健康醫療／記者周威志報導
3 q" o( I1 h D* l9 A& L$ ?! E3 Atvb now,tvbnow,bttvb
$ l9 _! E( A3 O# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _% Q* [+ V3 i; B/ E' P0 K& [
# N$ p) u: V/ P% J5 Xwww3.tvboxnow.com「每天蔬果579」是許多人奉為健康飲食的準則，但是蔬菜不若水果香甜可口，讓許多挑食的人望而怯步，腦筋動的快的人就聯想到，如果單吃水果多一點，是不是就可以補足不吃蔬菜的營養呢?
) g y0 B$ z& i" a2 W t; S公仔箱論壇
: y& F' L) S) m5 {3 w) ^台安醫院營養師劉怡里說明，水果是不能取代蔬菜的，一般吃水果的時候都會削皮，所以一些在表皮上的植化素、花青素、類黃酮素或是一些β-胡蘿蔔素等等…就會沒有攝取到，但是如果吃蔬菜的話，國人習慣用油去炒，油可以保存蔬菜裡面的植化素，所以可以完整的吸收。
5 |% D/ }- ~& K* o; C+ p: k. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( Y" D. d- s6 w; k
營養師也建議，成人一天的蔬果建議量，蔬菜部份至少要一點五碗，水果的話大概是以女生兩個拳頭大這樣子的量，民眾可以自行評估蔬菜水果攝取量是否足夠，重點是兩者不能相互取代的。 |
發表於 2016-4-22 11:52 AM
| 
