[食肆地點] 摩登越式菜館

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門面搶眼，一室越式懷舊氣味。高樓底玻璃窗瓷磚地大壁畫吊扇，叫人如置身在法式小酒館。氣氛輕鬆，不設枱布，墊枱餐紙便是餐牌。前菜串燒燒烤小炒甜品，約三十款選擇。tvb now,tvbnow,bttvb' y# C. f9 G6 c) Y. z0 h) }

# J4 @  q- x6 ]  G0 Z$ c由澳洲長大的越南裔年輕人Bao主理，菜式大部分參考其母的家庭食譜，加以改良。由調味料到食材，都一絲不苟。牛肉乾、紮肉、豬雞肉等堅持自家製，魚露取60度，比常用的45度鮮香。
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菜式賣相精緻，以串燒最出色，選用和牛神戶豬本地新鮮雞，火候恰當，入口鮮嫩多汁。最特別是吃時用米紙捲住，夾芽菜香草及醬汁，滋味妙不可言。沙律不可錯過，擅用香草，味道紛陳。小炒用上大鑊炒，鑊氣十足。食物不便宜，但有誠意，值得捧場。公仔箱論壇1 g% s7 l9 G: p( U9 ]6 C
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推介：Rice Paper Rolls, Wagyu Bavette Steaktvb now,tvbnow,bttvb) N0 J/ a. f$ C& t* p$ g
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地址: 灣仔永豐街12-18號
. j( O2 w4 F; r0 L( F5 G' s營業時間: 星期二至日 6pm till late
! l% j% a9 k, w. x平均消費: $360