[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb* ?- ?- T& U4 f! C' c. ]1 l
新鮮生蝦半斤
4 [% L6 h- f5 o' k) D, S帶子肉100克
/ \+ b- H! l9 xwww3.tvboxnow.com提子乾適量
( b/ [3 x5 f% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋8隻公仔箱論壇; t5 P: a( o: T, q
蟹籽適量 調味料:
3 |! E  B8 a2 J% e% y; c6 z公仔箱論壇蠔油2茶匙
* l0 s8 Q: [* l0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g: v' K) i: K, b, }
鹽1/2茶匙& X0 N4 o: f9 D" m* q- C
胡椒粉適量
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製法:www3.tvboxnow.com. L0 f' c0 B, j' U( v, g: X6 J5 ]
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @' L2 ]( b, f" T! E7 g
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。tvb now,tvbnow,bttvb6 f4 ?; m* o1 g, N4 a! r  _# `3 i
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。www3.tvboxnow.com) T) S& W8 y7 C3 v- R2 ]
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。www3.tvboxnow.com& P/ F6 x- p1 y! j+ w/ L7 f
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。