[中式食譜] 懒人食谱

百搭肉片炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb6 _9 [' E. `0 k" }" \1 ]2 e
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　　准备时间：10分钟
　　烹饪时间：8分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g6 {4 T4 O6 i/ @$ Y/ S/ B
　　特色：公仔箱論壇4 X- R3 h1 l4 J" P! Z8 W7 O
　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。
　　用料：
　　鸡脯肉 200g
　　蘑菇 200g
　　青椒 1个tvb now,tvbnow,bttvb8 m% x5 C0 Q8 M
　　红椒 1个
　　黄椒 1个
　　大葱 2段
　　姜 1片
　　盐 1茶匙(5g)tvb now,tvbnow,bttvb/ h1 }3 p5 x! J( N r8 J
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　高汤、油适量
　　做法：
　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。公仔箱論壇1 E! h$ s5 _5 s& W* c9 p
　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。www3.tvboxnow.com" \' `$ T8 v2 \% k( \$ L# [! ^
　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。公仔箱論壇; t7 G) k% j Q) D- L. f
　　小贴士：
　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I- Q( t. m, f3 F# A
　　锦上添花剁椒鱼头
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　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w) }8 _4 m6 @
　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb" O" H0 K5 z9 J- }" m: ?4 V
　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。
　　用料：
　　胖头鱼鱼头 1个
　　湖南剁椒 1瓶
　　姜 3片tvb now,tvbnow,bttvb2 }( \2 P. b2 z1 g" G
　　葱花 1茶匙(5g)tvb now,tvbnow,bttvb/ w' f4 m9 a# p2 T
　　盐 1茶匙(5g)( }4 g7 |- g) V, I7 E% s% Z
　　红油 2茶匙(10ml)
　　油适量
　　做法：
　　1. 把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。
　　2. 上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。
　　小贴士：9 @$ }8 R g1 q3 o' B$ x
　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。
　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。www3.tvboxnow.com1 o6 f: ?& T( X1 s1 i! u* C0 L
　　红烧大排/ |. j5 H# L3 m$ v
　　

　　准备时间：8分钟; `* H* S) O) d; J2 |" v
　　烹饪时间：30分钟# x7 Z3 D6 _( V& u# A* b* g$ J' g
　　特色：2 C8 k1 o; N6 q! s
　　吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，快来尝尝吧。
　　用料：
　　猪大排 2块4 B+ x) h' ]" \8 c
　　盐1茶匙(5g)tvb now,tvbnow,bttvb0 ]' e+ _' H5 _9 I, _/ y7 N
　　白砂糖2茶匙(10g)
　　鸡精1茶匙(5g)& e- D# R% _: D2 v: N- _9 Z. s
　　红椒 1/2个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S0 J- K7 {* L" o3 O, D3 F
　　老抽 1汤匙(15ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y P9 W. M/ C$ E
　　葱、姜、蒜适量
　　腰果 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c$ E- M7 o6 V' r+ C8 |5 w
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 g3 d: N- p; m: r* m
　　1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。
　　2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。
　　3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。
　　4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果，花生米也行)，再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！- T: i5 M' U. {0 d
　　小贴士：
　　如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。
　　菇香黄酒鸡翅2 v. s, ^# L4 Q. a3 P# p+ E
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　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：20分钟
　　特色：
　　鸡翅色泽诱人，香味独到。香菇熟后，那么甜软香滑、入口即融，做得好的话，连鸡翅都没有它好吃呢，连汁带肉，可以一连佐饭三大碗。
　　用料：
　　鸡翅 6只( J3 `. [6 f8 ~, I
　　大蒜 6瓣7 K9 y4 m6 k; X2 ]# u
　　葱花少许www3.tvboxnow.com' N& Q; ], _% K# R$ O" T, P8 m
　　黄酒 1汤匙(15ml)www3.tvboxnow.com0 o# A' X9 }; c
　　老抽 1汤匙(15ml)
　　香菇 3朵www3.tvboxnow.com6 l# `7 Q- G+ e4 z5 w5 o
　　盐 2茶匙(10g)9 f3 {( p* @9 J9 }1 E, Q
　　胡椒粉、油适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k- C, X% @# V# E0 ~4 e
　　做法：
　　1. 大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。公仔箱論壇8 E7 s6 I- w1 s X# }8 d% j
　　2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。www3.tvboxnow.com) J+ r, E: y/ j2 V
　　3. 锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。
　　4. 倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。
　　5. 揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。* G4 D9 K% X' b! H! `9 x x
　　小贴士：
　　1. 独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。www3.tvboxnow.com( \/ W2 @, o; p0 p
　　2. 黄酒可以用啤酒替代。www3.tvboxnow.com. V4 O- a: |# i; I- O, B
　　里脊的周末www3.tvboxnow.com5 p8 D+ T) t" Z% {
　　

