[中式食譜] 懒人食谱

百搭肉片炒蘑菇. \- ^$ O) g, l% L. [6 m, H
　　公仔箱論壇7 r I% N2 x3 D9 K; m3 I

　　准备时间：10分钟
　　烹饪时间：8分钟
　　特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e+ t+ V9 x( ^3 k$ b7 }; g6 K4 p
　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。www3.tvboxnow.com: E$ n$ b/ ?- C3 W8 P
　　用料：www3.tvboxnow.com% F/ s* E) m2 J* ?7 b) c$ }
　　鸡脯肉 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a! V8 d: w- M, ^& i% j
　　蘑菇 200g) D; u5 [% P p: ^
　　青椒 1个
　　红椒 1个
　　黄椒 1个
　　大葱 2段
　　姜 1片
　　盐 1茶匙(5g)www3.tvboxnow.com+ [6 M; P( |8 m9 R5 r" N7 ?3 J! f! U, ]
　　鸡精 1茶匙(5g)1 Q; D, z# Q4 K7 Z$ P
　　高汤、油适量
　　做法：
　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。tvb now,tvbnow,bttvb. T$ D% _8 ?4 t- w4 M
　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t0 ]" R4 _8 B
　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb$ U% _2 Y" \2 o& u9 ?
　　小贴士：
　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！tvb now,tvbnow,bttvb- B+ k6 h) R& M7 R
　　锦上添花剁椒鱼头( N' T1 K0 U d+ D# `& N
　　tvb now,tvbnow,bttvb& o/ I. x0 a2 z% l2 X: N" z" B, p

　　准备时间：5分钟公仔箱論壇9 h0 V6 r9 U! l0 f2 ]/ ]
　　烹饪时间：10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j) A! A3 x3 H5 C; z6 k0 g; w
　　特色：www3.tvboxnow.com' C( {: w" }- f J4 k( s3 U: I- g
　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。2 N: z/ O6 v% G* Q9 q/ V; Z) E* b
　　用料：
　　胖头鱼鱼头 1个# m7 e$ @, X3 k5 n
　　湖南剁椒 1瓶
　　姜 3片
　　葱花 1茶匙(5g)www3.tvboxnow.com: |4 D9 f" {$ M5 \( i
　　盐 1茶匙(5g)tvb now,tvbnow,bttvb1 A! b: ^: A" q7 C
　　红油 2茶匙(10ml)
　　油适量www3.tvboxnow.com; p; A4 T6 m% f
　　做法：) d# n! V' }1 h; O7 A
　　1. 把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。公仔箱論壇# ]! y0 B# @3 s5 j: x% z9 k
　　2. 上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb8 c: k/ {; E8 s2 Q w
　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。
　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。
　　红烧大排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q8 M# u& n7 e( e! ]
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公仔箱論壇. s  o6 a  Y! b2 \: N! m) ]9 {
　　准备时间：8分钟公仔箱論壇( S8 k  `, k5 x$ \
　　烹饪时间：30分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |# o- r# e  _& z
　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb7 L* @& Z8 Y' N
　　吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，快来尝尝吧。
　　用料：
　　猪大排 2块
　　盐1茶匙(5g)
　　白砂糖2茶匙(10g)
　　鸡精1茶匙(5g)www3.tvboxnow.com4 [. _! h( |6 @4 `  j
　　红椒 1/2个
　　老抽 1汤匙(15ml)
　　葱、姜、蒜适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j1 t# W5 }, |0 }
　　腰果 50gtvb now,tvbnow,bttvb. A' f0 I1 T0 e/ B% Z; f
　　做法：
　　1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。tvb now,tvbnow,bttvb: E+ H# G( L  ~2 f9 T
　　2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。公仔箱論壇8 `1 H& F+ s, ]8 D& n9 w5 J6 p
　　3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。
　　4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果，花生米也行)，再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！tvb now,tvbnow,bttvb8 W* x2 U5 X/ |+ P
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb2 M3 [6 u6 f! z, h
　　如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。tvb now,tvbnow,bttvb, R2 z; S( R0 A0 ~8 @6 o- A+ K
　　菇香黄酒鸡翅www3.tvboxnow.com7 l9 k, S4 e5 i. O; {8 R7 P6 {
　　公仔箱論壇/ X- B& `9 k( T" @% L9 |( m

