[西式食譜] 法國帶子伴慢煮番茄

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食譜
5 X+ B  R! p! d+ s# z- Y; jwww3.tvboxnow.com法國帶子.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^' N- ?2 e7 }# F2 [4 S- C
番茄.....6-9粒www3.tvboxnow.com. @" f. A5 E( a8 z( \, o+ @  V
俄勒岡(Oregon).....1茶匙
5 e3 I& u9 W  O5 xwww3.tvboxnow.com鹽.....適量# z0 h4 v' T$ U, p$ Y) q% G  e" h& E
黑胡椒.....適量
# I6 \3 X4 c: c' k& C! [& U) u牛油.....10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i: V+ Y' Z& m
陳醋.....少許
* r0 W) V: V" A$ {1 a- S5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....1/2湯匙公仔箱論壇+ l# _  ~9 ]+ u( ]: \5 `5 U3 f
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' l- v, U! t! ]/ e: k3 R; U' }做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z5 @3 |/ j  {0 P
1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。公仔箱論壇8 ?5 t2 ]" y7 h5 l' W, c. @* ]6 B
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2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。www3.tvboxnow.com# v3 {) j8 T* D: U% M/ N2 e( e
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3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。
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4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。www3.tvboxnow.com5 Y; @$ d9 d& B6 p" N
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5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。www3.tvboxnow.com0 \2 \) _: v, t  e
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貼士：
) E) d6 w7 B; Q; _www3.tvboxnow.com1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。. k4 A+ U4 _# u3 |8 s, }$ D

9 l. l9 @2 ]1 ?! V1 P' q) P2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。