[健康資訊] 草菇,補脾益氣護肝健胃～～～～

lovelymickey

0 Z. _7 H: p9 \- G1 u$ H6 U0 d5 q5 W% I% E7 A& g
草菇又稱中國蘑菇,可說是很常見的食材。不過,中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師楊淑媚表示,傳統中醫認為,草菇味甘,性平,常吃草菇能夠消食祛熱、舒筋活絡、補脾益氣、護肝健胃,對於人體肝、脾、胃皆有所助益。草菇分佈於中國大陸福建、湖南、廣東、廣西、四川、雲南、西藏,以及台灣等地。
% f$ E6 }3 h4 e; e. y7 ~公仔箱論壇楊淑媚醫師指出,現代醫學認為,這種菇類可以防治壞血病,改善腰腿痠軟、促進傷口癒合。草菇含有豐富維生素Ｃ、人體必需胺基酸,能夠促進新陳代謝、提高免疫力、增強抗病能力。另外,草菇含有異種蛋白物質,有益於對抗癌細胞。. K* k; s! Y0 {5 O# C8 z; G" I
tvb now,tvbnow,bttvb8 G. `, E5 Q) b( r  {+ F# Z9 C
楊醫師指出,草菇具有肉質脆嫩、味道鮮美、香味濃郁等特性,可以作為素食料理食材。民眾可以準備雙菇炒菜心,這道菜很營養,又能當作防癌飲食,需準備草菇１００克、蘑菇１００克、菜心６００克,然後把這些食材泡水、洗淨、切成片狀,放入熱油鍋,熱炒至熟透,加鹽調味即可食用。
# n9 _. [6 w+ T6 Ewww3.tvboxnow.com
$ d- Q% h1 m  t' k6 H- W6 uwww3.tvboxnow.com值得民眾注意的是,不管草菇是鮮品還是乾品,浸泡時間都不宜過長。