雞翼煮法 （ 21-37 ）7 z3 V0 b. ]) N
# ~$ T- Y5 T, y: x. I4 W% M* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉雞翼煲
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9 p$ |4 t, F' Dwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V0 z# s5 R3 c) \- W4 K
材料
* n6 N P3 Y+ A3 V$ Y6 S1. 雞 翼 10-12兩 （ 450克 ） 公仔箱論壇2 v* s8 G3 T" r. e5 ~! J
2. 乾 蔥 10多 粒
% r& d: c. @0 m9 D5 @9 i! }# I# N3. 薑 2片
- i+ _2 W# K& ?0 @$ Y' a) Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 蔥 段 1條
! ?9 l0 d" n% G1 Zwww3.tvboxnow.com5. 原 粒 豆 豉 3/4湯 匙
" s, r" i/ M0 F* y0 ^9 s2 Swww3.tvboxnow.com公仔箱論壇. }8 d( c! d7 ?
醃 料 ：
* b" e: x, \# {4 Z1. 薑 汁 1/2茶 匙 公仔箱論壇3 ?% i1 r' }& p j$ s- f+ `
2. 酒 1/2茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb: {2 s* _) \/ {3 C6 Y7 C
3. 生 抽 1/2湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb& ]0 b$ }" Z) Q. i1 V6 G
4. 生 粉 、 胡 椒 粉 適 量
6 e+ j3 z: V- M$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com7 j7 g! s5 v4 z* N+ g
調 味 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb3 R' S$ z' V$ f: O' X- ?- M* U
1. 水 1/2杯 1 E4 X; g2 E/ U0 B# g, H) t
2. 鹽 1/8茶 匙
; S1 V5 M6 `( a' Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 糖 1茶 匙
1 b2 O* O$ Q! P% B7 {/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 生 抽 3/4湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb: d# i. N( k9 j8 G
5. 麻 油 、 胡 椒 粉 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P8 r* {2 J. S8 r5 {1 {' H
1 x5 d! X5 G+ g0 v; X製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G/ l# H' L! E8 o8 Q
1. 雞 翼 洗 淨 後 斬 件 ， 加 入 醃 料 醃 勻 ， 泡 油 待 用 。 " A. f% e- u' ]5 s5 C- G% i
2. 乾 蔥 去 衣 後 洗 淨 ， 泡 油 待 用 。 公仔箱論壇+ }# m7 X- u" q+ l
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。 公仔箱論壇8 M6 o2 G. g) } z. A! y* t! Z
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) N4 p" W8 b5 {, z9 q4 e! e& r+ j--------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb+ ~4 K I: u' w: C
6 E* S6 S0 F3 o( N3 Ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥雞翼www3.tvboxnow.com7 ?/ {# f9 m5 M0 H. a& X
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' t3 y0 w: C; Q/ ]3 ~公仔箱論壇
7 ?! o' L9 `( k- j6 b$ k( m公仔箱論壇材料：雞翼，洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i9 v2 b2 T6 Y7 n4 x" \
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醃料：胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖tvb now,tvbnow,bttvb/ p, ^% P$ a4 w
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1. 將雞翼同胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖撈埋一齊
/ }# g- s- Q0 r2. 再加水，主持人話醃６個小時！！！公仔箱論壇8 l4 B# ~" a- |/ A& P! e
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P.S.洋蔥，雞翼一齊落鑊煎，唔駛太大火，雞翼變金黃色就落番個醃汁一齊煮
' Z! Z( T# a8 d& q- Xtvb now,tvbnow,bttvb再加上o急汁，熟晒之後就食得。
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; ~- M7 U4 G& d6 p公仔箱論壇公仔箱論壇4 C) n3 y2 p! T7 v& X( }
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公仔箱論壇' y( b2 e. w% S- d% ~7 \% I, d
泰國甜酸雞翼
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; w) x: B/ M3 etvb now,tvbnow,bttvb
* d% b- q/ N% T6 Uwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y+ P1 w2 h# b( Q8 J. ]: T; o# r
