家裡有發育中孩子或年長者，很多人都會燉煮大骨湯，希望能藉由飲食補充鈣質，協助長高與促進健康，但事實上，大骨湯鈣質含量不高，不如多喝牛奶與豆漿，同時也要搭配戶外運動，才能充分使用吸收鈣質。
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2 l" c% X1 o4 l X9 f# `& E3 |www3.tvboxnow.com食藥署特別呼籲，大骨湯鈣質含量遠低於鮮乳、優酪乳、起士等乳製品，甚至豆腐、豆漿等豆類製品都較為豐富，小魚乾、蝦米莧菜、黑木耳、蛋黃、芥藍菜等食材，也都含有大量鈣質，能夠提供身體充分鈣質所需。www3.tvboxnow.com' b6 b; ~" A8 d7 q5 B
* T5 e' ]( P; m$ s, N% V公仔箱論壇補充鈣質同時也要多曬太陽，當皮膚接觸陽光會製造維生素D，會增加腸胃吸收鈣質速率，外出接觸適當陽光，可以增加骨質密度強化骨骼；最好減少含磷碳酸飲料，磷會導致骨骼釋出鈣質，長期可能會引起骨質疏鬆。 g! |& f% l) j
1 M, v: l2 r1 o) \牛奶是補充鈣質良好食品，但飲用時必須特別注意；食藥署指出，牛奶營養豐富，水份含量高，細菌相當容易繁殖滋生，生產業者必須讓牛奶徹底殺菌，才能填充鋪貨販售，但保存受到環境條件影響，仍然會變質增加健康疑慮。
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" g% M: r6 D1 T4 p) h! l g3 T室溫下的鮮乳，即使用肉眼或鼻子確認並未變味變質，但細菌數仍有可能增加，任意飲用仍然有引起疾病風險；乳一定要妥善冷藏保存，才能確保鮮乳衛生安全，一旦有任何疑慮，最好都直接丟棄，以免健康受到影響。 i, O: c4 a1 I; l
; ^3 Y T% s7 ^9 P公仔箱論壇台灣新生報 |
發表於 2016-4-1 11:38 AM
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