　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：20分钟
　　特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h2 ]& x; L) ^; T1 G$ [" Q
　　鸡翅色泽诱人，香味独到。香菇熟后，那么甜软香滑、入口即融，做得好的话，连鸡翅都没有它好吃呢，连汁带肉，可以一连佐饭三大碗。tvb now,tvbnow,bttvb" ~' h# R; a1 a7 v% i
　　用料：2 {4 {" z. P& r
　　鸡翅 6只; d# C& X- T: P
　　大蒜 6瓣
　　葱花少许公仔箱論壇; G8 @5 P; M/ K" i
　　黄酒 1汤匙(15ml)5 J/ C% l8 [/ h& Y U# N( B a
　　老抽 1汤匙(15ml)
　　香菇 3朵5 Q% y6 x3 S8 P
　　盐 2茶匙(10g); m' m3 r6 |+ a/ d8 \
　　胡椒粉、油适量
　　做法：& i8 N* R; K9 X7 W( E" A
　　1. 大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。
　　2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。
　　3. 锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r' I8 ], ?2 N5 `0 C0 `6 B
　　4. 倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。
　　5. 揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。
　　小贴士：
　　1. 独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。
　　2. 黄酒可以用啤酒替代。
　　里脊的周末tvb now,tvbnow,bttvb" K$ }( W* W' {& b% o! \: w
　　公仔箱論壇4 h. p/ ~; q. K9 g

　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：2 A+ R, r) x( o; k
　　外焦里嫩，适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懒足、吃足。tvb now,tvbnow,bttvb7 |# k. T- F4 ~) L1 r" C2 o9 }3 \
　　用料：# T2 V( z9 w. @; T- r: W! f4 |
　　猪里脊 300g公仔箱論壇) ?% E/ O5 p" F4 B+ s" Z8 N1 H
　　淀粉 60gwww3.tvboxnow.com9 y* r! i/ c( Y# h( k, u: Y$ l3 y
　　鸡蛋 1枚
　　油 150g
　　盐、鸡精少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~3 E9 ~- U, G8 k- c- G/ q
　　做法：7 x3 {# Q5 R( ^: Q7 D& Q$ H
　　1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。( |  D" J3 g- O+ ~
　　2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。  c9 V( A2 l2 X4 W
　　3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。
　　4. 油锅烧至九成热的时候，将里脊片(或者条)逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' y2 h1 Z4 V. l: M' o
　　小贴士：
　　1．如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。www3.tvboxnow.com% S- ?$ i. I0 e3 \
　　2．喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃，味道更佳。0 Y) z" }0 ^( C+ J7 h
　　锦色炒饭4 T/ \2 L' c5 O6 P
　　- X) U# ~# t9 d  Q

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　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：10分钟8 Y5 q2 d. u- b' n4 k6 ]
　　特色：
　　光听名字就知道它漂亮，花色宜人，让人垂涎欲滴，跟外面那些3块一客的蛋炒饭真是不可同日而语啊。
　　用料：
　　米饭 250g- o8 T. a3 q* c
　　烟熏火腿 1根
　　黄瓜 1根公仔箱論壇# a$ N+ _3 j7 ]; Z3 ^
　　青豆 50gtvb now,tvbnow,bttvb  K  v' R  f7 q) I
　　白砂糖 1茶匙(5g)
　　盐、油适量
　　碎米芽菜少许" i$ ~' q: \" t! Q! ?: n) B
　　做法：公仔箱論壇! h1 m/ J) {2 F' h9 a
　　1. 将火腿和黄瓜切成粒。www3.tvboxnow.com+ _& f' {% F/ y4 {
　　2. 锅中倒入适量的油，中火热锅，将火腿粒、黄瓜粒及青豆下锅炒出香味后放入米饭，加入少许清水，一同翻炒。www3.tvboxnow.com! E# p2 D- N1 p# P" w
　　3. 热透后，加盐和白砂糖翻炒均匀。如愿意，可加入少许碎米芽菜，以增加风味。
　　小贴士：公仔箱論壇) ~. R- l1 }; k9 N7 V  }0 B  ?
　　米饭做得太多，就用保鲜袋分装，冰起来，很适合我们这种不常做饭的懒人；而且拿微波炉一热就跟刚做出来的米饭一样，完全不像是剩的。www3.tvboxnow.com. m6 S0 c7 \: T' a
　　韩式泡菜拌饭
　　

