(健康醫療網／記者林怡亭報導)
9 d" t# ^6 V4 I# }9 T' Y% _' I7 ^農曆春節將至，出外旅遊、圍爐成為國人一年中最重要的家族團聚活動，然而根據衛生福利部疾病管制署調查資料顯示，春節期間腹瀉人數較平常增加，只要調理食品時稍有不注意，就很容易造成食品中毒發生。
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. B% l: C! ]$ r! ?, g0 f% G公仔箱論壇食品藥物管理署 (以下簡稱食藥署) 建議民眾，為防範食品中毒的發生，圍爐食材購買不過量，避免過多的食材儲存於冰箱，導致冰箱冷卻效果下降，造成微生物孳生，同時應避免生食，尤其高風險之生鮮食品如生蠔，食用前更需澈底加熱，以及遵守預防食品中毒五要原則，就能讓您安心過好年：4 o8 O. P6 g" T
) d; e4 S( h4 u t# xwww3.tvboxnow.com1. 要洗手：調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要包紮。公仔箱論壇$ | {7 y. c5 L$ c9 M! u
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2. 要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。
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3. 要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。tvb now,tvbnow,bttvb& w' B2 N4 y3 ^- e& a
8 w( g5 i8 v* U+ ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 要澈底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。tvb now,tvbnow,bttvb8 }) {% l* C% k6 q- _& ]6 Z
9 y( x1 J p1 Z2 n7 q) }# itvb now,tvbnow,bttvb5. 要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。tvb now,tvbnow,bttvb* R) [6 n+ [. k8 J3 i$ ?! [8 B- B
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食藥署呼籲，若發生疑似食品中毒事件時，應儘速就醫，並配合衛生單位調查，以釐清食品中毒發生原因。 |
發表於 2016-2-3 11:03 AM
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