[中式食譜] 家鄉豆豉燜鴨

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材料﹕
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光鴨 一隻(三斤重)
% H. J6 V2 t- J; L1 L/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蒜 八兩
8 F# N2 \' n+ ]& L/ s. x  B4 c豆豉 三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 m$ I9 F$ D! d! c9 b
薑 二厚片www3.tvboxnow.com3 G: [8 Y1 b) C' w, I
八角 二粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G+ v4 ]5 u) g) I' d
五香粉 二茶匙
' O8 T( U$ |' }1 Y& ^! W: }公仔箱論壇鹽 二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j& `/ P$ j' j4 R+ a' k8 J( p! N
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3 Z+ l  G5 {0 ?9 atvb now,tvbnow,bttvb做法﹕
, \* |: R, g) v" N1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。
( E1 n2 w. `( W" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 青蒜洗淨，切短度。
, k! O& J8 h, ]3. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。9 H. H+ |+ V$ b. Q/ N- y  u! W

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