' l& }8 y8 J: `2 V/ C公仔箱論壇材料
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) G6 o# R+ |3 ~# @! Q草蝦.....2隻www3.tvboxnow.com7 n% T5 B8 |6 T0 `
茄子.....1小段www3.tvboxnow.com5 L: a) {0 N+ i, p; Z' W
青椒.....1/2個
$ `; f3 ?- c7 R" m8 P& l0 _/ |+ N地瓜片.....3片
8 J; q0 W; z: M0 |南瓜片.....2片5 ]3 U0 t# w. H. u, k
6 j3 W3 u& N4 L2 [% g, P公仔箱論壇公仔箱論壇7 k& {* q/ ]: J' w. E5 V3 }
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味醂.....4小匙
' h! y' k: `, a3 B, O9 E醬油.....4小匙
J7 X+ A$ @8 X# T) A" mtvb now,tvbnow,bttvb海苔絲.....少許
& w9 g, ` B0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味粉.....少許
, `) |0 t: c' r3 W- b0 ?. X烏龍麵.....1人份
/ L4 b" }$ g. u3 V, s- {公仔箱論壇昆布柴魚高湯.....250㏄* [4 J0 q1 l; Z- n6 R- c8 m7 v9 Y
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3.tvb now,tvbnow,bttvb# D% L3 a) ]9 u/ g" F. {/ F" v5 N7 j
蛋.....1個
7 O' a" d! A3 K% F- p4 B冰水.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k; O6 h. C* X Z' k1 r
低筋麵粉.....1杯www3.tvboxnow.com U6 P, i: D: Q5 c# Z2 J( T
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( y2 `/ _% a" Z5 r. j! G L作法! @$ v( L T- r- z, o! e" f1 B ?
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
- {/ S( ^# A/ I) Q8 O4 N. otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b5 @; x. s& |) ^" y
2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `/ T' t# Y$ X' j! i {( G$ {
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。3 N* K- n4 T4 ~4 [
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。www3.tvboxnow.com9 i$ l8 D- M5 X3 i
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Tips
) U' q: y4 a) A2 J3 \. h+ J" |' T- H! R' [! Ltvb now,tvbnow,bttvb在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。: a$ |+ o4 l; J& B
8 X7 I9 U+ F% K1 Stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2016-2-13 05:26 AM
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