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材料
% D; {; K* s5 R# j& d7 q) \tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....2粒
6 \) I5 i$ B" c' d3 stvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....20公克
( M4 V8 @; `) o8 z; ytvb now,tvbnow,bttvb板油.....200公克0 k" |- h8 d- x$ o' a- I
麵粉.....120公克
( h$ A8 M! H- z& \; h$ i) \$ pwww3.tvboxnow.com蝦仁.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb1 }5 i: X; h/ m9 V
馬鈴薯.....80公克
, M5 D; I; f T/ n+ E- F3 n- O. Ctvb now,tvbnow,bttvb麵包粉.....180公克
( o4 G% Q9 w' Y* X4 etvb now,tvbnow,bttvb1 a) V$ c- @6 A) u* Y
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調味料
7 P4 N8 k9 S% ~3 ^8 D公仔箱論壇鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u& K$ }& e1 B8 O7 [
糖.....1小匙. w* D2 Y1 r8 R+ C
胡椒粉.....少許
" ]6 C( P, D5 w' Y8 a蕃茄醬.....適量2 A2 x1 ^9 x n5 Q# t
太白粉.....2小匙' ^2 a) M( P5 x: L2 d" v
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% q( S' y8 e: w! _ d作法
- n5 f/ b3 y4 z' @1. 蝦仁洗淨挑去腸泥後，剁成泥狀；馬薯拍碎；雞蛋打散成蛋液備用。
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2. 取作法1的蝦仁泥和馬薯碎與所有調味料一起攪拌均勻即為內餡。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~. f! h0 {. p3 T0 P3 M
1 ]5 O& Q# w$ Y6 W! {0 }tvb now,tvbnow,bttvb3. 板油先切成5×12公分的長薄片後，再將內餡平舖在板油上面，用手捲成條狀，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉固定。5 h' D. r2 B; t# e
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4. 取一油鍋，放入炸油燒熱至120℃，放入作法3的蝦卷半成品油炸至浮起，並呈金黃色澤時撈起瀝乾油脂，食用時沾取蕃茄醬即可。
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發表於 2016-1-31 05:25 AM
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