( n" |# F7 m9 `2 x% K材料公仔箱論壇6 H4 k. w5 |6 k& \
蛋白.....1/2個
7 D' V1 o9 u- x5 l/ _/ g. [$ W% o公仔箱論壇春捲皮.....4張
4 F, Q& [: _# L* s公仔箱論壇草蝦仁.....300g
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3 g3 Z/ r% q. E: D/ r9 Hwww3.tvboxnow.com
/ u5 s) g6 F5 z6 S9 ~調味料
1 U% o" W0 ~4 X3 d& [( o1 t6 nwww3.tvboxnow.com鹽.....1/4茶匙
6 L$ Z/ h' [! N0 `+ x; z公仔箱論壇白胡椒粉.....1/2茶匙www3.tvboxnow.com: I( o# y+ e, `) f" b+ \) c: D
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醬料：0 H! T7 r1 n% V- P* |3 l+ f* l! |. k
梅子醬.....2大匙# N. {6 C% s8 W& ]5 b5 F
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作法: e( I* s8 b& Z! E% N$ x( {: q
1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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/ P* d- P- ~: k/ x, M$ I# a, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
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3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。 N: H* @4 h" H" E5 j0 T' s5 x* F
$ K7 H1 n6 E2 _/ N3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。tvb now,tvbnow,bttvb# ?/ @% \- l& C5 O# @# ^7 |
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6. 用厚刀拍打成扁狀。9 a! N' o5 x; H! {+ ^; q- K
5 J' l7 a5 g' [2 m3 c% u7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。& ^+ p9 e1 u3 V0 l( H4 I
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8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb" m+ j( B3 V6 u- v4 u- e
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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