[中式食譜] 苦瓜炒牛肉

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菜名：苦瓜炒牛肉tvb now,tvbnow,bttvb8 y1 b9 S' |; e& ?7 [
材料：www3.tvboxnow.com+ N7 w. A0 `! M' l) w6 s6 A3 @, ^( [* X
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)
9 }) c! b  p9 r, N, q& j1 b公仔箱論壇(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉
2 M% ?- z! \. W& B8 @9 n4 |公仔箱論壇(調味料)：米酒、鹽巴、醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O: e8 L: b+ W1 s7 [2 D3 }) k; N
做法：
, K( F" i4 P+ j7 G+ S) N, }4 Z1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。www3.tvboxnow.com& M# e  e* \) z
2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。
  S0 P: o3 m2 |. P9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。