[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:
7 Y  h% [! W8 |8 m$ _7 V" Q(2人份)
/ J6 x3 {, _  s9 b- \公仔箱論壇茄子1條" b+ j: h3 ^! @
特純初榨橄欖油適量
3 x+ K$ O" c* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥2顆  M7 Z- D- b: @7 r2 N4 i
蒜頭3顆
+ a. P2 E5 Z+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽適量
7 W. D& Q+ F& {6 H% \' Z  Xtvb now,tvbnow,bttvb新鮮龍蒿2束
3 e3 q8 t( E- V% c公仔箱論壇車厘茄1罐
- I8 p- k) s9 h/ g- [/ X1 s; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山羊芝士50克
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2 f4 F7 U* w  a# _, L' Fwww3.tvboxnow.com製法:
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7 r& S8 F! N1 i( e- z. I1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。公仔箱論壇# O3 x8 q6 A2 M. j& {. ^3 S
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。
6 Q- O! x; D' u" [; L, A3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。* _! R$ K' W4 K5 {% v; q% F/ ^% v
4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
) k, a9 m# v) u, ^0 @9 [www3.tvboxnow.com5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。