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[燒朱古力香蕉] 5 v1 l' `" q) s8 h
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
8 e1 ?2 ]% i( k* E3 ?2 C2 vwww3.tvboxnow.com2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
( T" `$ _7 V6 D( B公仔箱論壇點好食法？ tvb now,tvbnow,bttvb: G' |, E. p4 I+ [( i
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ tvb now,tvbnow,bttvb& ?! w5 _8 B& Z" q
注意： : `' {8 v! M3 Y- r/ _" M( `8 d% o4 m
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
, h: s( a) v% I6 [/ U, j+ h" l' x向火，效果就會更加好。
$ z0 o2 Q0 Y' Y[燒牛油冬菇] tvb now,tvbnow,bttvb4 d, |. {4 o* ~% |' y8 ~# |
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 tvb now,tvbnow,bttvb5 S3 ?7 F2 H6 G! g" r
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
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如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ - q9 ~! k) R7 h$ c" `3 Y( c5 v8 L& n+ k
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
. p8 ~% h3 S! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 ) W ]) ]: a, B. j
注意： 冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 www3.tvboxnow.com/ x7 Q$ C1 j$ ~9 X, Y: K7 s+ D: u5 X
[燒芝士茄子] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \4 L+ X5 C; K) Y1 ?" C2 V% A' f9 t
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
! j& M, Y R5 E5 i2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
2 X' n- K7 @: e- \. P! L' kwww3.tvboxnow.com點好食法？
8 U$ l- S. S& o) d$ \$ c9 R1 ]www3.tvboxnow.com茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
8 ]# i2 i& w) Swww3.tvboxnow.com注意： 芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ 5 W8 R2 b5 W6 i- e( t1 i; H
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[燒薯皮]
4 b4 @2 `4 k6 E; b$ N) c i5 V公仔箱論壇1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） 公仔箱論壇3 }. w: T' [" H+ v& t
2. 燒之前塗上大量牛油
/ x1 s" \7 M) ^點好食法？
; T# q# J/ o7 ] ^tvb now,tvbnow,bttvb一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ 公仔箱論壇) w5 E; Q" y$ r" P: K6 y6 [
注意： 5 D" g2 s# R% j, \& Z9 ~
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 tvb now,tvbnow,bttvb5 S/ S, [$ F2 `2 V( `% q: [! u
皮就好容易斷。
- w* H8 k, U1 e9 T1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K0 E" V1 O! H' z% q% G
其他好味推介: 公仔箱論壇! ~, J% e1 r* K+ g
1)燒燈籠椒，好甜架 www3.tvboxnow.com% T4 {& ?. A) Y: o3 k% u. a0 @ N
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 7 a0 c# L/ C" i
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
* x1 S4 b, F/ R6 e$ `: c/ i4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉 面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. www3.tvboxnow.com3 Y4 P& q6 H+ n( T- e
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! 公仔箱論壇# p" m5 e3 z6 n- i4 @
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. tvb now,tvbnow,bttvb3 V2 ~% H2 u" g1 @5 Q
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
1 t6 Q7 i, ]/ B. y! P6 `公仔箱論壇8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D b" S+ G4 |* `& G' j) a0 b2 h
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
) r, p& M( |" ^; ~5 o10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既 汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
$ `: ]& ]# C5 ^7 l. R& [公仔箱論壇****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 公仔箱論壇8 L8 W) D8 P6 \( V
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. 公仔箱論壇3 g q. o! V3 a8 c& a. l' X! z% S0 N4 H
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
5 D9 p$ M' n, n5 n0 t* V/ F14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 公仔箱論壇8 c; \/ @* i3 `1 m
口． tvb now,tvbnow,bttvb4 |' N7 i% ~% B4 Z( W; m
15)燒粟米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C6 d& ?* k) M+ S- o
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
4 P, O0 O2 V* i# U; V3 R0 O( A; K$ gwww3.tvboxnow.comd皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
) w& s% O0 C; \' O食可以做甜品. tvb now,tvbnow,bttvb A0 Y' A) f C$ l
17)釀蕃茄 : tvb now,tvbnow,bttvb5 x: e9 `) J) p6 a1 @- `5 y. D
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T3 w! H! h3 ~* _
包住燒,廿分鐘後有得食........ www3.tvboxnow.com1 Y! y4 {: }8 V/ g1 q0 a4 q
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, www3.tvboxnow.com6 I! Y- W7 h' T0 d6 d2 ]
蘆筍放入兩塊魚中間, 公仔箱論壇) X, ` f6 X; U) s6 @
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... www3.tvboxnow.com4 i) n( e6 l& a4 B6 R
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. % Q6 U& L7 ]( g3 R: n, P6 @
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
3 y# F) x: s, U4 u+ p' {3 w: @- utvb now,tvbnow,bttvb時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. - G f1 R2 [6 w5 Q4 x8 I
20)芝士火鍋 :
( [& Q8 w* o8 b5 ]! m無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 公仔箱論壇* {1 L) u/ I2 {1 B$ M
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
7 w. V* s/ t+ z3 C0 Z ~公仔箱論壇22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
- ~$ C4 `; x) k+ Z6 q4 Y公仔箱論壇23)大眼雞
" l1 F, ` x# w4 ~' y- J2 z7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
) @" n/ J2 }2 y25)Crab legs with salt and butter www3.tvboxnow.com+ f1 U- w6 y( C; Y. |
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
4 Y1 @/ E9 i3 Q+ Z27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 - }/ J/ ^4 Q0 E* o7 H
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 $ U. k' s% _" e }
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
4 M) N+ B e& o C Uwww3.tvboxnow.com蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 ) h, G! B% y' r6 O0 X N/ a
[ BBQ FAQ ] 公仔箱論壇' K. w# a7 B! W/ i. Z
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ www3.tvboxnow.com1 S9 j1 ]) Z2 C; j
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ 公仔箱論壇' R. H! ?& c9 G0 C
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
" |$ S! X; z$ c$ s: P1 ^% a7 {; qtvb now,tvbnow,bttvb連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
6 d9 l: ]9 k, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ . c# Y' f/ @& Z/ c- ~
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
) H/ `3 T" W) u' Etvb now,tvbnow,bttvb4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ # D* I4 a$ B4 r; P4 E; o/ ~
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!
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發表於 2008-6-8 07:50 PM
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