公仔箱論壇) b( b9 e& U2 A( X
　　准备时间：2分钟tvb now,tvbnow,bttvb5 O& o8 L4 M- Q/ H: T7 a* c( P& n) ~
　　烹饪时间：5分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]; r8 R9 H# R' |  a: m7 K# T
　　特色：
　　泡菜属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生活就快乐！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M3 K& d- {# ^9 D0 L
　　用料：www3.tvboxnow.com  R$ V# V9 C% A5 X0 p7 g3 k
　　米饭 150gtvb now,tvbnow,bttvb: y6 e0 Q  ?( F) q' Z  B
　　韩式泡菜 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c$ B5 H7 |1 ^/ Y. r
　　油 2茶匙(10ml)
　　做法：1 p& \$ q( ^) z! O2 y( X7 K
　　1. 超市里买来的韩式泡菜，为了卫生起见可先过一下温水，切碎。
　　2. 起油锅倒入米饭，炒散，加入泡菜混合起来翻炒一会儿，就能上桌了。美味无比，和韩国烧烤店里做出来的味道不相上下。
　　小贴士：公仔箱論壇& m  S$ l) Z8 e) C3 I$ _' I, \
　　炒饭时火要大，速度要快，以大火一边掀动锅，一边以锅铲背面碾压米粒，使饭粒充分受热，再加入所有配料不断翻炒。另外，要一边用锅铲将饭粒轻轻压开，一边提起锅不断翻动材料，就可以在加热的同时，使油均匀地裹在材料上，让饭粒自然松开，但千万不要用锅铲使劲压哦，要不就会将饭粒压碎啦。
　　菠萝蔬菜饭公仔箱論壇) a8 ^) ^4 P( X8 _
　　tvb now,tvbnow,bttvb5 R: H7 ~) G* {) ^7 Z

　　准备时间：5分钟  z+ ^2 f9 V1 \2 y8 m, d( V4 q. a
　　烹饪时间：25分钟
　　特色：公仔箱論壇) S* O% D* @. O$ G  S( k9 ^& h+ j8 R
　　嫩滑香口，与我们平时吃的普通蔬菜饭可是大不相同的，这都是次要的，最重要的是“懒人”也做了一餐美味。
　　用料：
　　大米 200g
　　菠萝罐头 1/2罐) G1 `/ D7 Z7 [% }' ~
　　火腿 1块
　　时令蔬菜适量, h' j" E2 m' w8 N/ g- L
　　油、盐少许
　　做法：www3.tvboxnow.com! D4 j7 k: l% H9 i) c
　　1. 把菠萝罐头切丁，和淘洗好的的大米加水一起用电饭煲蒸饭。
　　2. 在蒸饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐出锅。和蒸好的菠萝饭一起吃，即养颜又美容。$ D4 u' @$ W+ k% P) l% X
　　小贴士：公仔箱論壇' }2 E& J% j5 j' F/ t% j
　　用新鲜的菠萝更好，不过注意在蒸之前用盐水泡10分钟。公仔箱論壇2 o4 Q8 i1 `0 [& H6 c5 v% X+ k) x
　　绝世腊肉土豆饭8 `3 m' V# P! s5 P0 j2 Q" e
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　　准备时间：5分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D& C% N9 ^2 H' L$ ]4 [& @% B# Y
　　烹饪时间：25分钟
　　特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v" R) M) M" C2 i, ^
　　喷香喷香的。饭颗粒分明，光泽有弹性，吃起来不油不腻的。在如此快的时间，把如此平常的材料做得如此好吃，简值是化腐朽为神奇啊！
　　用料：/ ~' o- B/ j# d" @" P, ^' L
　　大米 300g
　　土豆 200g
　　腊肉或者腊肠 150g
　　葱花 1茶匙(5g)' w3 i4 i9 Q2 C6 N3 D
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　酱油 1汤匙(15ml)公仔箱論壇, V0 z" h5 o& }
　　做法：公仔箱論壇9 ?- Z+ D# A6 M7 n$ x
　　1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。公仔箱論壇$ \3 w) F0 |# g$ S/ u
　　2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。3 [4 {# g/ x/ E4 D; e) o7 s' E
　　3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。. `$ s. s0 [; k
　　4. 焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。
　　小贴士：www3.tvboxnow.com6 n0 \% j; r7 s) g5 s# |
　　1. 春天的时候，最好用小土豆，有种清香的气息。公仔箱論壇, X# \2 A* D+ y1 G
　　2. 东北大米油性大，有弹性，所以大米一定要选东北大米。

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