0 e, \/ C4 z2 a) }* o1 f材料
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6 d0 u! B8 [) X- W3 D& [草蝦.....2隻
, }2 @ u3 J7 F3 ]tvb now,tvbnow,bttvb茄子.....1小段
8 k) Q$ F1 v, R5 V* V公仔箱論壇青椒.....1/2個www3.tvboxnow.com" w% S6 v0 u1 W, H+ \
地瓜片.....3片
" Z3 s0 [* ?( T# }2 I w9 n1 n南瓜片.....2片6 l" b( [6 `% T/ C" T B
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2.
/ u- B$ f5 w6 V; g9 V7 k y3 ]! a味醂.....4小匙/ R& H1 a3 B; {
醬油.....4小匙7 \3 X* @8 f' Y. Q8 P8 G9 J; E
海苔絲.....少許
: U+ Y9 }% T% L- {: C2 g4 [+ L七味粉.....少許公仔箱論壇+ j, I' E, b9 v1 l3 s0 R* b" c! z
烏龍麵.....1人份
) _( H+ f- _' p; W5 [昆布柴魚高湯.....250㏄* Y7 l J( Y/ J7 H/ q2 ^3 e. k
9 \- J5 J H- |9 j( V# |" {公仔箱論壇
; A& o$ U6 i% [: D4 I$ o/ s3.# c t4 A; F4 R- H1 ^7 b
蛋.....1個公仔箱論壇" B2 R: A; h! H
冰水.....1杯
9 T. m4 z- }7 A& N, h Ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....1杯+ }% G+ X( n o; d9 t$ M
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作法
7 e( `0 k+ V6 r& ?1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。www3.tvboxnow.com2 k* ~" Q! O' H6 B- |% _
9 W+ V6 R1 S \. B+ o0 V5 ~+ o N3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
: g2 g7 g. ]: p" a! s/ |' f. \; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% O5 a' X( w: k, K4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。! B) p- b1 M( Y2 M3 s
公仔箱論壇1 _9 W3 o" v2 }1 Y; u- Q5 @* o
5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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u" K& ?, L1 {1 f& w, J( ~Tips
# [+ L" {; d0 o在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F7 \8 L4 O) ?, A1 d
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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