材料及份量:
1 ?) R' A2 ^, G: }7 H8 j% K新鮮生蝦半斤4 }/ k- `8 K% f n( d
帶子肉100克
; A0 n4 R# l5 N9 ]# O% O& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提子乾適量公仔箱論壇( A8 g& v8 S# _. t& I! Q& y8 c
雞蛋8隻
4 H. {" \& q4 W x( y" s4 Ktvb now,tvbnow,bttvb蟹籽適量 調味料:: U9 g' g* L6 V6 X. ~
蠔油2茶匙
( T, Q. J1 b( ~' @糖1茶匙 ]& ?6 Z6 f1 U, h, b9 [
鹽1/2茶匙; s2 ]- E' [- _6 K. Q
胡椒粉適量
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6 v# x+ W) I6 W( F8 m- \6 G5 uwww3.tvboxnow.com製法:4 j Q; h2 ~8 O, O4 E
; g* ^6 H/ u( k$ c/ N1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
7 {. k' q1 ~/ H G1 Kwww3.tvboxnow.com2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。tvb now,tvbnow,bttvb0 h% O; Z6 s# \( U$ [
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
4 v' t6 i$ k. S) @1 T0 r6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
; Z( P+ Q6 v) O" T; x( P* s. Ftvb now,tvbnow,bttvb5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-8 01:30 AM
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