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材料
, k- L8 ^; U" x" L3 ? j! cwww3.tvboxnow.com水.....1碗
9 i- G2 ^/ _. u蛤蜊.....8粒
1 c/ x; c) x/ N# a& B. V公仔箱論壇蔥花.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O/ c' W3 ?( t; I) W
炸油.....適量公仔箱論壇7 z# ]. |: T: T: C, X" S9 a. d
蟹黃.....5大匙
: X' ~% F1 T; d! @& x9 o2 \蛋豆腐.....2塊
2 |& c# V, N6 n/ C/ N( u蟹腿肉.....8支
5 S5 U# G/ ?' R. i! _/ c8 G7 h( ~tvb now,tvbnow,bttvb草蝦仁.....8尾公仔箱論壇6 d$ {: r0 k. |
芹菜末.....適量
. \/ w7 @, G& {, O5 Owww3.tvboxnow.com青豆仁.....1大匙
0 ]: o. J1 Y& A8 Fwww3.tvboxnow.com紅蘿蔔丁.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T& a+ l0 A7 B* K& z3 o
玉米粒.....1大匙7 b! O& U9 Y% U6 n% e
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( b+ p. K2 D3 z U, [ n" T |tvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇9 V- j6 h7 e3 y% O2 i$ p
鹽.....少許
2 L% a8 P. m8 j! n* L0 H* b) J香油.....少許公仔箱論壇. S0 [( c6 `( r' d) f4 i
雞晶粉.....少許
: Q8 ~" q+ ~/ Z# m. O; E! itvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....適量
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, `$ k+ Z4 w. x+ `5 X公仔箱論壇作法www3.tvboxnow.com9 g" [- m1 q5 V) \( d2 O" m* n9 _
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^/ k9 f7 I" E
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。& k2 w7 E% V, w( y1 _7 w
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。tvb now,tvbnow,bttvb& W+ }2 U8 B n" O% @
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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