南北粽子DIY www3.tvboxnow.com% U' j: G R$ C- a. \2 M3 Y; e
+ a8 Q/ g7 M8 H 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
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5 N8 q C. Q: D 粽子市场综述
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端午节粽子口味出新
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/ Q' O+ u0 c8 B7 G- U& J公仔箱論壇 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 tvb now,tvbnow,bttvb ] y! N8 U3 C
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在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v/ i0 C/ q6 _- X- r- d/ e7 d
* b; i1 b: L# u0 Qwww3.tvboxnow.com 亲手制作北方粽子 tvb now,tvbnow,bttvb" J) C# J2 _+ V6 `
) K+ E, g! C3 @% {; u+ r5 z 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
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, J5 R3 d3 }% u# b- P/ y' ttvb now,tvbnow,bttvb 做法提供：花家怡园 4 ?% d- S# e# x/ q- k- F; N
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地址：国展对面
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●鲜果粽子
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原料：红枣或者栗子、白糯米 公仔箱論壇: D# [" K+ a- u0 T
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做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 www3.tvboxnow.com' u) U) [6 x& `4 s: U p
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●豆沙粽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e8 Z0 y0 M7 X" U4 `0 r
+ b6 r- Z' s4 l5 M P) J) F公仔箱論壇 原料：豆沙、白糯米 tvb now,tvbnow,bttvb4 S" }: i& e$ j$ \& k ?* A: c
- w& h+ ~) ]5 a" E' r2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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