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[中式食譜] 蠔 皇 雜 菌 鮮 竹 卷[1p]

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2 U' a/ @' q+ I/ J材 料
) o" J% h1 Q$ y' j秀 珍 菇 45 克 、 冬 菇 30 克 、 甘 筍 30 克 、 金 菇 45 克 、 腐 皮 1 張 、 燒 酒 少 許tvb now,tvbnow,bttvb& R+ l/ J6 q' I3 g. F; j

1 w, J& O8 I; n9 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 : 蠔 油 適 量 、 雞 粉 1 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 砂 糖 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 湯 匙 、 水 1/5 杯
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4 p) r( P/ G! HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡 汁 : 蠔 油 2 1/2 湯 匙 、 雙 璜 生 抽 / 老 抽 各 適 量 、 雞 粉 2 茶 匙 、 水 4/5 杯 、 砂 糖 1 1/3 茶 匙 、 生 粉 1 湯 匙9 m2 K6 l7 k6 s! |0 U3 X4 i# G1 t

$ M. ^7 y: M' }- w做 法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l. U: T5 |) ^( O

4 K2 c& H5 w- h5 B9 Q1. 秀 珍 菇 用 生 粉 捽 勻 ,沖  淨 榨 乾 水 。 金 菇 洗 淨 拆 開 一 梳 梳 。 冬 菇 榨 乾 水 切 絲 ; 甘 筍 去 皮 切 絲 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I8 ^( `& ?. X. N

) Z* Q1 a, y; _- dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒 熱 鑊 後 加 少 少 油 , 放 入 甘 筍 絲 、 秀 珍 菇 及 冬 菇 絲 炒 勻 , 加 熱 水  燙 , 熄 火 隔 起 備 用 。 再 用 少 許 油 起 鑊 , 將 甘 筍 絲 炒 香 , 加 入 已 汆 水 的 菇 , 灒 燒 酒 , 加 入 調 味 後 炒 勻 , 加 金 菇 煮 成 餡 料 攤 凍 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `% l  _; ^, g4 i& G) l
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3. 將 腐 皮 對 摺 切 開 成 10 小 張 , 將 尖 端 切 去 , 每 張 腐 皮 包 入 20 克 餡 料 , 捲 起 成 長 方 形 。www3.tvboxnow.com$ K% {& J/ l+ H- k) s% A! M
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4. 燒 紅 鑊 加 半 碗 油 煮 滾 , 將 鮮 竹 卷 兩 邊 煎 至 金 黃 色 撈 起 。
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4 S0 Z1 f( {0 l# W0 |' d5. 燒 紅 鑊 , 加 芡 汁 料 煮 熱 , 淋 在 鮮 竹 卷 上 即 成 !
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猛 火 煎 鮮 竹 卷 會 脆 口 些 , 同 時 亦 會 脹 身 。 如 果 用 慢 火 煎 , 皮 冇 咁 脆 , 而 且 脹 唔 起 。www3.tvboxnow.com6 o2 H' R, K! W! s

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