很多家庭中的早餐都有雞蛋，有的家庭是水煮蛋，有的家庭是蛋包飯，tvb now,tvbnow,bttvb# u7 w& j+ t0 h# f( U- A
有的家庭是蛋炒飯等等，雞蛋的吃法真的很多，但是你知道雞蛋的正確吃法嗎，$ R3 k( W% l' Y! ?; T& e: x0 ]$ T' T
知道有些吃雞蛋的方法是錯誤的嗎？tvb now,tvbnow,bttvb) {2 @- k2 F2 n. K+ W I/ s
今天我們就來了解一下吃雞蛋的禁忌以及吃雞蛋的注意事項。
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6 e4 f' ~! S* F* k+ `公仔箱論壇食物原本是有營養的，但是一個錯誤的處理方式就會讓食物營養流失甚至產生負面影響，
3 ^: {. ?& c) K! c& W這樣的話不如不吃。下面我們就來看一下究竟哪些方式有有害的，看看你中招了嗎?
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食物原本是有營養的，但是一個錯誤的處理方式就會讓食物營養流失甚至產生負面影響
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: u3 b2 v/ f6 ^$ X7 [# kwww3.tvboxnow.com1、油炸雞蛋0 E( A; C3 |+ W2 I8 o. \0 `6 l7 F
壞蛋指數：tvb now,tvbnow,bttvb4 X5 w. u/ o, i- M. X+ B: ~2 X2 D0 t
★★★★★“增病風險”。
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點評：公仔箱論壇' h, T6 U) l6 p; u
高溫油炸會改變油脂結構，產生大量自由基和反式脂肪，
6 L' Q) |% F8 K7 s前者侵襲健康細胞;後者會增加體內壞膽固醇，加大患心腦血管疾病風險。
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2、皮蛋
% ~/ a3 ^4 p" k/ `6 m+ L壞蛋指數：公仔箱論壇$ A* g+ H% Q( k" A) K5 j
★★★★“智力損傷”。
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點評：公仔箱論壇+ r: j5 ~1 [0 `- m
在製作皮蛋的過程中是會加入一些強鹼性溶液的，這些溶液會讓蛋白質變性，
+ E; ~& c: b' M+ Y$ @) }0 f5 E4 ~8 Atvb now,tvbnow,bttvb而變性後的蛋白質不容易被人體吸收消化，導致人們出現腹脹的情況，公仔箱論壇; s9 A; i5 t, j! K% h8 u! J
而且皮蛋中還含有一些金屬鉛，皮蛋吃多了還會導致鉛中毒，破壞神經系統及消化系統。
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3、鐵蛋、滷蛋、茶葉蛋
! t* M1 M8 V8 m/ ?- Ctvb now,tvbnow,bttvb壞蛋指數：1 X. _% _. @: v5 T6 ?
★★★★“消化不良”。公仔箱論壇2 w" j5 F l" Q* S2 m5 ~* o7 q9 P7 A
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經長時間烹煮、腌制，蛋的營養流失，蛋白質也變性，尤其是鐵蛋，公仔箱論壇& ?9 m8 e( r v' Q0 ~8 a. c
烹煮時間很長，變得堅硬、極難消化，腸胃較差的人進食後容易消化不良。
* t6 k4 R& X; t1 ]經長時間烹煮、腌制，蛋的營養流失，蛋白質也變性。www3.tvboxnow.com( D; C$ Q7 W9 x; R! }, z, P
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4、鹹蛋
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★★★★“血壓上升”。
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鹹蛋的腌制需要大量的鹽，所以鈉含量就有點高，這回導致血壓上升，增加心腦血管疾病的風險。公仔箱論壇& Q F) F: W* s$ w0 n
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5、雞蛋仔
1 O: E) E% m. y$ o& ~) c n2 W3 g" U& a公仔箱論壇壞蛋指數：★★★★“引發糖尿病”。
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點評：$ G/ R$ D/ x: }$ t1 H
製作時使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份雞蛋仔熱量為390千卡，
# Z: [+ }, x) r! H) T2 n相當於一碗半米飯，脂肪達8克，相當於2茶匙油，經常進食會導致肥胖，公仔箱論壇( h# D$ k! E# m+ M! ?
增加心臟病、糖尿病等患病風險。 |
發表於 2016-5-10 09:53 AM
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