在家中搞大食會，泰國甜酸雞翼是一款十分冶味的小食，由於酸酸甜甜，加上雞翼的嫩
) J1 `7 |, y5 r, u7 T/ F/ v' P1 R' l5 M; `公仔箱論壇滑特質，愈食愈想食，這味小吃還可作家常菜，小朋友一定喜歡。
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# Z$ X" W" z% W( b# q公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q0 i; q; m- ~1 A; d
雞翼1磅
, q, m7 w0 r5 Z5 C& V2 A6 c' Jwww3.tvboxnow.com泰國甜酸醬3湯匙
S( }. z7 k9 r7 |$ t% ], c8 ttvb now,tvbnow,bttvb水2湯匙
% X3 s* i ?6 Q$ vtvb now,tvbnow,bttvb
" F, u& q) T6 u& V- }tvb now,tvbnow,bttvb醃料
7 Z. ]3 B; k% E _* N4 V& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙
: e, `" Z: ]3 R# U6 H7 x1 C生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' z- \$ p" v7 p' Q
糖少許
2 n5 P) N+ B3 \) iwww3.tvboxnow.com胡椒粉少許0 N! E8 u8 g o9 p/ x
酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' B5 n1 W% ?/ [* Y! f, S3 o0 ~ X
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做法% s' N+ c) h5 k$ j2 D
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
( c4 a2 Z. s4 M4 x% d6 J* S! b公仔箱論壇甜酸醬用水開好備用。公仔箱論壇7 x0 }: P7 R0 I' f! g2 S
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t2 F9 j) {1 e# v
平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。www3.tvboxnow.com! r; Q0 L9 H7 Z1 T z
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( W) G2 S' V# A) L4 k3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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甜蜜蜜雞翼
% o% J3 e/ b7 I$ J5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G ?* b# S# t2 |' I4 o9 N4 j9 b) d: Q
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公仔箱論壇7 f. r! d# P; n$ N' T2 f' @5 G" ]
材料:
" i" N$ h( e' o公仔箱論壇雞翼約10隻- P( s9 v/ Y4 t: U4 K
砂糖約2-3湯匙
* p! Q! b' `4 O( w% H: _& v6 r; Pwww3.tvboxnow.com生抽約4-5湯匙
* h& O5 O, X* d) Y, X0 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F. O. L6 J% R4 e
做法:tvb now,tvbnow,bttvb, h1 W# \; S% h: j+ S) l
1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽. 醃數小時(醃過夜更好)3 m6 N9 Q' V; a5 i0 }" N# R
2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上, 否則焗好後便要清洗很久.
& |9 \' `# E6 ?+ S4 W3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘, 再以300F-350F焗到熟透.tvb now,tvbnow,bttvb' k& p! X0 F/ C5 ~) Z' D2 k; u
: ~: U) L0 w: ?) P/ D8 R" ntvb now,tvbnow,bttvb
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0 G9 p' J" R8 otvb now,tvbnow,bttvb
3 i- Z4 J7 N f5 B" Z瑞士雞翼0 [2 y; N: p% S6 t8 Z
: P3 ~2 [5 p( ^6 O' I5 R* ^公仔箱論壇材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O' l0 N7 h [" e' X% e; C; `
雞中翼１２兩公仔箱論壇5 w4 E2 G9 \/ Q& R
蔥段１條9 [* c/ k* g8 o' F' a: p" f6 }2 w& \
花椒少許www3.tvboxnow.com4 [/ s& F0 N. V; O; i& d) m2 b
薑２片
' z, I) D) b7 [( L( c八角１粒1 F- w7 H. g! s, i
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醃雞料﹕
1 {- m: `" y, }; B# a/ W( Iwww3.tvboxnow.com紹酒１湯匙胡椒粉少許
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+ A/ t% @4 [9 L. d/ ]+ B) c調味料﹕tvb now,tvbnow,bttvb" `& [! @* K3 Q# p
水３/８杯8 l) r6 L. v; c+ H6 {+ X1 a" j
老抽１湯匙
% y+ o) L$ j5 `. Lo急汁１１/２湯匙tvb now,tvbnow,bttvb n9 `, A$ k9 _
甜豉油４湯匙
* _0 `) K+ A8 J9 d$ {# G& s. Z片糖１/２片
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做法﹕
% J, v1 i. f0 M& z9 r/ q1 |' w雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘
