[中式食譜] 酸辣牛柳細粉

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  {' K+ x9 D& m% w+ R# J材料
4 w* w& a% Z/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄.....40公克
) ]/ R5 v1 I0 twww3.tvboxnow.com魚丸.....40公克5 \) i9 @9 ?2 E& }+ V- J$ S
冬粉.....100公克
6 R& V* e% \( n' h5 Pwww3.tvboxnow.com牛柳.....260公克
& N( k& ?7 Q; T: ^) M8 S2 @/ A新鮮巴西蘑菇.....60公克
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; l! D1 [3 `3 x5 F# n0 q
0 ^3 n& y7 `0 U8 L5 @6 rwww3.tvboxnow.com辛香料：tvb now,tvbnow,bttvb, ^$ c& Q" }) u3 a
辣椒.....3公克
) S* X: L1 h" y* |; N南薑.....8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g) K/ c6 \) p& |  {8 u1 D
檸檬葉.....5公克+ A( Y1 P0 H, ^$ F$ \( X: t. P
檸檬草.....15公克www3.tvboxnow.com: N& v  i6 d8 Y, H
西式牛骨高湯.....1300ccwww3.tvboxnow.com/ T- u9 [7 b3 b

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0 d! Y7 p9 R* U/ V; Ztvb now,tvbnow,bttvb配料：6 d* B2 S+ v4 L* _) i" M5 ]
糖.....8公克
  r4 G( u# N) K3 G0 K! j1 u公仔箱論壇鹽.....6公克
+ v7 ~2 K! l- g* g: u" y5 @( V魚露.....10cc公仔箱論壇# D1 o  H' j, w; O, [1 c0 E) d

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" T3 J3 w9 H7 [5 `* Pwww3.tvboxnow.com調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 P# b; X9 g) ?/ G; F$ Q, _
檸檬汁.....8cc
/ t. e+ v  C0 |$ }香菜.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o. q; d7 ]  X6 y
www3.tvboxnow.com, ~4 s+ }6 x- U, T  R

" L9 u# Z3 Z, P! H- l0 B作法
0 m0 K% H- R7 l; a! g/ N0 D. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛柳切粗條；檸檬葉切絲；冬粉以冷水泡軟；新鮮巴西蘑菇對切（一朵剖成2片）備用。
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2. 將所有的辛香料與配料先煮出味道，約10分鐘後再撈棄所有菜渣即為高湯。公仔箱論壇. g' k( u! l- m2 A! p# W" q6 o

% S$ R$ [! g; m. W# O# v6 t3. 在做法2的高湯中放入新鮮巴西蘑菇、蕃茄，將牛柳煮透後加入魚丸、冬粉，煮至再度滾沸時熄火。
7 Z+ s: z) ]+ B' G- q
0 }9 Q# `' S5 z2 N0 A9 W! S- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 冬粉煮好放入碗內，淋上做法3的所有湯料，食用前加入香菜，再滴數滴檸檬汁即可。