[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

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材料（四人份量）www3.tvboxnow.com: X+ z' P. ~4 G" r: A" O2 a) ~
西洋菜：1/4棵公仔箱論壇; M- J- m* ^) q- L3 g& f
西芹：半斤
7 q0 A4 D/ `# V% Q1 z茴香：1個www3.tvboxnow.com$ Y7 b7 L$ h4 u& c! E* P
洋葱：1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f* I2 H7 \9 f- }6 l
高湯或水：2.5公升
3 r5 F1 q  N8 @- _* B6 J忌廉：400毫升
3 z/ b5 `: \. |: G" `3 u牛油、麵粉：適量
2 `. S  T) M+ m! ~. e* d: Ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉、鹽：適量
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  \+ E* v1 D" o# z. P" P; D做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ _* E$ O( l. B4 P+ \/ x0 O
1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。      ; l- v3 _3 t& N5 {
   
' j3 s1 y5 d5 O, \9 N$ v$ m2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        公仔箱論壇& C% B$ G& y  u9 p- I
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3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。
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4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。
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8 n7 p' T: [; [& _% c  `1 }5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         公仔箱論壇8 u" U1 |% P0 M2 [5 @. H
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6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。