D3 t% V# j' {8 ]1 n+ F* M/ V公仔箱論壇燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味
$ ^# x8 j: x( v& z ~$ N! u公仔箱論壇料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
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8 b% \, h7 C+ ] u! A8 i4 Kwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇# q# O# g" P$ N8 d9 b
檸汁釀雞翼
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材料：
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9 ]/ z: y/ x9 m( ~4 O0 n+ a7 C6 n6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼２０隻
" J5 F% [$ w8 E$ s6 ]5 y公仔箱論壇西芹半條公仔箱論壇* |. g( D- T# v# V7 v( I. B; @
甘荀半條公仔箱論壇2 N. b+ S: O+ M; {$ f
青瓜半條
3 |: p6 h( F; U4 z; o' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁１湯匙$ C2 \. i2 r+ B x! [/ ^( D
蜜糖１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g2 r4 m" O$ V! h" {5 t# Y! S
公仔箱論壇; A- o0 F& f/ @$ J2 [
公仔箱論壇$ b, k" s: U }, Y1 |
做法：
" r% ~' O h9 a( u# S k; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞 中 翼 前 後 兩 個 扣 針 位先 以 剪 刀 剪 開 。www3.tvboxnow.com$ z5 i% G9 j' k' o5 L
2. 把 中 間 的 兩 條 骨 拆 出 ，洗 淨 ， 沖 去 碎 骨 ， 以 雞 粉 和 蒜 茸 粉7 s9 F% H" i- s; |
略 醃 。
5 h' x8 G, o" w/ P5 x5 etvb now,tvbnow,bttvb3. 把 切 成 跟 雞 中 翼 差 不 多長 短 的 青 瓜 條 、 甘 條 和 西 芹 條 釀 入
. y9 |. V# c" u& d4 uwww3.tvboxnow.com雞 翼 內 。
- U D3 b0 M8 Q1 l# Z4. 易 潔 鑊 中 加 油 ， 把 雞 翼放 入 ， 加 蓋 煎 焗 至 雞 翼 熟 ， 加 上 蒜
& f: B+ c! E7 R3 A2 I7 A4 R* s$ ewww3.tvboxnow.com粉 和 少 許 檸 汁 再 煎 ， 熄 火 ， 加 上 蜜 糖 拌 勻 即 可 。
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三杯雞翼
( S7 s5 t' `% E: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- o+ s9 _$ X- T. _9 @. y6 G/ r( D
材料： 公仔箱論壇9 y, s4 A2 k# {! c J
雞翼中段600克，炒香芝痳少許，薑2片。 公仔箱論壇7 m+ d9 F3 Q) j/ a9 _- o
- o* y9 T3 y2 h& |www3.tvboxnow.com浸汁：
7 r3 k9 Y: Z6 q, F9 g" f* A公仔箱論壇外國醋1杯（超級市場有售），糖1杯，水1杯，鹽1茶匙。
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb2 _0 F" R1 o n7 w0 ]
1. 雞翼洗淨，瀝幹水。 公仔箱論壇- q% }1 ], u; g* _8 n; A7 K
2. 把適量之水煮滾（水要浸過雞翼面，）放下雞翼煮3分鐘，煮時不要加蓋。倒入筲箕內，用清水畄洗淨。公仔箱論壇3 I$ P) k1 H; P( L3 X- L" d
3. 再反適量之水煮滾，水要浸過雞翼面，放入雞翼煮滾（不要加蓋），慢火煮15分鐘至雞翼熟，倒在筲箕內，用清水畄洗，洗去肥油，然后反雞翼放冷開水中浸冷，約1小時，取起雞翼，瀝干水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p: @3 z" L8 q
4. 把雞翼放入大湯碗內。
3 K Y' x% f$ @8 U8 ^4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把浸汁及姜放入鍋內煮滾，待完全冷后，倒入雞翼內，用保鮮紙蓋密，放入冰箱，冷凍12小時便入味。
4 \+ i% E* k, _6 n1 E- \" Q% t6. 雞翼盛碟上，洒下少許芝麻。此雞翼的浸汗需醋、糖、水各1杯，故名。
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/ @% e- k/ k8 n; f" X公仔箱論壇--------------------------------------------------------------------------------( c' L9 I+ ]4 r; n7 Y
* h* t6 B7 @2 z. J6 ], W! h7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜雞翅 (感冒用食譜) www3.tvboxnow.com# I; ?1 `0 s5 x9 l
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材料：
. m# s+ M+ W# D& Q7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; w8 P. @2 a' k% ^. a. ^8 e三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔。tvb now,tvbnow,bttvb; J+ D0 Q" W1 r$ }
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調味料：鹽2 E. Q) _" w) y% m- L
8 I% V) \: Q8 e0 [. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 ：枭