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　　准备时间：8分钟tvb now,tvbnow,bttvb+ h: A9 A9 Y7 b9 g8 M
　　烹饪时间：10分钟tvb now,tvbnow,bttvb8 n3 S8 S2 S5 k
　　特色：公仔箱論壇9 E2 ]7 H8 ^' r) ~
　　外焦里嫩，适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懒足、吃足。5 ^9 Y) V& \2 j9 e7 v# p
　　用料：& m* `/ G/ Q) c/ J
　　猪里脊 300gwww3.tvboxnow.com7 q3 D6 R* K, e$ A: }
　　淀粉 60g9 C3 V$ L# a1 X4 D r
　　鸡蛋 1枚
　　油 150g公仔箱論壇6 U' [4 U% p8 C, \5 U. j
　　盐、鸡精少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i) B6 L1 g. z7 P
　　做法：
　　1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。% D' n; b" X4 W
　　2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。# C+ P: q7 \3 n
　　3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。
　　4. 油锅烧至九成热的时候，将里脊片(或者条)逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。公仔箱論壇7 U6 B. |, n& t; J# r
　　小贴士：www3.tvboxnow.com8 M6 p, f: g1 a2 X, e% o9 y+ w
　　1．如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。+ n3 m3 A3 D6 h7 Y6 ?9 M* x
　　2．喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃，味道更佳。公仔箱論壇3 x- V! C8 C" Z0 j' D: D# [. ^
　　锦色炒饭tvb now,tvbnow,bttvb+ A; d$ @$ @9 l2 ]% J+ G6 ~
　　www3.tvboxnow.com0 i4 M8 e# p6 A8 M! c6 f

