[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

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材料（四人份量）
" V9 v# V% H" H8 q6 }+ _' y西洋菜：1/4棵
2 {7 A* y* k0 {/ i; Z! Itvb now,tvbnow,bttvb西芹：半斤tvb now,tvbnow,bttvb7 B& X6 L4 |) x! r. \
茴香：1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c8 K3 A4 w" f* B, D
洋葱：1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G+ y) m. S3 j, J' _; u; Q6 b
高湯或水：2.5公升
3 H2 @* P( Z9 ~9 _! Dtvb now,tvbnow,bttvb忌廉：400毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 P/ a* ~& p$ z
牛油、麵粉：適量; i& {2 I1 j( h- J: M6 C, \
胡椒粉、鹽：適量tvb now,tvbnow,bttvb$ k  J- U3 ^7 G; L# q  B
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做法：www3.tvboxnow.com4 s3 A- D; q, q5 p1 O
1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。      
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2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        
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9 B8 b. `' _) z4 |公仔箱論壇3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。
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4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。
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6 V. }' G; i8 U  Y  ?. Q4 ~5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         公仔箱論壇* h# s4 O# i# N: v3 `, V1 V
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6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。