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原味巧克力蛋糕.....1份www3.tvboxnow.com5 [, o( s& P: K
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慕斯餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x8 P0 v( T+ d$ P- T
鮮奶油.....100g
8 x% ^" X4 w2 z8 f5 P苦甜巧克力.....100g
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作法
! T9 r5 c3 o. N9 |/ b0 l7 T6 Q1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
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/ o9 l, P2 T' Y& L+ f, m2 ~2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。公仔箱論壇/ ^# J) C! J8 g* v1 Y% i2 H
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R$ Y% W* j% k# d$ ?
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4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
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' X, y3 x! M' N3 F5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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