多吃魚類利大於弊！海鮮的益處或壞處，眾說紛紜。一說認為，多吃魚能夠護腦。另一說則指出，魚肉通常含汞等重金屬，會傷害大腦。根據美國最新研究，多吃海鮮的人，腦內的汞含量通常較高，但不會造成阿茲海默症。
$ C$ s2 x3 H* K4 M. _8 f CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% P) J/ T" M3 [/ g1 [; Xtvb now,tvbnow,bttvb芝加哥若許大學醫學中心以將近300名成人為研究對象，要求他們填寫問卷，描述自己的飲食習慣。在他們過世之後，將大腦捐贈做為研究之用，死亡平均年齡為89.9歲，其中有67%是女性。公仔箱論壇. T6 d/ u0 r$ y" p: N/ C0 T( R( M
; g' p" S& m3 Z( ?* p* L) v; l" c
研究發現，一週至少吃一次以上海鮮的人，大腦的汞濃度較高，但驗屍結果顯示，腦中有較多的汞，並不會增加罹患阿茲海默的機率。簡言之，吃海鮮對大腦利大於弊。
, X# {+ i: C$ d6 X+ ]: n" A/ B公仔箱論壇
4 x k2 \/ j8 |- Y1 xtvb now,tvbnow,bttvb報告也指出，帶有「ApoE4」基因的人，罹患阿茲海默症的機率較高，約有30%的人有此基因。不過，當他們多吃魚類時，腦內的有害蛋白會減少，而沒有「ApoE4」基因的人吃海鮮，還是可以獲得些微保護。+ |6 G% l6 [& b5 t, u
www3.tvboxnow.com! }2 ^" h4 K( d: u( |7 j
先前的研究曾發現，鮭魚、鯖魚和沙丁魚等魚類，富含「omega-3脂肪酸」，多攝取這類食物，不只有助延緩腦部退化，還可增加腦內的血清素，減少罹患憂鬱症的風險。
$ Z& X3 |2 h4 F" M& b- B$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 I+ ?( F! h& l/ D6 G
本研究刊登在《美國醫學會期刊》。
: Q7 K2 G2 t* G( I; m6 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i- i, b2 |. K" ]
www3.tvboxnow.com- t3 G4 O# Q' @7 ~$ M. t8 d
4 V+ r1 s% [" ?7 ]! u h1 }: Z公仔箱論壇
. t2 J. S# {7 i5 Iwww3.tvboxnow.com台灣醒報記者陳正健報導 |
發表於 2016-2-4 07:02 AM
| 
