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材料公仔箱論壇2 u! t1 U3 z1 V6 A
素肉.....200克
1 t9 G+ t0 j" G4 X1 s( [泡發香菇.....120克/ Y6 v( [! A' O/ |! F8 e* m
www3.tvboxnow.com) I; O3 W/ t, |, y5 X( W
1 C) |1 s$ O' n3 D# F公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d( p8 ?9 s) E. }% c
水.....1300㏄公仔箱論壇) n$ W/ a. l+ Y3 u) [9 w N( Q
醬油.....150㏄
( L* V7 S& H) c0 u. p香菇精.....40㏄www3.tvboxnow.com+ A' m- \3 C& ~6 i6 u5 }
素蠔油.....50㏄) ?7 {4 g; t3 Y3 T. V2 Y
五香粉.....1/2小匙$ q3 s Q8 P' X W% I
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. w( `/ W/ _$ H; _, D3 g作法www3.tvboxnow.com: {6 P& f$ j& k4 U2 V- C4 i8 m$ {" }
1. 將素肉末放入冷水中浸泡約5分鐘至變軟。
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2. 將作法1的素肉取出以手擠乾水份。
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3. 將泡發的香菇洗淨、切丁備用。* Y7 r/ n3 u& ^* j6 W
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4. 鍋中倒入約250㏄的沙拉油燒熱，加入作法3的香菇丁以小火爆香。
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5. 將作法2的素肉放入作法4中以中火炒香。
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6. 將素蠔油及五香粉加入作法5的素肉略炒出香味。: R% S( i- N& F! i8 f
S. u* r9 A) E" y O; u \* r公仔箱論壇7. 接著將水及醬油加入作法6中續煮。
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8. 待作法7煮開後，加入香菇精以小火煮約20分鐘即可。
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發表於 2016-2-4 04:49 AM
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