低脂與全脂牛奶何者較優？學術界正反觀點皆有。www3.tvboxnow.com2 p0 c% t' H* v' _# t0 E0 _
; _0 s5 B5 Q" F紐約大學朗格尼醫學中心營養師德斯皮納海德表示，優良脂肪如魚與堅果脂肪對人體有益，平時適量食用不需要過度擔心，但全脂牛奶的脂肪是飽和脂肪為主，攝取太多對人體還是有負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M1 p1 X' J. r
, ^( I) q0 A+ ktvb now,tvbnow,bttvb營養師指出，全脂牛奶的優點是保留了脂溶性維生素，營養較完整，但不能毫無節制飲用。但也有專家認為飽和脂肪無害，抨擊官方對飽和脂肪的警示。公仔箱論壇/ H( S/ v2 g4 u7 u$ ?/ r) x
2 \0 ?, y0 a2 w公仔箱論壇營養師表示，如果擔心攝取脂肪造成發胖，倒不如控制總熱量。不管攝取何種油脂，熱量都差不多，且無論使用的是動物油還是植物油，都是含有飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸，只是在比例上有所差異。
' b2 f) R. N9 z5 m) N公仔箱論壇
7 V* @, e/ E" l! J, f( Ntvb now,tvbnow,bttvb營養師表示，不是只攝取非動物性油脂就能避免血脂升高，每人每日建議熱量的總攝取中，從碳水化合物所攝取的熱量比例應佔六到七成，蛋白質占一成五上下，至於脂肪則佔兩成五到三成五間，因此民眾應在此總量控制限制下，在脂肪類的攝取專家認為要以優良的脂肪酸為主，而非大量攝取飽和脂肪。
) r% F9 M, w) W公仔箱論壇! A5 }* X2 F# R" o- a- ^6 M
台灣新生報 |
發表於 2016-4-24 12:36 PM
| 
