| 魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。 |
材料(8 件份量)
! e. i5 L* W' M$ i6 V, @tvb now,tvbnow,bttvb | 日本豆腐
) w/ i: e9 {7 \ | 1磚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T; v, T5 d* U3 K
| 天婦羅炸粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s$ {+ a! e1 a G7 k; L: U, m
| 少許
( w @; J9 u4 e6 _公仔箱論壇 | 蔥花
' [" n- R( b& F1 N8 f7 m9 h4 stvb now,tvbnow,bttvb | 少許 ^8 Z J, I, C6 H# `$ m
| 黑、白芝麻(已炒熟)1 e) l; c) E; ]# x+ W9 z/ E: W7 ^
| 少許tvb now,tvbnow,bttvb' ?6 a; y! @% D8 k8 [+ n8 \5 c C6 l
| 鰹魚乾碎
( ]- \0 X. H; c2 j2 swww3.tvboxnow.com | 少許6 e, P% }4 N- T Y' h, u, }
| 伴汁材料www3.tvboxnow.com/ d) ^. X0 g# @, }
| 昆布魚高湯
/ T3 w/ o- J8 D7 Y+ e9 \8 R6 K- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 200 毫升
5 i! c3 H- j. q. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 日本豉油- F$ `) g) o3 x- ~
| 1 1/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {* Z) [$ }: m+ s- z! A0 Z' D
| 白糖公仔箱論壇* p3 h) Q- Q1 Q# ]
| 半茶匙
1 }2 K# p# I/ z6 [3 P) q4 Vwww3.tvboxnow.com | 日本甜米酒 (mirin)5 U2 f! `& x) B
| 1 1/3 茶匙
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製作過程
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| 把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。www3.tvboxnow.com0 z# ^2 U, U) O8 B2 j- R
| 2.www3.tvboxnow.com% u, ]/ G- w) Z0 X
| 豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。: A3 B$ V0 b9 J
| 3.www3.tvboxnow.com/ F+ G) t4 {$ n) l, L- W3 _
| 把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。
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貼士
6 L- W, i- N1 i' Q, [, P" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 1.tvb now,tvbnow,bttvb; L# T2 ?3 Q" D! B, U6 q
| 沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。tvb now,tvbnow,bttvb* p/ M6 E0 s0 z4 v" I
| 2.
$ h n- D4 n/ ?www3.tvboxnow.com | 現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。) x2 N4 j- j2 S" V
| | 3. | 如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替 |
希望您地回應吓啦公仔箱論壇9 q" G0 o: w* n
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:26 AM
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