菜名：韓風香辣黑輪
7 p" S, R3 T( x1 t* H0 ]/ \* F1 J公仔箱論壇材料：
6 k2 S4 c4 _% e( E' T$ U% Qtvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：油豆腐5塊1 w7 U3 B3 e& O* C1 {, \" ?
(副食材)：花枝漿1碗、蒟蒻絲1碗、韓國辣椒醬1碗、太白粉少許、味噌1碗、柴魚湯1碗、韓國辣椒粉1碗、蔥末1碗、板豆腐3塊（用盤子壓覆將水擠出，不要弄破豆腐）、黑木耳絲1碗、紅蘿蔔絲1碗、黑芝麻1碗、蒜末1碗、牛肉絞肉1碗2 e; v7 i5 H) d% S
做法：公仔箱論壇: N! O3 X e7 w
1.將油豆腐劃開，塞入蒟蒻絲後用太白粉、花枝漿封口。做湯頭：起鍋，加入味噌1T、柴魚湯1碗、韓國辣椒粉1碗、板豆腐、韓國辣椒醬、蒜末、牛肉絞肉1碗做成湯頭備用。將包入蒟蒻絲的油豆腐先下鍋油炸後放入湯頭中繼續煨煮。www3.tvboxnow.com% [1 B6 Z1 h$ {- Y3 l
2.將花枝漿捏成圓球狀放入湯頭中煨煮。取水晶碗，將板豆腐、黑木耳絲、紅蘿蔔絲、黑芝麻1碗加韓國辣椒粉拌勻捏成圓球後下鍋油炸撈起後放入湯頭中備用。tvb now,tvbnow,bttvb! o/ l/ @9 ]( N. \
3.起日式鐵鍋，將煨煮好的花枝丸、油豆腐、板豆腐盛入鐵鍋中。* B: g! [) A; y" @
4.最後灑上蔥花即可。www3.tvboxnow.com9 j% Y- | j( A' q. c- z8 P: V
備註：
5 c5 {7 `6 G2 h: U" j1 N. mtvb now,tvbnow,bttvb器材：大平底鍋*1、木匙*1、湯杓*1、油鍋*1、濾油組*1、水晶碗（大*2、中*1）、小盤子*3、日式鐵鍋*1 |
發表於 2008-6-11 07:56 PM
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