 * k' I2 a: R$ @) E" I
www3.tvboxnow.com9 f# A7 @/ T5 D6 F" @) d
$ L6 a& h" d% B" H$ |( y" ?
材 料
9 E- m5 I3 @& [排 骨 300 克 、 薯 條 150 克 、 豆 豉 / 蔥 段 / 紅 椒 絲 各 適 量
5 g7 j4 X$ Z+ x( ~, rtvb now,tvbnow,bttvb
$ d$ j6 S4 x* Q" q3 V, q2 C' Ftvb now,tvbnow,bttvb調 味 ： 雙 璜 生 抽 2 茶 匙 、 雞 粉 / 砂 糖 各 1 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 生 油 / 麻 油 / 水 各 1 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
0 ~( E) }/ z/ f$ i) s N# _6 f4 E; u
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J4 i& ]) d, b4 a# Q
公仔箱論壇: m0 p/ B: I& N6 g$ F5 k
1. 排 骨 洗 淨 隔 水 ， 用 生 粉 及 水 撈 勻 ， 見 到 冇 水 份 後 就 加 鹽 、 雞 粉 、 糖 及 胡 椒 粉 撈 勻 。 最 後 加 生 油 、 麻 油 、 蒜 茸 及 豆 豉 撈 勻 ， 放 雪 櫃 醃 個 半 鐘 。公仔箱論壇3 M }' F9 }( F8 f$ V6 t, X
- q0 \! z7 O }3 _6 _4 E# Q' |! K' d
2. 用 薯 條 墊 在 碟 上 ， 鋪 上 排 骨 ， 用 中 火 蒸 10 分 鐘 ， 撒 上 蔥 段 及 紅 椒 絲 即 成 。
- J) j7 h4 P6 P9 |9 D0 ~6 ~) gtvb now,tvbnow,bttvb4 L9 J7 L- B: W0 Z R
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb; ~1 \# C' w0 g0 y9 j
腩 排 較 為 多 肉 ， 油 脂 較 多 。 肋 排 有 質 感 ， 肉 香 甜 冇 咁 肥 。
1 e* l0 h3 y! N. h- H) }" l
! w( k6 K( E% s( `2 T; Gwww3.tvboxnow.com |
發表於 2008-6-12 11:05 PM
| 