8 ]* c+ R% C( X; a) T; Ltvb now,tvbnow,bttvb材料
1 X+ I( \* y+ G; b$ e/ f3 [+ V; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P8 `- R w$ {9 O) r
蛤蜊.....8粒
. E; |0 ?9 M# k蔥花.....適量7 S+ V$ j+ R+ M) I: N% N
炸油.....適量
1 b$ W% h# K- q: Q( H3 @蟹黃.....5大匙
4 z I- L5 b3 {+ a' `! H蛋豆腐.....2塊公仔箱論壇5 J/ Z$ f8 H9 h. i
蟹腿肉.....8支
& P% @* l+ D# y! `5 x4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦仁.....8尾
+ D$ T2 ]5 b6 [. D" d5 s公仔箱論壇芹菜末.....適量
- B+ j- R: h5 q) U& C& ^3 e# pwww3.tvboxnow.com青豆仁.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ N6 X3 u7 h' w, P
紅蘿蔔丁.....1大匙公仔箱論壇0 t/ o+ v% j. X/ h. R* _8 F
玉米粒.....1大匙
3 e7 R/ W- R& Y2 U4 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k& J! v" C8 @. B" a5 @1 \; I$ c
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調味料公仔箱論壇, X: C2 V" b) \ Q" P
鹽.....少許
5 _0 w' i. t; A! H" J+ _2 _8 y8 ?香油.....少許
/ f! c1 t/ |! f2 A" Y9 |4 A雞晶粉.....少許
0 K; R$ i, E+ s2 d$ Htvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....適量' `. F% K9 N; U' F6 \1 h' J8 o
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3 r; i; _6 m+ h# N! o5 \www3.tvboxnow.com作法
; k! K0 i7 M; \3 Z4 L2 E1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。公仔箱論壇2 G$ o( `4 m) A* |. m3 g7 f, L) X
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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