[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:& Z- e* S# T7 |! r* F+ S& b
(2人份)tvb now,tvbnow,bttvb! T  T; @1 h- [) }+ G& t0 U: _
茄子1條
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乾蔥2顆
3 [; r2 T6 Y( Y- R! y6 \tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭3顆www3.tvboxnow.com) E: z+ N) z! I# B
海鹽適量公仔箱論壇3 [! R# L' ]& p8 ?( |' {, G3 {
新鮮龍蒿2束
1 e$ e7 C  F- K5 U% M% Y公仔箱論壇車厘茄1罐
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) z5 f2 _( _4 i* [$ m公仔箱論壇製法:www3.tvboxnow.com" K  A0 Y) F  u! g/ j! g! Y9 f
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1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。
1 w; C' x  A$ l3 p( z1 V公仔箱論壇2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。tvb now,tvbnow,bttvb( H+ |) B& p3 m7 Y2 O
3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
6 `# _& K" f- k# y0 Q- D8 gwww3.tvboxnow.com4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。5 Y0 n% b/ E# q. D& _3 k3 c# _) j
5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。