材料及份量:+ T* W. w/ n: [7 Q9 {0 J
開水 125毫升/ 1/2杯9 e! T3 _2 \, f* M
牛油 50毫升/ 1/4杯 t( { m9 O4 q0 H) Y3 E6 F
麵粉 125毫升/ 1/2杯
4 U- N# |- u. Q3 U8 itvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻
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C, T+ J! `8 m" g- w# y$ ? c. b製法:
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1. 先將焗爐預熱至200℃。
6 l* q; r: N" F& R* w( Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 水和牛油放入煲內，用慢火加熱至微滾。
( c, E5 E6 v, A1 w) E- Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 熄火，將麵粉加入煲中，用木匙快速拌勻。
* z9 n- J& Y! a! z公仔箱論壇4. 不斷拌勻，再轉用中火煮1-2分鐘，攪至所有材料黏稠，成一糰麵糰。
- e7 w$ u; G b. g5. 離火，逐一加入蛋液拌勻。公仔箱論壇' ?# u; S$ w. l' _
6. 將麵粉球用茶匙分成小份平均放在焗盤上。
& w! @5 J, X: N7. 放入已預熱焗爐焗15分鐘，再將溫度調至175℃焗至金黃色。www3.tvboxnow.com$ O4 Q1 e* D/ N
8. 待涼後，切半，隨意擠入忌廉及鮮果即成。
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發表於 2008-6-8 01:37 AM
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