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材料
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草蝦.....2隻www3.tvboxnow.com1 h% q- O& G7 s1 k; Z }0 b
茄子.....1小段tvb now,tvbnow,bttvb T' [/ ]. _" I: V! w* _9 `) T/ q
青椒.....1/2個
% J5 q1 x# Q' g8 o4 U; o& h" O, g地瓜片.....3片
+ O$ e# A' [4 q- l9 ?' {) [2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜片.....2片
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( v# a \# `5 Z3 ~! S. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 R3 I g' W0 F5 p5 E, B5 v
2.
. L9 S9 I- d1 }$ U味醂.....4小匙www3.tvboxnow.com" D6 |3 k7 s6 v* N7 c5 m
醬油.....4小匙8 r8 \; U7 u+ Z ^4 j
海苔絲.....少許( R8 |0 R5 F/ {- C
七味粉.....少許www3.tvboxnow.com0 l$ J' Y& m; i! n9 }% N% V
烏龍麵.....1人份
, H# q6 i2 q# J5 F& J. k公仔箱論壇昆布柴魚高湯.....250㏄
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3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W# B& l' C3 M* [
蛋.....1個. ~5 e5 v1 T' ]& C
冰水.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B5 L* W2 w+ J: ]
低筋麵粉.....1杯
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作法www3.tvboxnow.com+ g1 L; B2 _! {& o$ W! o( x
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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; O: g+ l6 C9 J; [) @ A1 ^+ z1 xwww3.tvboxnow.com2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。公仔箱論壇" p# s7 J( Z) ~( v
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。3 e* a" X; m; t; i1 e; c5 w
. s" E3 U! ^- L$ A2 Mwww3.tvboxnow.com4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。0 i g( r% ] B# ]$ I3 _/ _
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在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。公仔箱論壇! Z k) Z3 d& r1 f% a9 h7 Y. y
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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