材料及份量:
2 t/ ?0 H2 y5 k/ \5 q0 I2 @（一）牛柳1/2 斤
3 S* r4 K& x$ C5 V' t+ ?0 mtvb now,tvbnow,bttvb（二）橙1 隻www3.tvboxnow.com0 g* Y, I) @ y1 f4 s. n3 N) o, {
（三）粗麵包糠1/2 碗www3.tvboxnow.com8 q5 @. ]" q, t) y3 t H% I8 e
（四）紅椒1 隻，去核切絲www3.tvboxnow.com7 q' r& F2 r0 G
（五）生菜數片7 W9 J1 t$ p, w" V
（六）酸梅醬適量 調味料:www3.tvboxnow.com" E/ h/ Z6 _+ [9 Y, V; d
（一）老抽1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, p# j# B! Z: I3 j4 v& J- e9 ~
（二）糖2 茶匙- \; ^! J' V8 M4 C) F9 g) M
（三）熟油1 湯匙
. B! i- S6 g- l: \+ P2 s（四）麻油1 茶匙
0 |+ Z1 a" E2 f: ytvb now,tvbnow,bttvb（五）紹酒2 茶匙
9 N6 a9 b9 G6 q* }: x% Lwww3.tvboxnow.com（六）生粉3/4 湯匙' ]$ H/ W$ c; t% D; A" | X8 [
（七）橙汁2 湯匙
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/ Y9 I6 _7 k6 |8 u: J: Vtvb now,tvbnow,bttvb製法:
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（一）牛柳剁爛。公仔箱論壇0 w* y/ u' W8 D
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
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4 v1 f9 t& h1 F! W（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。7 y- {2 r: T% p+ d& W- C& m* S
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（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z4 O+ r" o2 C0 T2 c9 k; k
( E/ o1 f- f' E, w F* q（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
8 Q9 E \& z1 ?! z8 h) C' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 S. w& a9 X. {% P
小貼士 ：
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5 X' L: Z4 W2 d0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
6 ?# ]$ s8 ]% _" |4 V( \8 Ptvb now,tvbnow,bttvb（二）酸梅醬可另上。公仔箱論壇8 p3 y' O3 Y1 J
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預備時間：20 分鐘
5 Q1 |7 W' f! k- {1 E烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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