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[健康資訊] 春日飲食必防 腸胃炎致命菌

近日家長除要助孩子嚴防奪命流感外,還應注意春季回暖,當氣溫開始上升期間,乃腸胃炎高發期的開始。腸胃炎成因眾多,以細菌性為例,當中的李斯特菌、沙門氏菌及O-157大腸桿菌,均對長幼及孕婦有極高危險性,嚴重者足以致命及引發流產,故絕不可掉以輕心。
3 ^; M6 i$ I! I7 A3 Owww3.tvboxnow.com  文:黃日新 部分圖片:星島圖片庫、新華社、中新社、被訪者提供
( t+ l9 H3 C- t6 X  自行判斷危險性指引www3.tvboxnow.com& R; b  {! N9 L9 f6 m0 ^
  腸胃炎絕大多數成因都是食物受污染所引致,當中如果食物受到細菌污染,即屬細菌性腸胃炎。尤其近日氣溫不時回升,細菌於食物滋生的風險大增,進食各類生冷食物,也會增加「食錯 」的機會。
% J5 V7 P1 U/ @. A3 D  一般人都知肚痛、腹瀉是腸胃炎的徵狀,但如何判別甚麼狀況下可自行處理,還是情況緊急必須立即求醫?腸胃肝臟科專科醫生姚志謙(上圖)解釋,要判別其危險性,可留意以下幾方面:公仔箱論壇; a" {; T4 D! \/ e, P, O2 E$ X. n& h
  1.        是否有發燒:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L8 T: ?* t* Y0 r
  如果細菌已離開消化系統,進入人體的血液和其他組織,身體多會有發燒徵狀,表示體內其他器官受到感染,需要進一步的專業治療。tvb now,tvbnow,bttvb& G9 v* l* ]8 l3 P/ q
  2.        肚瀉次數及狀態:
2 I# ?: h3 j8 \( n) ^. S公仔箱論壇  如果肚瀉持續四、五日都沒有改善,或者每日連續肚瀉多於八次。排泄物為稀溏狀,則需要留意是否因嚴重肚瀉而引致身體缺水,應盡早求醫。www3.tvboxnow.com9 Z' x* Y" s: Y
  3.        身體缺水狀況:
) h7 J3 c6 K% gwww3.tvboxnow.com  身體缺水可從皮膚彈性顯示,如皮膚用力按下後,久久都未能回復正常狀態,或者四肢乏力、有精神難以集中等情況,都有可能是因為缺水所致。
/ j6 }6 B0 s- X7 T  長幼易有併發症
# R/ K6 E  R5 A4 {公仔箱論壇  姚醫生指出,一般腸胃炎患者只要沒有出現上述危險情況,大多可透過適量補充水分及電解質,再等待身體經過排泄過程,排走腸道內的致病細菌或病毒,便可自瘉。不過,如果屬較嚴重的細菌性腸胃炎,則有可能要服用抗生素殺死病菌,加速復元。如為幼童、長者和孕婦,更應特別小心防患。& _  z9 h0 X. H6 q
  1. 染李斯特菌孕婦高危TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {$ |5 ^. c& H; W
  雖然總括而言,李斯特菌並非最常見引致腸胃炎的病菌,對一般人所引發的併發症也較不明顯,但由於它可於較低溫下生存,對孕婦有極大危害性,胎兒可從母體感染病菌。近三成的孕婦感染李斯特菌後,都會出現流產風險。因此孕婦一但有腸胃炎徵狀,應立即求醫,減少流產機率。2 f; x. Y% C$ Z( i& w  {
  •易受污染食物:蔬菜、生肉、凍食肉類、未曾消毒奶製品。www3.tvboxnow.com5 ^6 U8 @/ V/ o% V$ t
  2. 沙門氏菌隱藏體內
7 z; D: N, W( M7 k' i. sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  由於沙門氏菌常見於由蛋製成的甜品或甜食,兒童較易「中招」,加上沙門氏菌本身除可引致較嚴重腸胃炎外,更可引發長期慢性腹瀉,增加營養不良機會,故兒童患者應分外留神。公仔箱論壇. X1 c4 g8 ?. {  X' N
  即使腸胃炎痊瘉後,沙門氏菌也有機會轉移及隱藏於腸壁、膽、泌尿道等位置,令患者變成帶菌者,不但可傳染他人,如帶菌者免疫力減弱時,便有復發可能。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I. i% v) h+ [4 S. a
  •易受污染食物:未熟透蛋製品(包括蛋殼表面)及各類動物肉食如海產魚生、刺身,尤其家禽的腸道組織。
' a% u9 C4 M. G5 d9 y  3. O-157大腸桿菌致腎衰竭
2 s. p7 y/ b- {/ [. H) u2 Ywww3.tvboxnow.com  O-157大腸桿菌是其中一種毒性較強的大腸桿菌,除可引致類似霍亂的嚴重發燒、嘔吐和出血性腹瀉等問題外,更有可能引發溶血尿毒症的併發症,最終引致腎炎,導致腎功能衰竭,足以致命。當中又以年幼兒童和長者,最易出現嚴重併發症。
* k9 ~8 J$ o: M' c/ t, m* l- J  值得注意的是,除飲食途徑外,接觸受感染的動物、於受污染水域中游泳均有可能受感染。
0 _% j9 o: `  A  o6 B9 f! s- L* e公仔箱論壇  •易受污染食物:未曾消毒的奶製品、受污染蔬果、生肉類製品及海產如生蠔。
8 m6 H% F; ^6 h5 [  兒童徵狀勿輕視
: w7 X9 @9 m. Y7 H8 n5 W  由於兒童體內水分量較成人為低,同樣流失一、兩公升水分,成人可能沒有問題,但兒童因體積較細小,已可出現致命的缺水狀態。身體缺水或電解質不足,均會令體內器官出現衰竭,以至心跳不協調等情況。
! T7 z0 P' ?9 I' O* h( h) F$ _公仔箱論壇  加上兒童多難直接表達身體不適,容易延誤醫治。因此建議家長應留意病童是否有皮膚失去彈性、眼眶下陷、精神散渙、呼吸困難、長時間無胃口或精神難以集中等情況,以便及早察覺病情有否惡化,需要時立即求醫。
* E$ e6 ], X% n) O公仔箱論壇  ●發燒是體內器官受感染的徵兆之一,必須多加注意。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F, M4 v& t( j! c$ k
  ●較嚴重的細菌性腸胃炎病童,有可能需要服用抗生素。
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  • soforlee

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