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材料
4 J5 u: r5 W5 E6 H/ J. F( Qtvb now,tvbnow,bttvb水.....1碗
5 `; K% _/ D" ?蛤蜊.....8粒
7 Y4 |3 u" f' J- Swww3.tvboxnow.com蔥花.....適量
6 v2 A6 M. d: X7 G$ m1 j炸油.....適量
% z. E! Y7 l. g2 w, D2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹黃.....5大匙
( I$ E3 h9 t: c$ Z3 ]公仔箱論壇蛋豆腐.....2塊
; ` n2 W8 ?# V5 ^' m公仔箱論壇蟹腿肉.....8支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b3 A( z A' ?
草蝦仁.....8尾tvb now,tvbnow,bttvb @6 c6 X3 N6 ]2 m
芹菜末.....適量0 j P3 o' i1 I" y+ W/ a0 Y/ v8 U
青豆仁.....1大匙
- Y' j. v5 c ]tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁.....1大匙. u& X8 w4 j2 t& m2 `6 ?+ e
玉米粒.....1大匙6 }9 ~3 @4 c# q& V
: m; r. h7 |& w7 s: W, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~" ^% H7 ^1 {
調味料2 C, J5 v M# {" W& M' Z- A4 ~4 \6 n) y
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o. j. k ~" p% B. L6 i: |
香油.....少許
; P6 ?2 f1 ]7 Swww3.tvboxnow.com雞晶粉.....少許公仔箱論壇 b! K% I7 g3 K, A2 ~
太白粉水.....適量& F# b0 V3 o) W3 }( r
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7 X( i; y3 }3 G" ^: F- E( j作法
. U: v$ n9 `: [- n7 `& J. X* W. u8 ytvb now,tvbnow,bttvb1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。tvb now,tvbnow,bttvb' V3 o! I' C$ P7 f
" N/ u l5 H# K6 o, w: q' O- Btvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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- v; `4 p/ G1 F2 s: rtvb now,tvbnow,bttvb3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。公仔箱論壇. g5 k. n! m# c) ^
/ S! N* A$ \9 ~/ }4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。# N. M" F6 G2 E% q4 c4 o
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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