[中式食譜] 番 茄 蒸 水 蛋

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材 料
/ Y3 c' s$ I( z番 茄 3 個 、 雞 蛋 2 隻 、 雞 湯 200 毫 升
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做 法公仔箱論壇6 ~3 s9 y* ~2 S6 f
1. 番 茄 切 去 頂 部 ， 並 將 果 肉 挖 去 。
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2. 雞 湯 煮 熱 ， 撞 入 已 打 散 的 雞 蛋 中 。
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& e7 C6 ?$ B1 ~& rtvb now,tvbnow,bttvb3. 將 蛋 汁 倒 入 番 茄 中 ， 用 中 火 蒸 8 至 10 分 鐘 ， 至 蛋 熟 便 成 。
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貼 士! x# w( J% ]8 `) T' x. F6 m$ b, O
雞 湯 煮 熱 ， 可 減 少 蒸 蛋 時 間 ， 可 避 免 番 茄 過 老 。