大家去BBQ 一定要試 !!!

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[燒朱古力香蕉]
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置公仔箱論壇/ ^- y9 e0 I/ E& i6 r6 W
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 0 R$ j  b9 X& i: `! I
點好食法？
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
注意： www3.tvboxnow.com0 S, P1 B8 y2 w  B& {+ ]
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 www3.tvboxnow.com7 s# Q5 n  ~+ U' p: y
向火，效果就會更加好。
[燒牛油冬菇]
2 k; X. ^/ ]: o+ u1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 ; l' p" K1 |/ Z1 D. [' B
點好食法？
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 $ i5 V# U6 E; F7 d
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 ( p8 k! b/ k/ P
點好食法？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e! r/ L; M+ d9 b( `
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ - q( x8 Y$ L3 i& |8 \) A

[燒薯皮]
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2. 燒之前塗上大量牛油 & X6 O* W+ D" W, j( @. c
點好食法？ www3.tvboxnow.com! Z+ C( n9 W; v7 c7 A* K- f
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ tvb now,tvbnow,bttvb8 I- {+ X" ^7 f4 d- Y/ w  O
注意：
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 - [3 M# O8 _$ W% a+ m
皮就好容易斷。
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其他好味推介:
1)燒燈籠椒，好甜架
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 tvb now,tvbnow,bttvb# n) h- n# F' q8 M
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. + }2 m; T& v( {; p3 }% C: n
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. / }: {* D3 H5 s' i: X( Q
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D 0 v0 U0 i0 N9 ^  B/ d1 }7 c
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... tvb now,tvbnow,bttvb  ?# D8 g+ w! K3 y" @; d9 ]( Y
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 0 I1 a5 w% I5 O2 L5 z
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. 公仔箱論壇4 X' Y: t) k3 U% d' \6 x
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. www3.tvboxnow.com) _$ g; k  q) q2 G# p
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
口．
15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖公仔箱論壇: d( l: n8 u4 E. M6 Y
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 :
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
包住燒,廿分鐘後有得食........ 公仔箱論壇4 q) m5 H- Z2 P. B: S3 l! }3 ~- [! F
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
蘆筍放入兩塊魚中間,
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... tvb now,tvbnow,bttvb1 B$ R8 ]& H' O: T0 E4 e1 e) [* t
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. 2 U1 q+ r: Z0 ^) g4 j* Z" P& S
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 tvb now,tvbnow,bttvb3 k$ n" g) y6 X+ U7 d% ^  p; T$ B
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. 公仔箱論壇8 |9 b/ I* }4 j6 k( ]" w
20)芝士火鍋 : ' m, {7 x4 D" ~+ l5 M
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 www3.tvboxnow.com$ L  J" i" n4 i* n' x
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 www3.tvboxnow.com7 W  B  x" ]$ G) r+ e' e+ X( J3 k
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 tvb now,tvbnow,bttvb+ e  G& s3 I. K; v/ E& h
23)大眼雞
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 www3.tvboxnow.com+ ~8 r% ?& y3 H
25)Crab legs with salt and butter TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y, N. z/ d( i9 s
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 $ A. [4 B$ v4 o/ T3 w! R
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包公仔箱論壇. ?) ~, O- B$ k
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 & L# }- T, _/ ], R! c8 k
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 6 [3 v- z/ s9 v0 d0 X! k
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
[ BBQ FAQ ]
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？   f, i4 Y5 X* D
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ 1 s4 e4 C% l! f$ u& s7 _
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！公仔箱論壇& Z4 p% k' W4 [( G& J, M
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!

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