材料及份量:公仔箱論壇9 K1 ~% C$ \* g; ]. T) e5 t
（一）牛柳1/2 斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r m5 o$ }: r
（二）橙1 隻
/ _' y m; G% ^5 P0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）粗麵包糠1/2 碗www3.tvboxnow.com# D. n6 `5 C9 y7 Z$ P5 P
（四）紅椒1 隻，去核切絲
; K! e, d1 B7 c9 {* p* z（五）生菜數片9 g0 e4 P, f+ E
（六）酸梅醬適量 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb3 E6 `* g$ o& C V$ c
（一）老抽1 湯匙
7 T- H$ i0 ?( i( f/ G（二）糖2 茶匙
" g7 A6 o' H' E# p（三）熟油1 湯匙2 @- l: ^; P" b7 ^
（四）麻油1 茶匙
" x) E5 c; s+ P; W. N) h. Ywww3.tvboxnow.com（五）紹酒2 茶匙
& A1 o8 U4 Q \9 F" ~（六）生粉3/4 湯匙
6 ~. k# a" L; o/ P X* q$ J! v（七）橙汁2 湯匙
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製法:
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（一）牛柳剁爛。
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( a, }7 h5 d) ^, q1 W+ N1 [tvb now,tvbnow,bttvb（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。 ~. X5 l# w# T w; u9 A
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（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
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（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
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（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。" L- U V& }) A9 ^7 h) A: x# i
' ^7 `; _# u. a' H 小貼士 ：% M& h: l% U! K7 \. h* p
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
9 s/ \) c& M) U" r. |# J2 ?" j（二）酸梅醬可另上。
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預備時間：20 分鐘6 B, e5 R0 q9 J3 N$ u
烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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