[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:www3.tvboxnow.com: D! _+ j9 G: |) [+ l
(2人份)
+ c) N7 R# z0 `www3.tvboxnow.com茄子1條www3.tvboxnow.com$ T0 R& o: W5 V( X4 ?
特純初榨橄欖油適量
( h/ ~5 J) k) \4 ^. P4 ^7 U- k7 B乾蔥2顆tvb now,tvbnow,bttvb: l( N) i% Q1 n) P, B- p4 I" L
蒜頭3顆www3.tvboxnow.com; t3 \/ ~: y$ L
海鹽適量+ D9 L; ^2 X7 {
新鮮龍蒿2束
) o' L. |. N, V" R) O車厘茄1罐
: l5 r$ V* z! q: o山羊芝士50克
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製法:
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1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。
' H/ V% d) s/ R; B8 b! ?) v2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。
0 k; ]3 r8 b' L6 O4 X: z; |, P3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
# }  D- _9 o0 V2 t7 s1 u公仔箱論壇4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。tvb now,tvbnow,bttvb1 L6 Z+ C% V: b4 F1 _% x. \" |4 R- G
5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。