[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

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材料（四人份量）
' Y1 ], g/ g7 B/ B/ J" o- Y  bwww3.tvboxnow.com西洋菜：1/4棵- f0 n. M" t- _* |: d. n
西芹：半斤
) s' H# e( c" f2 f7 Q) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茴香：1個www3.tvboxnow.com1 m# x4 v; ]  }8 q+ i0 C6 Q
洋葱：1個www3.tvboxnow.com7 ^9 t9 r) y" l6 x9 s/ R. K
高湯或水：2.5公升
) S; T& |* F1 U$ t忌廉：400毫升公仔箱論壇: H4 N; S( e" B( _( _
牛油、麵粉：適量, X* b- m  }" M: I3 Z
胡椒粉、鹽：適量
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做法：
; g- w$ d( E5 i/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。      
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" K( a. Q9 H. `' i2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        6 {& O) |2 p5 j' k8 I, Y
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3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。
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4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。
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5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         www3.tvboxnow.com" M' N6 \! r1 ?( u. X

# }0 j; W: U. I6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。