一日三餐中，國人的晚餐最五花八門，有人大魚大肉，有人以粥裹腹，
1 Q5 I6 l6 s: q/ J' Y公仔箱論壇有人乾脆不吃，時間跨度也從傍晚五六點一直到凌晨一兩點。* a3 ~: C. ] R% e+ {" k6 ^
在這場“晚餐危機”中，腫瘤和消化專家表示，以下六種晚餐對身體傷害最大。
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/ i( U5 U8 O: w8 I6 owww3.tvboxnow.com加工肉太多，增加癌症風險。烤肉是很多“肉食動物”們晚餐桌上的主角。公仔箱論壇- b6 g5 {% i! ]+ Z7 v, n! S9 T
中國抗癌協會腫瘤營養支持與治療專業委員會委員周春凌教授表示，公仔箱論壇0 Y# O' T( p) n: L
晚餐食用過多燒烤、熏醬的肉類食物，如紅腸、烤肉等，不僅營養欠佳，www3.tvboxnow.com9 q' z0 d# Q! h6 I; K6 j
還會影響消化。在燒烤食物的過程中，會發生“美拉德反應”，氣味雖香，www3.tvboxnow.com5 d- _! {# }" g F4 F L
但影響了蛋白質的消化吸收。此外，晚餐肉食當道、蔬菜不足，運動量又減少，# J4 N1 `+ s2 G) m) B/ E. b0 u
易引發肥胖，甚至增加乳腺癌、結直腸癌等惡性腫瘤的風險。因此，晚餐聚會應盡量遠離烤肉，
' v' B b4 {( H* Q- vwww3.tvboxnow.com高血壓、冠心病患者和消化吸收功能減退的老年人更應注意。
; a7 O; G# C0 v1 S+ N# o& X! B盡量用燜、煮、燉等少油少鹽的方法。tvb now,tvbnow,bttvb" |+ U5 ?+ e- J w; u% U( o
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喝酒過量傷神經，損肝胃。有高興也好，痛苦也罷，邀上三五好友“豪飲”是很多人的選擇。
* Y3 q3 ]8 l6 ^5 F1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈醫大四院消化科副教授劉勇表示，酒精會使人體的神經系統從興奮到高度抑制，
7 k8 d5 W% r" _3 N0 z7 t8 ^: f% i7 M# Ktvb now,tvbnow,bttvb嚴重時還會破壞神經系統的正常功能。啤酒雖然濃度較白酒低，進入胃後，
2 U' m8 A1 U& G/ k, x' `, U& Y/ s2 D1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可使胃壁減少分泌前列腺素E，造成胃黏膜充血和水腫，出現食慾減退、上腹脹滿。tvb now,tvbnow,bttvb; u# c; s1 o% u6 x, g' [: e* Q: b
白酒啤酒一起喝更可怕，會加速白酒中的酒精在全身滲透，傷害肝、胃、腸、腎等器官，
9 e2 U9 V$ \# m0 L有人晚餐後大醉不醒，極易在睡夢中出現意外。
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因此，最好不要飲酒，尤其是睡前4到6小時內。如果酒局無法拒絕，
& ~* U0 J' W' m/ U' uwww3.tvboxnow.com喝酒前最好先來杯溫牛奶保護胃黏膜。需要注意的是，白酒和啤酒千萬別選冰鎮的，9 t0 K K- v( ^3 h7 a- [$ t
喝醉了可以喝點綠茶解酒。適量的紅酒要比白酒、啤酒好得多。
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$ L6 ~& L- J- h h2 s不吃晚餐，胃喊餓，神經受累。在減肥圈子裡“過午不食法”甚為流行，
8 B, G. ?7 r5 I; v9 R這樣的飲食習慣減的不是肥，是你的健康。中華醫學會消化病學會理事劉鐵夫教授介紹，
1 V* a, K* z/ R- ~9 {www3.tvboxnow.com胃內食物的排空時間大概在4~6小時之間，排空之後，胃會繼續分泌胃酸，
8 Y$ i* c4 T( c. _$ e8 K如果沒有食物中和，胃酸會長期侵蝕胃黏膜。多數減肥女性晚餐不吃主食之後，( p8 s: r0 ^6 S7 N7 Q6 O
並沒有增加動物性食品和豆製品，或者僅僅是增加了一點蔬菜、番茄、
# y# ?0 c% B! e; t黃瓜之類低碳水化合物食品，蛋白質攝入量嚴重下降，同時還導致多種維生素和礦物質缺乏。
' d/ [) C2 ]5 b3 i2 ntvb now,tvbnow,bttvb此外，加班人群由於消耗能量大，不吃晚飯會使神經一直保持興奮，
- Y/ b1 s& W$ Q, L6 \, G4 ftvb now,tvbnow,bttvb得不到正常休息，影響第二天工作和學習效率。
9 \$ W" E+ M5 m4 F7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 a# r2 ~9 ]$ n2 {( n2 H6 n公仔箱論壇老吃剩菜當心亞硝酸鹽。亞硝酸鹽會在胃裡與胺類結合成亞硝胺，4 U6 ^$ |) g5 ^3 @! D. a7 F
為一級致癌物。有些犯懶和愛節儉的人會吃點中午的剩菜打發自己。
$ C/ v2 _! K, U: e7 l4 R中國抗癌協會腫瘤營養支持與治療委員會秘書長孫凌宇教授表示，4 k s4 g0 ^+ T0 Y
曾有國內學者實驗，將中午剩菜放入冰箱，6小時後（即晚飯時間）拿出加熱，
9 S' A% y1 V# M% o+ B* r; B, e+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發現亞硝酸鹽含量都有所增加，炒青菜增加16%，紅燒肉增加70%，
