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9 e a+ ^, a$ m8 C0 Btvb now,tvbnow,bttvb材料
' L3 M+ _, O6 c/ R原味巧克力蛋糕.....1份公仔箱論壇; L- [9 d4 p2 C S3 `- s p) g
1 Q5 y. C+ P* \/ T& Z* y; u) D公仔箱論壇慕斯餡：
0 u5 e* Q5 E% ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....100g
! R+ h; N- k' w0 vwww3.tvboxnow.com苦甜巧克力.....100g公仔箱論壇5 p9 e! ], S6 v1 A9 F
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作法www3.tvboxnow.com) o/ M: u7 e) f$ M# R
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
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R' Z5 Z: P9 l; \. c2 g公仔箱論壇2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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1 T! R: i1 T8 g8 k1 C3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
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6 |2 Q: B. e( \* U; K! s. B, k7 W公仔箱論壇5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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