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材 料
7 X# @2 X1 h" \: x8 T3 L- i銀 倉 魚 1 條 、 生 粉 / 千 島 醬 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb j* q. r' i* s$ p; V6 r" |3 F
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汁 料 ： 汁 1 茶 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 100 毫 升www3.tvboxnow.com! ]2 i; A; v3 o
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1. 魚 洗 淨 抹 乾 拍 上 生 粉 ， 起 鑊 燒 熱 油 後 將 魚 放 入 ， 魚 皮 煎 至 金 黃 色 時 才 翻 轉 煎 另 一 邊 ， 如 油 還 未 燒 熱 就 放 魚 ， 很 容 易 使 魚 皮 黐 在 鑊 上 。www3.tvboxnow.com* Z6 @. Q7 I0 r$ _: [- L3 p& |4 U
$ q1 O! L/ _, C- p. n6 g: \0 t4 Mwww3.tvboxnow.com2. 下 汁 料 拌 勻 倒 入 中 火 煮 滾 ， 之 後 淋 在 魚 身 上 便 成 。 食 時 伴 千 島 醬 。
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拍 上 生 粉 可 令 魚 不 易 黏 鑊 。! C6 P- g, v5 B+ _4 C# M' e, J
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發表於 2008-6-11 08:06 PM
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