| 魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。 |
材料(8 件份量)公仔箱論壇! L7 h& U, N" ]: z
| 日本豆腐
7 D0 x" [! F+ `% } X5 h公仔箱論壇 | 1磚
4 n& F9 _, F/ n0 m* r! c( I3 Vwww3.tvboxnow.com | 天婦羅炸粉
8 J8 ^' G$ y; ~) _8 i. a) Ytvb now,tvbnow,bttvb | 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 F" o) _, A( X4 x1 Y& U
| 蔥花
. t: L+ N9 Z7 ~! W" P | 少許
( N1 U9 W$ t4 W* ztvb now,tvbnow,bttvb | 黑、白芝麻(已炒熟)www3.tvboxnow.com8 Q3 A% s9 R. q' Y$ r4 U3 N+ s
| 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^4 `3 c3 n. ?9 E! S' Y, |5 |& x
| 鰹魚乾碎www3.tvboxnow.com; n v$ P+ X/ u& Z# o* u& a
| 少許
4 m+ y& l C" k* e3 X l: ftvb now,tvbnow,bttvb | 伴汁材料公仔箱論壇; d1 c$ C: B% G$ y2 O8 H* e0 [, d
| 昆布魚高湯2 N' J9 z& w; t6 ~" z7 N
| 200 毫升
7 w, Y J( a6 ]% C% K2 {www3.tvboxnow.com | 日本豉油
: y6 v; V; n7 t3 v% G公仔箱論壇 | 1 1/3 茶匙公仔箱論壇7 ~' t1 K9 O) X+ K
| 白糖
& u% K5 K" t3 w( U" z( s5 M2 g公仔箱論壇 | 半茶匙www3.tvboxnow.com8 R' j) k& {" P$ [, l
| 日本甜米酒 (mirin)
, C3 n0 n, Q8 w8 c0 Fwww3.tvboxnow.com | 1 1/3 茶匙7 V) L5 b- F/ e% Y# p* M
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製作過程
7 _, m" G9 \3 V4 G" D; L公仔箱論壇 | 1.
5 l& x: |4 y: g | 把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。www3.tvboxnow.com5 Z Q* k9 L1 f/ u
| 2.tvb now,tvbnow,bttvb8 q, Q- A0 Y8 C& i# o+ f# d
| 豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。& l4 V* E# e' @( {- V1 E x# Q
| 3.
- o+ Y' Q7 \5 Q+ Z3 `/ x2 V公仔箱論壇 | 把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。tvb now,tvbnow,bttvb6 K! B9 c/ h0 ~9 R! a$ [; D( \
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貼士
7 @" p/ v8 U' L$ D$ ]! \tvb now,tvbnow,bttvb | 1.* n+ J) s( M! u" x' S
| 沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N$ F5 B! N4 s% Z
| 2.tvb now,tvbnow,bttvb, ]- Y; L- R5 [1 H5 G
| 現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。
- }; A5 C0 P0 ~ U3 C% o | | 3. | 如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替 |
希望您地回應吓啦
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:26 AM
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