! B" c& _. O- c6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料/ u- \# i1 a6 s: w8 U) q' W% @+ e
水.....1碗
; j P- a( U, {! m% |5 V) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊.....8粒www3.tvboxnow.com o5 @8 z: h' J H
蔥花.....適量
/ e- X, ]. F9 J- d3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸油.....適量, x# A6 t" S Z. a; K
蟹黃.....5大匙公仔箱論壇3 n3 Q2 ~* D6 W( V3 B- H7 O
蛋豆腐.....2塊& y6 Q- S: l Y+ @" `" \
蟹腿肉.....8支
) H& k( A! a5 Z" C" R公仔箱論壇草蝦仁.....8尾
0 ?2 O; ^3 D, i( s! V2 Q9 r& ^$ |www3.tvboxnow.com芹菜末.....適量
) l9 A$ {; G+ O, Z( p6 n3 gwww3.tvboxnow.com青豆仁.....1大匙
' A+ b- u% i& M7 }tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁.....1大匙
* ]% \7 u# r/ \: Wtvb now,tvbnow,bttvb玉米粒.....1大匙
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' R2 ]7 ]! L9 M% f! `4 D" w7 t; G3 Q7 W* ~2 o! ^, y
調味料www3.tvboxnow.com" ?0 ` w; N- v
鹽.....少許0 x1 l- K7 Z* L$ B0 m3 [# N& ]
香油.....少許
" j- _- w& t1 j; B4 @* S雞晶粉.....少許
, ^1 P7 J6 ?) b* k+ F$ m- ]tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....適量
0 x) v, Z; u% j! R0 c' h公仔箱論壇2 f3 [$ P$ {$ ~
6 u- P6 A% G @3 F; c* cwww3.tvboxnow.com作法
1 |& h0 n9 C5 twww3.tvboxnow.com1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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3 z8 ^! Y- y* Wwww3.tvboxnow.com2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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- \0 p2 y6 Q3 b! H3 xwww3.tvboxnow.com3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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9 [0 G: U, H0 {$ [tvb now,tvbnow,bttvb4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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