0 _& ~, Vwww3.tvboxnow.com高 ★★★
: l4 c' t$ L4 @3 T! ^2 K2 Ttvb now,tvbnow,bttvb對痛風的益處' ]6 F, \; R1 ?! v+ K3 a4 b
苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~: [8 {/ x5 U3 T
這樣吃才健康
1 p! K6 r: V3 O3 ] } q! ^' I" `tvb now,tvbnow,bttvb苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n8 Z: Q/ p" Q1 U0 A- e
保健小祕方
' }5 L7 L4 W* M# Q苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。
3 v5 S% j7 I! ~$ z: etvb now,tvbnow,bttvb苦瓜＋紅蘿蔔
) ]( B4 x# L+ F7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。tvb now,tvbnow,bttvb% z7 h9 P2 E2 d; Z
苦瓜＋茄子
9 v9 Q( B$ i5 _3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。
) N+ w& I, h9 X公仔箱論壇每日建議食用量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y) A9 U1 {2 o8 d
☆每天宜吃50 克
\2 [/ _! f, k$ _tvb now,tvbnow,bttvb☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克
) K8 N1 W6 Y4 U" V, B% A' ?痛風調養超特效食譜tvb now,tvbnow,bttvb; I/ S2 H; T1 R5 \/ G1 h* i, c
涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)公仔箱論壇 g7 s4 ? A' x% I3 @( p
食材： 苦瓜200 克。公仔箱論壇$ |) c1 Y9 [ L
調味料： 鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。
7 `/ J* J/ ~4 L& \tvb now,tvbnow,bttvb做法：
) q9 D; d1 }, W8 ~& Ptvb now,tvbnow,bttvb1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。
7 p0 C) s$ b) b# }. Z: _2.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。" M) K) P& d8 w; q, q) \
普林含量：22.6 毫克
$ W# F9 Y% {+ H0 X. z& w. |9 rwww3.tvboxnow.com變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。5 n& p4 Q- m2 Q4 [+ f
苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)
9 q; Y3 d; E3 B7 S$ Z' Rtvb now,tvbnow,bttvb食材： 苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克
4 D- A R& n) ]調味料： 料理米酒、鹽各適量。
/ D3 z& i5 u6 ~% ~www3.tvboxnow.com做法：
+ A5 \2 P3 [" l6 q6 R: F4 U9 s1 y公仔箱論壇1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。www3.tvboxnow.com5 T) T7 a4 ]& h* l- P* R3 G
2.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。- s- L3 v+ R8 m9 A' V
普林含量：80.1毫克# B1 m/ b$ i7 \7 b8 {
美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。 |
發表於 2016-1-28 09:21 AM
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