[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) + J: w3 L0 Y% @1 \! z/ i$ X" W3 Jtvb now,tvbnow,bttvb
日本豆腐 ! h9 g8 L) Q# J9 H# Jtvb now,tvbnow,bttvb	1磚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C7 S% t+ o1 J, e" A) Q
天婦羅炸粉tvb now,tvbnow,bttvb7 d  f8 Z$ y9 V' v- `" J3 L8 {	少許 8 u, Q: G: [+ j4 z1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蔥花www3.tvboxnow.com& i; p, K/ k' n* Y/ {0 g/ V7 b	少許 # a  {7 l; ^; X( U
黑、白芝麻(已炒熟) " |6 }( ]" H( l5 c8 m1 T公仔箱論壇	少許 : G$ ]% f, n* w1 ]4 F- T2 ?
鰹魚乾碎公仔箱論壇) B! W, K* q! A# H- S	少許 ( J9 ^% A) `8 y, @, b9 a3 A
伴汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c, P% e0 N( b
昆布魚高湯2 d- K6 K+ b# k8 [	200 毫升www3.tvboxnow.com) M& K/ L* T& i! l
日本豉油 $ j, y2 `; Z2 a" R: |7 O/ `	1 1/3 茶匙 ' C+ o: ~6 X8 f* g$ ^$ D, S$ q3 ~* Mwww3.tvboxnow.com
白糖 ; H# O4 {, u4 E& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	半茶匙 - _  i8 c; p  v0 D% n; C
日本甜米酒 (mirin) 2 U: U  {+ O4 _: Fwww3.tvboxnow.com	1 1/3 茶匙www3.tvboxnow.com* h4 ?+ e% j, K& V& |9 W% P

製作過程 ! @0 q8 T1 T) `6 p! P2 x+ xwww3.tvboxnow.com
1. * C% I+ O/ N7 _8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 9 G5 ^; b3 X1 d$ \3 B3 @0 J9 rwww3.tvboxnow.com
2. ' ]. t) E$ l$ z  t9 u# q$ V	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 ' L4 _! r' ~9 {! C1 R" C$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P! p; H4 u$ I7 f7 }" p- T	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 8 e0 _% q' n1 \8 _; p3 j3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

貼士 + x4 Y' F3 y, q9 F3 vtvb now,tvbnow,bttvb
1. # z# _6 A* p5 P/ B# `& _5 E2 }9 D公仔箱論壇	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。* I. }6 `8 V9 h3 M. `
2.4 v9 r9 ?# @: P# b8 t  ?& O- V. j	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。公仔箱論壇/ r; V  a& q- ]
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

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