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材料2 ]5 c: x' ?7 N
水.....1碗公仔箱論壇: [* [6 T$ ~. B3 v6 i9 v8 b
蛤蜊.....8粒
! L$ s5 J- ^0 u, d' }tvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....適量
6 v" Z8 u) f. m炸油.....適量公仔箱論壇3 t: O5 D+ n- W) H
蟹黃.....5大匙
6 u$ b T7 w. K+ |6 b7 \www3.tvboxnow.com蛋豆腐.....2塊
" g9 V( E: W- l- e公仔箱論壇蟹腿肉.....8支tvb now,tvbnow,bttvb6 V( I) R5 m' K' Z8 b3 S
草蝦仁.....8尾3 `8 U; P2 q) \6 |5 O
芹菜末.....適量www3.tvboxnow.com g! _" j: Q. d
青豆仁.....1大匙www3.tvboxnow.com4 D/ `; }; A! M
紅蘿蔔丁.....1大匙
; N; O( {& l# {玉米粒.....1大匙
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調味料
; Q3 y( Q% M3 R0 N/ p2 m) T8 W公仔箱論壇鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K# z" J/ i) m
香油.....少許
6 A6 W! ~4 F; j( y2 K! ~tvb now,tvbnow,bttvb雞晶粉.....少許
. o. B# d. ]. Y( r, s! \* o5 B太白粉水.....適量
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3 ^0 p; A5 {* ^" i' H# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
+ U( e; ?, e$ \8 z7 u: u% K1 {# \公仔箱論壇1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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4 \0 M9 ]0 ?+ |" h4 Twww3.tvboxnow.com2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。www3.tvboxnow.com9 Q4 n2 x* h0 j+ x* M7 U% B; y
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。 b3 W& H3 y1 P; d6 Z9 N$ I6 p* v6 ]
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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