[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
* F& U1 u$ w. I4 M" s* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮生蝦半斤公仔箱論壇; P; |7 G4 l/ \# ^5 D
帶子肉100克
9 Y3 i- i/ U' s" ]+ l& D3 Q公仔箱論壇提子乾適量' \$ o5 T4 j$ g3 E# k/ F4 H* c
雞蛋8隻
' [5 y9 i! }$ [, v# stvb now,tvbnow,bttvb蟹籽適量 調味料:www3.tvboxnow.com; a/ H( w4 Q2 L
蠔油2茶匙2 r5 H( x6 f( J: n+ ?1 s+ F
糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, F; h$ ~* u; |7 @( t
鹽1/2茶匙
* o* {: C# [# c3 ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉適量 公仔箱論壇8 `. v: z: ]6 d) J8 `' [; P0 J
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製法:公仔箱論壇+ N# S3 u- `5 e2 Q% f

# f1 i2 g; E7 L0 X公仔箱論壇1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
$ G3 V3 O! Z: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
# p' c9 Q3 l& ~' D- Y* ytvb now,tvbnow,bttvb3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
3 g, B; ^: E& Q  g) D4 N) S- ]& E4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。* I* o8 Y- {2 c: Q
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。