一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。, G- M1 `/ b. r& p7 a% d' F
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F! F8 F. U a2 ]
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
: ] d' t) H% ]8 M其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
/ Z2 @8 _8 E7 j" m( ^另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。: K9 Z* ]/ {! I$ J* x. @6 r* i
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
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研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。tvb now,tvbnow,bttvb* e' Z0 d/ C2 n; D
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。www3.tvboxnow.com% d. H) S" Z, G4 I+ ]& V
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
' ?5 s* O8 b5 h鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
' x3 Z! B! M$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。1 S% `) y8 ~2 `2 D7 g
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。tvb now,tvbnow,bttvb4 M5 j/ e0 d) @2 s6 z
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提高警觉性：公仔箱論壇$ u6 A w7 ^4 n! X
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。公仔箱論壇1 |8 g! V# v5 o: \& {$ p: m
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
0 i! c& `0 v2 S( X6 j* jtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com% Q' x2 M6 g' \* m* y5 \
保护视力：tvb now,tvbnow,bttvb8 p8 Y# ^3 O- K7 N
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。www3.tvboxnow.com' M( L; F$ c! C% g7 V6 [
9 _# _ j* ~( ]& G; N% Atvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋怎么吃有营养？4 `$ n1 t$ |3 J2 t
有益心脏排行榜:公仔箱論壇4 _. Q( g) V, R1 [* w5 V/ \1 F
第一名：带壳水煮蛋! T3 ] ]) [4 b/ B F7 f
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，公仔箱論壇9 f# h; Q) _" A$ L" W: c
因此是对心脏最有益的吃法。
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0 m+ _' z- S1 F3 k第二名：水煮荷包蛋www3.tvboxnow.com# p6 i( d+ G+ L
9 Y) y- k& `" g$ cwww3.tvboxnow.com第三名：蛋花汤和蒸蛋
5 ?6 W0 }; I! K. i4 e# J! F公仔箱論壇公仔箱論壇8 Z! e, V4 P" a9 L* x( |
第四名：煎荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V& c- h/ K# ^9 @
% [% @8 u) t3 e. [0 J5 h( P# _公仔箱論壇第五名：摊鸡蛋www3.tvboxnow.com# ]# ^ t- `0 S& h. u* \" e: T( R
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
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) E! N- N" L, `' R第六名：炒鸡蛋. G" Q3 s/ {4 {1 Y& u: Y* N
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
3 L+ f) `" X1 F9 i* w鸡蛋比较吸油，用油量也较大。( T; p% R' _9 }! B5 n
9 l' ~* V" m/ F" B; G& ^3 kwww3.tvboxnow.com蛋白质最好消化排行榜:
# |& \: b) C/ X9 E* |4 \# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一名：带壳水煮蛋! Q0 i6 Z# N8 v; X' b7 Z5 e
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。/ I) f% S o: m: y
% L |! P, E2 L( }3 ^ ~% Xtvb now,tvbnow,bttvb第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb: g% A) e3 O! {: p0 q+ j7 E
这两种做法的蛋白质消化率为98%。tvb now,tvbnow,bttvb; ~8 C5 {/ G3 A$ o! j o, e6 ]$ z! {
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第三名：炒鸡蛋) m6 A6 _$ B" e: X \6 q' y
蛋白质消化率为97%。# ?7 r- z" H. h$ ?, ~0 S, I8 R
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第四名：蒸鸡蛋) R: W+ ~ C/ U, Q+ x1 k( D- c
蛋白质消化率92.5%。www3.tvboxnow.com; q0 W) H& r* F }* r7 ^
4 i9 N7 K1 `& \% X$ Q* I第五名：生鸡蛋
6 R' p0 l! I7 `2 h7 W9 ? c2 D' n. { kwww3.tvboxnow.com蛋白质消化率仅为30%—50%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I/ ]8 q. B' f; J" `+ E' F
+ } @$ M. `9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。维生素保存排行榜:
0 _9 g8 F2 v+ M* y$ x* v公仔箱論壇第一名：带壳水煮蛋公仔箱論壇0 N) p/ q: s6 U: C
加热温度低，营养全面保留。www3.tvboxnow.com; Y6 e7 N& ~( R! ?! T
5 F0 K& u: R& o( d* e. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二名：蒸蛋公仔箱論壇' D" o1 Y# y0 v7 r \/ f7 O6 o
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
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第三名：水煮荷包蛋
+ D3 Z! C. l7 d3 _www3.tvboxnow.com加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
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* R4 J: j" T' M I3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四名：煎荷包蛋www3.tvboxnow.com- y8 Q9 l; _; S" J. X [
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
) w( _- G- K" f! I) [+ T2 {公仔箱論壇
7 r$ N; p$ f' q* G* ]. Y# n第五名：摊鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l q- {+ h7 K
加热温度高，所有维生素都有损失。, S5 d- P E. K" d
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第六名：炒鸡蛋
8 C) l( z$ B9 V2 p2 G4 Cwww3.tvboxnow.com加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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