公仔箱論壇$ V6 z! a+ X0 L) y7 l3 z
　　准备时间：5分钟, N/ r' _4 w0 v7 L* ?, c& F
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：
　　光听名字就知道它漂亮，花色宜人，让人垂涎欲滴，跟外面那些3块一客的蛋炒饭真是不可同日而语啊。
　　用料：
　　米饭 250gwww3.tvboxnow.com5 Y) J; y* m$ }9 f. A
　　烟熏火腿 1根公仔箱論壇2 m2 L, S9 l4 Y0 @: J
　　黄瓜 1根tvb now,tvbnow,bttvb5 N# K6 ^$ g; U" V7 h# d
　　青豆 50g
　　白砂糖 1茶匙(5g)
　　盐、油适量
　　碎米芽菜少许
　　做法：公仔箱論壇! ]8 s; h7 P8 \8 s" N# \& |
　　1. 将火腿和黄瓜切成粒。www3.tvboxnow.com9 a$ j, Q* s. f( P0 [3 j0 h
　　2. 锅中倒入适量的油，中火热锅，将火腿粒、黄瓜粒及青豆下锅炒出香味后放入米饭，加入少许清水，一同翻炒。
　　3. 热透后，加盐和白砂糖翻炒均匀。如愿意，可加入少许碎米芽菜，以增加风味。
　　小贴士：
　　米饭做得太多，就用保鲜袋分装，冰起来，很适合我们这种不常做饭的懒人；而且拿微波炉一热就跟刚做出来的米饭一样，完全不像是剩的。
　　韩式泡菜拌饭
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　　准备时间：2分钟
　　烹饪时间：5分钟 V, ^ R1 V2 ?2 g! S
　　特色：
　　泡菜属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生活就快乐！
　　用料：
　　米饭 150gtvb now,tvbnow,bttvb* h* c0 x# |+ Q# E' N" I
　　韩式泡菜 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q( ]3 _6 y: ?) `4 m) d; y/ L( h
　　油 2茶匙(10ml)
　　做法：www3.tvboxnow.com+ i6 z5 ^" b% ]2 J. v, ~. B) Y
　　1. 超市里买来的韩式泡菜，为了卫生起见可先过一下温水，切碎。
　　2. 起油锅倒入米饭，炒散，加入泡菜混合起来翻炒一会儿，就能上桌了。美味无比，和韩国烧烤店里做出来的味道不相上下。公仔箱論壇" x% R" v' K* k: J. L
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　　炒饭时火要大，速度要快，以大火一边掀动锅，一边以锅铲背面碾压米粒，使饭粒充分受热，再加入所有配料不断翻炒。另外，要一边用锅铲将饭粒轻轻压开，一边提起锅不断翻动材料，就可以在加热的同时，使油均匀地裹在材料上，让饭粒自然松开，但千万不要用锅铲使劲压哦，要不就会将饭粒压碎啦。0 x9 \. R" T/ L3 j, Z
　　菠萝蔬菜饭
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　　准备时间：5分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p) V5 O! t; f& x" }
　　烹饪时间：25分钟公仔箱論壇! J) l$ @/ X I" l! y# ]
　　特色：
　　嫩滑香口，与我们平时吃的普通蔬菜饭可是大不相同的，这都是次要的，最重要的是“懒人”也做了一餐美味。公仔箱論壇6 ^5 _' j9 b* }" ^! v
　　用料：
　　大米 200g
　　菠萝罐头 1/2罐& L/ X5 d3 T# A2 I! U
　　火腿 1块" X. h3 m4 d/ p/ U, t0 e0 l
　　时令蔬菜适量) R; Y4 Y8 c, q2 Q+ @( `/ }
　　油、盐少许www3.tvboxnow.com7 ]/ ~9 \$ Q8 h
　　做法：
　　1. 把菠萝罐头切丁，和淘洗好的的大米加水一起用电饭煲蒸饭。公仔箱論壇& s8 Y. ^$ L- R6 [: q' j! s
　　2. 在蒸饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐出锅。和蒸好的菠萝饭一起吃，即养颜又美容。
　　小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j9 T- u8 }3 A* l2 [3 u5 p+ i3 ^0 C
　　用新鲜的菠萝更好，不过注意在蒸之前用盐水泡10分钟。
　　绝世腊肉土豆饭公仔箱論壇* m% u% n5 T* L+ R
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　　准备时间：5分钟公仔箱論壇% p  _4 @- r$ ~3 R) d& J
　　烹饪时间：25分钟tvb now,tvbnow,bttvb$ U0 ^* w1 P% K; b. F. ~
　　特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y9 f1 `" r- L3 T
　　喷香喷香的。饭颗粒分明，光泽有弹性，吃起来不油不腻的。在如此快的时间，把如此平常的材料做得如此好吃，简值是化腐朽为神奇啊！6 w# e+ a  _& J, d9 g5 r1 P
　　用料：
　　大米 300g0 }) a' G. o, u
　　土豆 200g& _1 b' I- H( t5 B' N" F
　　腊肉或者腊肠 150g$ }8 X' i. S- {) _+ j) n% ^
　　葱花 1茶匙(5g)  T# ]8 `  M+ x1 Y$ c# s5 a8 A) N
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　酱油 1汤匙(15ml)tvb now,tvbnow,bttvb# t9 z0 x9 r7 f$ `0 J: g
　　做法：www3.tvboxnow.com5 d: }0 W  m  |" y+ b* Q
　　1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。公仔箱論壇8 M, s9 |6 H4 N8 m" s9 K; ?
　　2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。
　　3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。
　　4. 焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。
　　小贴士：
　　1. 春天的时候，最好用小土豆，有种清香的气息。
　　2. 东北大米油性大，有弹性，所以大米一定要选东北大米。

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