南北粽子DIY
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, A4 I2 Y& F- e o- @- z( L 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。公仔箱論壇, r( p" @ z+ E
/ X% g' _. p0 _9 W y- Y9 u 粽子市场综述
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" Q" N* B& P8 Y' _www3.tvboxnow.com 端午节粽子口味出新
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虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 tvb now,tvbnow,bttvb3 @1 x* d; q* i: J G4 n9 F
5 J/ c$ U; J1 {9 i8 ]0 u, ]( qtvb now,tvbnow,bttvb 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。
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2 q9 B1 V) u/ @# D* i公仔箱論壇 亲手制作北方粽子
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1 [8 \5 R# Z: S# ?, q6 d$ b 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 tvb now,tvbnow,bttvb3 n2 @7 k+ t9 b' [
. X2 x' ~7 E8 m. n2 e. t& {1 T+ ]! K" swww3.tvboxnow.com 做法提供：花家怡园 tvb now,tvbnow,bttvb9 |! Q& z8 [' F. [) X
m, I A3 B3 j+ j1 E4 r/ Ytvb now,tvbnow,bttvb 地址：国展对面
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●鲜果粽子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m, e! l2 l$ ^+ G
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原料：红枣或者栗子、白糯米 www3.tvboxnow.com8 V; z$ p. w0 m% O5 Z1 b/ x
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做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 公仔箱論壇7 }3 s5 l; q* r6 z3 F' t
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% w7 J0 @9 L3 W3 P& Awww3.tvboxnow.com ●豆沙粽 www3.tvboxnow.com6 \; K, K8 z5 k9 W
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原料：豆沙、白糯米
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做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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