[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r) H' H2 r; Q; A3 p
日本豆腐 + `7 y. a( k% s2 G0 n/ {tvb now,tvbnow,bttvb	1磚 1 _0 T, |7 [  D: C7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
天婦羅炸粉 ' V8 s7 E& a% Z$ D& A1 d公仔箱論壇	少許tvb now,tvbnow,bttvb# O( [# k  t( C9 S: p$ y1 Y
蔥花公仔箱論壇" y- h) t. w- b+ M% ]: R! B4 W	少許; h0 N# G$ v3 D7 T; [
黑、白芝麻(已炒熟)公仔箱論壇( y$ u3 N/ E- A0 J  }- H	少許# R+ m* g* t) @  M3 M6 w4 A1 f
鰹魚乾碎: u7 h$ ~+ J0 H- F3 e	少許 % b% }- [/ S3 B4 y9 {% W
伴汁材料www3.tvboxnow.com" @; i. I% t5 p6 A! w
昆布魚高湯公仔箱論壇3 S, V4 u7 E) D# F	200 毫升公仔箱論壇1 S; f# ~' D  p# d+ v
日本豉油tvb now,tvbnow,bttvb: C1 n6 {4 X6 V! R" m9 ]8 E8 i	1 1/3 茶匙www3.tvboxnow.com. |& d% Y. T1 o4 o% o5 U: X8 G
白糖! l% V4 E& c6 \1 b% g# R	半茶匙 % L$ ?! x) B6 E1 j) @, a# J* ^& Y公仔箱論壇
日本甜米酒 (mirin)tvb now,tvbnow,bttvb* s7 _- a* i3 q+ B3 l	1 1/3 茶匙www3.tvboxnow.com. _7 p( z$ b+ Z0 x2 ^, h% z2 u

製作過程www3.tvboxnow.com+ V- `4 W6 e: j
1.tvb now,tvbnow,bttvb2 C+ z. c) B0 n; f" p6 B' X' B	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。tvb now,tvbnow,bttvb3 }% A! K/ f; l9 e/ ?: ?$ J7 Q5 X& A
2." X- Q7 u, P" F	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。9 t7 V; n! w, l
3. : f9 ?) |4 |, Q' w$ p	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 0 A. L" s# `1 W" P7 Htvb now,tvbnow,bttvb

貼士 . h. s# c+ Z* T% ?' ]( x# ]2 o6 d* v2 Ywww3.tvboxnow.com
1.9 C" V3 M( b3 t! l  U	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 9 b2 P5 t. k, X2 K1 W5 |www3.tvboxnow.com
2. * X1 Y+ I, t9 {4 O$ Y  Z7 r9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 4 I6 P, P2 L. S: i+ o
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦  K% Y: }# \1 H6 B: R

# l+ D" r* `' v$ [2 o) L7 D+ D[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

Thank you very much