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蛋白.....1/2個
|1 ~- M" k! w& K D% @9 Q' ?春捲皮.....4張www3.tvboxnow.com# o+ U9 q% T: W- n; R* A
草蝦仁.....300g
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: c, {3 P+ D( L( s* q) X! Z9 \調味料
: S$ k# ]1 C+ n% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/4茶匙0 G( ^" C0 }. {: Z
白胡椒粉.....1/2茶匙
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醬料：1 h3 p# d" \, ]% i" W+ p
梅子醬.....2大匙
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, t2 w P+ m0 j2 |* R0 O1 ]作法
1 v9 O+ B% F3 Y& dwww3.tvboxnow.com1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。3 |9 W( D$ y0 M/ t* |: n7 S
$ {, X. G) d: I5 t& Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p5 v# j7 ~+ P, T2 d: y7 R1 [9 K6 [
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3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q; P9 H4 e/ F8 h/ c$ T
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5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。7 S5 J* N% P' G: D1 e
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6. 用厚刀拍打成扁狀。
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7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
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8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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