材料（四人份量）tvb now,tvbnow,bttvb5 l B7 o7 C* v5 |% v
西洋菜：1/4棵" S: V+ c s3 \! O0 I
西芹：半斤1 a$ T% L0 g+ S. Y0 u( \0 r* e
茴香：1個公仔箱論壇% A2 u" `" ?7 W. J
洋葱：1個# k) o* |( a S* x/ y
高湯或水：2.5公升
A' k9 {" e3 q. ~; N忌廉：400毫升0 I; [5 E% a) N3 J/ y& {
牛油、麵粉：適量公仔箱論壇) _4 b- b! o u" H% ~/ y+ |8 _8 d
胡椒粉、鹽：適量
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+ b8 _3 w" I- p9 E6 u# n公仔箱論壇做法：公仔箱論壇) e& D, J, X8 v
1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。 www3.tvboxnow.com- O! R$ ]; [6 W) a5 h% {3 { ?
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2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。 . n2 ~& g% v7 K$ j
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3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。
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4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。公仔箱論壇/ \7 r7 ?5 ~. ~, s
n- Y3 j% {, v8 d% }# i# Nwww3.tvboxnow.com5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。
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6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。 |
發表於 2016-2-10 05:14 AM
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