[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:
5 S9 X8 W) J( v/ R4 a4 j; X5 ?  f(2人份)www3.tvboxnow.com# U2 N$ C/ w" _& Q  z5 V
茄子1條
0 X7 k, E' O% P8 C* W4 s# t公仔箱論壇特純初榨橄欖油適量
& B- n- |3 S- k0 k) w8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥2顆tvb now,tvbnow,bttvb* [1 r5 D* H( X& s6 x7 U
蒜頭3顆& F- ]) {2 y1 v6 D
海鹽適量
" k1 i% v7 R7 h6 }公仔箱論壇新鮮龍蒿2束tvb now,tvbnow,bttvb4 F: b$ d2 G: h  U$ E7 q0 x
車厘茄1罐
6 m5 o1 ]* s* i: |9 C. o& B1 B3 h山羊芝士50克7 `7 B# q4 ?* E; t, C& D

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0 S# Q/ `- ^! |/ z. B! N) w製法:
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1 i7 ?9 \1 x. V- {7 |8 R1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。www3.tvboxnow.com  L; n0 y  d7 t
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。
2 B* [. F' w. m% Y  T3 vtvb now,tvbnow,bttvb3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
5 o1 s9 Z  ]- T; c; I4 E. s$ \; w- P公仔箱論壇4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
  N6 n" M) s7 L/ P5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。