[中式食譜] 甘蔗滷雞腿

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材料公仔箱論壇4 G9 Y' j/ u' x7 h8 c" O
薑.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 z+ A3 G/ U9 n2 k( J- W
青蔥.....2支
. Z) \& z) e( [4 o9 |大雞腿.....2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y- P$ X! j" r' S
甘蔗.....1小段
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# |% E4 N) D: M1 \  N' Uwww3.tvboxnow.com調味料www3.tvboxnow.com9 `1 U3 Q* Z( t8 B8 N7 h
鹽.....少許公仔箱論壇# E/ _- \; c2 T
水.....600㏄www3.tvboxnow.com: ^* F! p9 R: C) }$ |" X
黑糖.....2大匙
- b6 J3 `# U1 C7 D5 w公仔箱論壇醬油.....3大匙
' ^/ e9 F9 {1 |公仔箱論壇白胡椒粉.....少許www3.tvboxnow.com! P5 {, Z$ F8 t$ V) Z) f, B$ R
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作法
% g- f8 M8 S( @, S/ L公仔箱論壇1. 將大雞腿側邊用刀劃一刀見骨，再放入滾水中汆燙過水備用。
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% Z# v% ?, \4 M1 C1 }2 l2. 甘蔗切對半；薑切片；青蔥切段備用。
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7 I+ x& s2 b" q9 l* ?* y* z3. 起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法2的青蔥段與薑片以中火爆香。
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4. 續加入作法2對切的甘蔗、作法1汆燙好的大雞腿及所有調味料，以中小火煮約25分鐘即可。
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