[中式食譜] 苦瓜炒牛肉

master789

菜名：苦瓜炒牛肉
* Q- e9 ^: l* ]7 D: ]www3.tvboxnow.com材料：
2 ]/ k: C- O0 o' n! Owww3.tvboxnow.com(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)
$ ^$ u. }# R8 j公仔箱論壇(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉. G+ W& y6 h$ k7 o  f# r6 H$ R
(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
" m& n9 l8 P/ j" V) ?2 Lwww3.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v; X3 J' W# B/ k/ j' ~
1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ]4 Q8 @; z1 X% R6 f+ h5 _
2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a4 g5 v8 r: r$ O" U* X! S4 Z
3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。