[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z) {. {8 I( M
日本豆腐 3 d; g( s* [3 |2 z( v	1磚 2 N3 s! I2 P: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
天婦羅炸粉www3.tvboxnow.com/ v# ^7 V# U: k. x2 v	少許 1 N9 |0 O0 R/ G
蔥花 4 n9 [, ~) j) l( Uwww3.tvboxnow.com	少許 5 p6 f4 i6 V# @0 `1 W) C公仔箱論壇
黑、白芝麻(已炒熟)www3.tvboxnow.com' V+ f) B) u" g$ f	少許3 j" o0 m, F$ A1 O( w  y
鰹魚乾碎 % x- j. \$ h) d- M& ~	少許/ H2 U, n: K) t5 l6 Z4 y& R
伴汁材料5 {1 Z. q0 f0 e5 ?) e3 E
昆布魚高湯 6 K3 K9 N( |% G$ d# I7 J- l# ywww3.tvboxnow.com	200 毫升 + E& F3 b4 D3 \' A2 t
日本豉油 0 l6 O: q# [/ A8 L( _$ Z	1 1/3 茶匙 2 t2 u& d7 P( r9 h8 O* z公仔箱論壇
白糖 2 \* U* [; C( b; u  t! l7 o( {' c& owww3.tvboxnow.com	半茶匙 % a, q% I2 ~: f& m5 z  ywww3.tvboxnow.com
日本甜米酒 (mirin)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w; ~* M. }4 T$ H6 u: z5 g, }1 n	1 1/3 茶匙 " W$ ]0 G( `) H* owww3.tvboxnow.com

製作過程公仔箱論壇+ `1 S8 v3 p* f, p* d
1. 0 z. Q" K, B: v2 k9 p7 E公仔箱論壇	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。tvb now,tvbnow,bttvb5 B5 J* G& [' q! H5 j
2. . l/ I& K$ s# S+ r& @. z公仔箱論壇	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。. N& _! V5 W6 v: J& c+ u4 @' D: q% M. w: j
3. . }+ Q& e( E1 v8 d& B% Z0 n	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 # D: X, E# K9 a) M

貼士公仔箱論壇$ D6 _& w+ Z4 p9 k
1.公仔箱論壇' m; ?( b' ~* r+ I. G) A; A	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。tvb now,tvbnow,bttvb0 `, x4 ^8 O1 I: [1 [% T1 h' y
2.www3.tvboxnow.com- }8 c. f) }. V. B	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 5 P$ i( I3 v: j, z
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦
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7 S; G1 P$ M7 J$ L( |' W$ rtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

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