[中式食譜] 蔥抓餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb% ~2 ?4 D# I: h  w8 \  o
鹽.....適量
: l% F" u. W  Y蔥花.....30公克
& m1 }' p, [& Vtvb now,tvbnow,bttvb豬油.....50公克www3.tvboxnow.com+ I$ ^2 E+ Y. f
溫水麵糰.....500公克' P0 l* k  V! h% s& v! O7 E# D
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7 u- R- g) n1 A1 ?  q7 t7 l$ j作法
7 p- {; m" r. i7 |2 ~$ e$ `: x5 F1. 溫水麵糰分成2份。
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2. 取1份作法1麵糰，桿成厚約0.2公分的圓形，表面塗上豬油後再撒上鹽及蔥花，捲成圓筒狀後，再盤成圓形，靜置10分鐘。
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6 w; u" e+ x4 Z6 ?3. 將作法2發酵過的麵糰壓扁，再桿開成圓型。平底鍋加熱後加入約1大匙沙拉油，放入蔥油餅小火將兩面煎至金黃酥脆即可。
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