' [- n# u' F2 n/ |+ Z6 P9 B" D公仔箱論壇超過了國家《食品中污染物限量標準》。而18小時後（即次日早飯時間）， U' N9 h2 _+ A1 S: T
所有菜品亞硝酸鹽含量均超過國家標準。所以，做飯最好一次吃完，tvb now,tvbnow,bttvb+ Z0 H. I9 h5 }1 |
如果剩菜了，涼透後應立即放入冰箱。存放時間不宜過長，以不隔餐為宜，
! U: `$ |; ~5 I1 P2 i+ i* e* S, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最好能在5個小時內吃掉。魚蝦蟹貝等蛋白質高的最好一頓搞定，tvb now,tvbnow,bttvb* P; X" ?- M: S; ` k6 F# F$ B
否則剩了再吃對胰腺不好。肉類一定要將其熱透，最好加熱10分鐘以上，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z7 M2 ^5 s+ {, Y( D6 v
或微波加熱1分鐘以上。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，以免加熱不徹底。tvb now,tvbnow,bttvb" E8 v* j. ~" V( g
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太辣傷腸胃、擾睡眠。周春凌教授解釋道，晚餐進食麻辣食物的壞處，
- G' W f, |( f2 d" ^3 Y0 e1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一是辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生薑等食材對腸胃損害很大。6 C3 b6 u4 ?* }% c
二是辣椒所含的辣椒鹼等刺激性特質會通過刺激人體舌尖，tvb now,tvbnow,bttvb& o Y7 @9 G- g
進而刺激大腦中樞神經和身體各部分的神經末梢，導致心跳加快、www3.tvboxnow.com& ^$ _, H1 h0 J9 e
體溫上升和較長時間的興奮感，導致入睡晚和睡眠質量不高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P. O! a5 S1 e" ^8 I8 D9 N2 r% z
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因此，麻辣食物是晚餐雷區，對患有口腔炎、咽喉炎、支氣管炎症、
' j$ a: K1 ^, A6 ~公仔箱論壇消化性潰瘍、胃腸炎、膽囊炎、慢性胰腺炎以及高血壓等疾病的人更是禁區。
' y' [! V& _+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A3 w; D# k8 L3 d {% Q& i; b5 V
甜點讓腰圍變粗。油膩麻辣不讓吃，甜點總可以吧！但晚餐吃甜點，
2 m+ c# v, G" J- B0 U) C4 |. m同樣有風險。甜點多為高糖（或高澱粉）、高脂食物，如曲奇、芝士蛋糕、
! [0 @3 b) o7 ]: r, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力餅乾等。晚上攝入過量的糖或脂肪，運動量較白天卻大大減少，
+ ?( r4 [0 ^2 d2 G$ O8 f; N+ K公仔箱論壇易引起肥胖；精製糖類在體內代謝會消耗維生素和礦物質，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y* _8 W# h4 l) }# j t, ^) P
經常吃精製糖會造成維生素、鈣和鉀缺乏等營養問題。2 Y0 i7 N* n J7 L1 `8 ?: W
因此，晚上吃甜點不是一個好主意，肥胖者、女性、齲齒、老年性白內障患者更要避免。
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E3 }2 D( B, j7 f, A( e7 f- y! E; P公仔箱論壇那麼晚飯咋吃好？第一，最佳的晚餐時間是18點~20點左右，* V# u$ M, S6 G1 T: X
胃需要用3個小時消化食物。晚飯吃太晚，胃還在賣力“工作”，
/ x( N' v- j! b4 H7 q人就睡覺了，易致胃病。第二，最好選富含色氨酸的食物比如小米、海藻等，
, S' V; ^5 D. {9 `: s) l0 [6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色氨酸可製造褪黑素，可以調節睡眠。還要多吃牛奶、蛋類、# J( v' a J4 Z% K1 T
動物肝臟等富含維生素B12以及小麥、白菜等富含維生素B6的食物。tvb now,tvbnow,bttvb Q; j1 h9 q7 }- a/ J
維生素B12有助於消除焦慮，維生素B6則有利於安眠。第三，
5 }) p6 [" e! r吃到七分飽。七分飽程度是指胃裡還沒覺得滿，但對食物的熱情已開始下降，tvb now,tvbnow,bttvb. ^! F0 j6 W- ]! d( J1 m
吃飯速度變慢，雖還想再多吃，可如果把食物拿走，也就想不起來再吃了。
* M9 m1 q S3 |; ]# N) L. r! U0 O此外，晚餐最好要細嚼慢咽，一口飯最好咀嚼20次左右，老年人則應咀嚼25~50次。 |
發表於 2016-4-5 10:10 AM
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