[健康資訊] 2特效食材！痛風不發作，洗腎、腦中風不會跟著來

【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】
痛風究竟有多痛www3.tvboxnow.com  C# V" ]7 Q* C: ~0 G' h) m* K
初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物，即痛風結節。
曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體：
一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。
二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。
三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。
四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。
五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。公仔箱論壇" V6 ^5 P8 S4 K
初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。
痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。
疼痛消失不代表痊癒
很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失，於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。
痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。公仔箱論壇" O" v0 o7 K8 J. u* ]  U4 _- Y$ Q
痛風如何及早發現www3.tvboxnow.com' E: j8 L. m$ ?! y5 n, C
早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。公仔箱論壇) I# X7 V2 y- B  D! I3 r, i& E$ Y
◎直系親屬中有罹患痛風者。
◎ 60 歲以上的老年人。 / z% [; J2 I+ |7 p% ^3 e
◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。 www3.tvboxnow.com: a2 U8 c1 Y( V. \$ c
◎中年以上單關節發炎的患者。
◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。 3 G1 X, B6 w- O; [4 w
◎第二型糖尿病患者。 6 u5 r. Q) [# Q
◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人 www3.tvboxnow.com$ x& Z" X, H3 |" N/ }) p% \
◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。www3.tvboxnow.com4 k) x$ t4 t5 s  _2 g7 f& q
痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查 ! ?4 n# O2 x* c+ y) f0 q. A6 r& P
　　　　　　　　　　　　　　　　       （判斷是否有）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @# k  m, `7 k1 I4 |& E% f, T
痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查 www3.tvboxnow.com: B  E; P' ]2 \' E7 R) g5 X
            （尿酸鹽結晶沉積在腎臟）（判斷是否有）
平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _8 ^1 y; B6 G  E
痛風調養食譜公仔箱論壇, M6 S% _) t$ \& _0 m) f7 z# U
黑豆降壓降糖，補腎氣
普林含量
中
酸鹼性tvb now,tvbnow,bttvb: h. X1 ]2 k: d7 `
鹼性
痛風緩解期食用; q8 @' h/ H2 _9 f
熱量381大卡（每100克可食部分）
營養成分公仔箱論壇9 K+ U0 V* b5 R$ {1 T% k
（每100克含量）+ c9 c$ z. x  C$ o
含量比較TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a. a3 o. C6 ]
食用宜忌www3.tvboxnow.com8 U# X; i. U+ v& X- W# P
蛋白質：36克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b, D/ q: B6 ?- u) N
高 ★★★
宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。
忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。
脂肪：15.9克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o2 }& F$ j- C$ p6 ?
中 ★★☆公仔箱論壇% j& ?' \0 j+ d0 }
胡蘿蔔素：30微克
低 ★☆☆/ k, S/ `( a# P; y. s7 F* L
維生素E：17.36毫克# |. G6 z. X. f8 s! A
高 ★★★9 z: C5 i1 T! ]
鉀：1377毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f; Z. `. ?( ?7 W) l3 W1 B
高 ★★★
對痛風的益處
黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。4 R/ Y, s& `& D
這樣吃才健康 8 n4 V$ Y" G8 C. Z- T3 }& m) C
黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。
保健小祕方 www3.tvboxnow.com0 q% l) I5 a7 d% R
用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。公仔箱論壇7 c! [/ ?2 A9 V
黃金搭檔
) F) @2 L0 ^4 I! Ttvb now,tvbnow,bttvb黑豆＋牛奶　
黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。
黑豆＋紅糖　
黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。
每日建議食用量 tvb now,tvbnow,bttvb' {+ Y4 J: G& X5 j+ X$ {0 Z
☆每天宜吃40 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m/ S. U! B' }7 A: z+ a
☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克 2 g/ E$ D# E0 ~) E- W. e+ _
（1 大匙為15 克）
痛風調養超特效食譜
醋泡黑豆(痛風緩解期) www3.tvboxnow.com) k3 v' C4 q3 _3 ]8 S  p6 c
食材：黑豆50 克。 www3.tvboxnow.com: g* z2 ]% r' R8 [, R
調味料：醋100 克，蒜瓣5 克。
做法： 9 H" D6 z+ @% Y4 @8 j' t! k$ m
1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。 ) X+ L# v6 j3 \1 k
2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。 www3.tvboxnow.com9 O. K/ R+ C7 f" j% w, m
3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。 www3.tvboxnow.com9 q, W' b9 p7 o
4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。公仔箱論壇5 ], k+ K) g: p* J9 h
普林含量：68.7 毫克
黑豆粥 (痛風緩解期)
食材：黑豆20 克，白米50 克。 ( o: [* l4 |" i* j  h
做法：
1. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。公仔箱論壇7 A' S) E5 b* E$ N5 D6 D
2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- Y3 x5 v( M3 ^& `, f$ M# Q& l
普林含量：43.4 毫克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~+ s" y$ l0 E7 Z# C
美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。公仔箱論壇9 y8 U4 X! R: I1 J: A; E" l
苦瓜痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」公仔箱論壇! H  ?- r9 K. R+ Z0 z" ~
普林含量
低公仔箱論壇0 u1 [7 f6 C1 Q' P; @: w: N
酸鹼性
鹼性公仔箱論壇! r4 ?& J6 y) D4 i7 H  w# p
痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用
熱量18 大卡（每100克可食部分）4 W, U9 o. y) J. k; b  c- t4 @
營養成分
（每100克含量）
含量比較% B/ y6 s0 d( x5 W7 f6 [: m$ n# d; p
食用宜忌, T- }5 ~) x; l2 c! S8 Z% J$ z  w
膳食纖維：1.4克
高 ★★★
宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。
忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。
胡蘿蔔素：100微克tvb now,tvbnow,bttvb" F6 o8 f2 t3 B& _/ |
中 ★★☆
維生素B2：0.03微克; m/ S2 E6 {7 q- E9 T3 v; H
低 ★☆☆
維生素C：56毫克www3.tvboxnow.com2 R4 _; \' `8 r
高 ★★★
鉀：256毫克
高 ★★★
對痛風的益處
苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。
這樣吃才健康
苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。
保健小祕方
5 D6 U% Q2 [- A- b- f/ T公仔箱論壇苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。www3.tvboxnow.com1 q$ e. x3 N8 ~0 c4 |
苦瓜＋紅蘿蔔
, ~# V' ^1 z4 [, Fwww3.tvboxnow.com苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。tvb now,tvbnow,bttvb5 T/ f, t3 J' ^8 A
苦瓜＋茄子
! R/ f: c$ ?4 I# Q! }) ?1 N兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。
每日建議食用量tvb now,tvbnow,bttvb$ a: h) e% ?) E( ]1 g% ~! M
☆每天宜吃50 克tvb now,tvbnow,bttvb: @0 o: Q# e1 M! W
☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克
痛風調養超特效食譜
涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)www3.tvboxnow.com# _# L/ P0 \' C! n7 f( C
食材：苦瓜200 克。tvb now,tvbnow,bttvb& J3 f0 i- D: B' ^' e
調味料：鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。
做法：
1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。www3.tvboxnow.com% U3 y, {7 ^  m' \7 d3 \* U
2.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。
普林含量：22.6 毫克www3.tvboxnow.com& T1 ]2 \3 T6 \+ g9 ]8 Y  @3 f
變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~' L; ^0 K2 s7 [
苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)
食材：苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克
調味料：料理米酒、鹽各適量。
做法：
1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。公仔箱論壇$ J; G& Y& [4 G
2.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb# T& ]; S' q# j  S4 O. `$ f% j, y7 z
普林含量：80.1毫克
美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。

1 評分次數

發貼內容精彩！ TVB + 8 元 功勳 + 8 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表