一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。公仔箱論壇( k$ j3 e2 E; `! `1 N1 v7 q, h
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。www3.tvboxnow.com% l; r# M0 o& c% C3 a8 d0 t* \) l6 O
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t" U0 W6 S, g" _9 h
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
: w& H) v, k8 _ \' g3 owww3.tvboxnow.com另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。tvb now,tvbnow,bttvb7 X% e: A9 y& y" }9 C
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。公仔箱論壇2 G+ W8 }; Y# g
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研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。' g' I: w2 l! V+ I
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。% ?: ]7 X, ?! ]( C
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
# D3 K, l6 b( [( {% W$ stvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。tvb now,tvbnow,bttvb( \* U5 B$ l" K1 _2 F" W
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。! g3 U( I6 i7 X# S% F4 i* X7 ~
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
& i8 e5 \- t& _' R- D5 M7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J' F: b9 y1 [# I. g. e
提高警觉性：tvb now,tvbnow,bttvb; b w" P% B! ?
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。
) `* u/ |3 ]4 @6 C; ?tvb now,tvbnow,bttvb因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
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+ H! i6 N; Y0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保护视力：
( F% [: F. c1 G- _- ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。) j* M% u6 F N/ M5 a
( V& @. c. g, C. j$ ewww3.tvboxnow.com鸡蛋怎么吃有营养？0 }0 g8 _% d7 }5 s" G, b: ~
有益心脏排行榜:3 P! q0 T& A& e( w; N4 \
第一名：带壳水煮蛋
+ ~( K" h& Q c6 E/ z: }公仔箱論壇不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，" O" M Y& F/ X, X
因此是对心脏最有益的吃法。www3.tvboxnow.com; j. K. W3 Q8 n2 i8 D
9 W7 r1 L3 | V6 d# p/ Xtvb now,tvbnow,bttvb第二名：水煮荷包蛋
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1 X5 u3 a3 F& U第三名：蛋花汤和蒸蛋7 h1 \9 F, c) ^& x; [' b/ y
7 p5 Z7 U+ e' ]第四名：煎荷包蛋
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第五名：摊鸡蛋
0 E& u) d) q2 ~: P, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
1 z/ H( D% l; Z+ V公仔箱論壇公仔箱論壇7 A9 t: j4 S7 J3 v
第六名：炒鸡蛋
9 h5 u3 o" i/ T I% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
9 y, o/ \" h# @8 Y' @0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
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2 |) @+ H. N, h- _蛋白质最好消化排行榜:
* h ~% I: }" z ~) R9 S公仔箱論壇第一名：带壳水煮蛋公仔箱論壇) }- @ l- ^: U& t2 p/ R
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
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& E) F5 y1 ]! U5 W, m第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋8 @- T+ B8 v9 p& h. f
这两种做法的蛋白质消化率为98%。公仔箱論壇8 j8 w. ~6 U) m& A, ?4 M) o0 B
! X9 t" s5 T. N$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三名：炒鸡蛋
, {( d4 {( X; [1 a$ }3 f* |% Twww3.tvboxnow.com蛋白质消化率为97%。www3.tvboxnow.com# A$ Y' s- E' A# O/ b" [0 o$ X4 D0 n
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第四名：蒸鸡蛋
* u5 v- w( C F蛋白质消化率92.5%。tvb now,tvbnow,bttvb0 S" S& w3 K& d, C' O* L ~! E
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第五名：生鸡蛋
1 l9 O0 P. S+ G+ H$ C# ?4 c( e蛋白质消化率仅为30%—50%。tvb now,tvbnow,bttvb1 M9 Q) V# H/ Y7 [
8 r2 R1 v5 g% O" z$ z, g# Z5 |tvb now,tvbnow,bttvb维生素保存排行榜:& q0 N+ |6 ~, N) y7 e
第一名：带壳水煮蛋
9 K" I! s, W' q8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度低，营养全面保留。tvb now,tvbnow,bttvb, N: v" L/ i" D2 s: U/ V- }
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第二名：蒸蛋% ?" |% j& b8 w: [
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
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第三名：水煮荷包蛋
! L% \ G% O. _) m5 x1 Vtvb now,tvbnow,bttvb加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。2 h! }5 s# |: l. C* T8 T. l
( W+ W6 j2 { ^% \1 j8 Ctvb now,tvbnow,bttvb第四名：煎荷包蛋
. D. V9 V, W, a9 u加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
# N) m U6 K' T% o; G- l4 U" l8 Vwww3.tvboxnow.com
# t% x4 {" M) |' I2 p; T0 _第五名：摊鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f: e* t3 j: F" W5 {8 n9 F7 J' t
加热温度高，所有维生素都有损失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~* k5 _3 q! ^4 y! u: j
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第六名：炒鸡蛋' [7 w: d& k& W* w# X3 U
加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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