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材料公仔箱論壇, k, Y/ k5 g4 ?: s5 i! q- M9 H
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r! v1 U- D p& B
草蝦.....2隻
, m: Q; X6 {( M3 Y5 k: Q3 m$ P! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子.....1小段1 R P& \' K2 L3 b8 _. q7 ^
青椒.....1/2個公仔箱論壇1 I w# X: J! u6 I4 h
地瓜片.....3片
. z8 k9 U6 v6 H$ P/ L南瓜片.....2片
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^# y* X$ L! Y
2.
5 e) N# M7 t. ?* b4 }6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂.....4小匙
- h6 `; N1 m! ?) e+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....4小匙' O7 o3 S3 G, ^2 ]8 ]
海苔絲.....少許# X# S, J& n9 _
七味粉.....少許
; x, G/ d! G) d O/ p& X- {www3.tvboxnow.com烏龍麵.....1人份
' i* _/ |2 v4 n9 T0 Z8 ^# J! f3 I公仔箱論壇昆布柴魚高湯.....250㏄
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蛋.....1個- a: e. i4 g, z8 n, v1 {$ ~, D
冰水.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z3 V/ j) ^7 u( G% E* @
低筋麵粉.....1杯tvb now,tvbnow,bttvb' q0 _8 g; i) A8 r
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% p" d; m; ~/ w) Z: \. ^作法
- A3 L' P" h# D; mwww3.tvboxnow.com1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y1 k& {" N* G! o/ M$ A
: C) ?9 z2 f9 f& [! U! _ U5 l2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。/ J. {7 ^+ U/ z
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。/ j3 X3 C' M; S5 |" ~+ Y8 d7 x
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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Tips公仔箱論壇# h; e' a0 R, P0 u' o; v
在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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