+ H) [- G3 m" T$ g公仔箱論壇1. 香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。
U8 W( U( T# @# P* k3 F/ L+ fwww3.tvboxnow.com2. 紅蘿蔔去皮，切小塊，百合洗淨一片一片撥開。
6 W. x) d7 W9 x2 N; P公仔箱論壇3. 雞翅先以熱水川燙後撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等，一起燉煮至雞翅熟爛，" d5 E! O! A1 H: Z( `) ]' s9 F& }. n0 e
4. 最後加入百合，以大火煮開即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X0 Y' K% M0 i0 J) f
6 \* d% h- n0 c" J. |% z公仔箱論壇功效：雞湯、大蒜、紅蘿蔔對感冒症狀有緩解作用。www3.tvboxnow.com% W, H4 O1 n. [' C$ q+ ~+ t7 ^
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公仔箱論壇7 h7 e5 x- x& ]4 e" m0 ]# e3 y
, V0 ?; F7 |. J- m9 z4 lwww3.tvboxnow.com仙草雞翅膀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [. t( v& U/ m9 Y6 u! f
3 F1 O& V8 W5 H$ V, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. H# y) X" y. ~+ y. u' h0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 m. a | `+ G- T) a0 q. g$ |
材料：www3.tvboxnow.com4 l/ i& b. c) P$ m; ^2 ^" d1 b
, y" H( S" i# H: e9 f$ p' @+ }, q公仔箱論壇仙草乾1/2斤、雞翅膀(含小棒棒腿) 4支 # r- T- a) c% }- N e& U
8 A3 I9 n" c0 ~; m1 H8 a5 h* C
& Z% a( I4 n7 K& Mwww3.tvboxnow.com醃料：$ I! Q& e; R# R& b# s( E6 v" |
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鹽1/4大匙、酒1/2杯、糖1/2大匙 ! D9 U1 S1 H- b! u
公仔箱論壇 p! A" W$ l7 d9 l
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做法： www3.tvboxnow.com, U. v7 d; x* V4 H; h; {7 U
1. 將仙草乾切段，用清水徹底洗淨後撈起，加入11杯的水一起放入內鍋中，放在爐火上加熱煮沸後，改中火再煮10分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中燜24小時。把內鍋取出後，將仙草枝過瀘掉，留下仙草汁(約10杯即可)備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% g$ _9 F0 Q' @5 I8 g: P
2. 將雞翅膀洗淨後切成三段，用熱水汆燙後立即撈起洗淨瀝乾。再將雞翅膀段放入仙草汁中，並加入調味料，再放在爐火上加熱煮沸後，改中火煮5分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中再燜2小時，即可取出盛起食用。
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備註：
; A: `. q4 \7 d5 Q+ Qwww3.tvboxnow.com作法的仙草汁加糖後就是仙草茶，加了吉利丁(魚膠片)後就可以做凍仙草。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f" L7 _- J7 w, j
0 Y* l% t' `- R# ~3 i2 A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g1 a d3 j; c2 Q7 G5 W* h/ k F
3 d% M. ?" c. p. X/ ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: }: T, S0 D! Q, I/ e2 |
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3 [& z& D* j. N公仔箱論壇冬菇雞翅公仔箱論壇! r" ]) u8 W& |" s7 y, `
# J9 p1 w- k$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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此菜色澤金黃，雞翅酥爛，味鮮清香，富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多种維生素，尤其膠質蛋白質的含量丰富。! A- }9 ^% L. x% f8 I" d
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7 J, w6 [4 j/ m- _& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ]" [# r+ J& u8 _9 d公仔箱論壇雞翅16只，水發冬菇15個，雞清湯750克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h: x) }" Q" B2 R& b; P+ m0 E
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l" x) ~0 q3 q& J) T0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：www3.tvboxnow.com( L8 H6 x- @' p* J0 S
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紅葡萄酒100克，醬油15克，精鹽5克，味精1克，料酒10克，白糖5克，蔥、姜各10克，花生油500克（約耗75克）。www3.tvboxnow.com- |1 h; [& ?$ j1 m% c
tvb now,tvbnow,bttvb' C& p2 S8 N# I9 L4 {* w
0 H5 a; Q, q2 x) Y8 d- t% jwww3.tvboxnow.com做法：
M. {) \! G; _6 H5 f1 V9 j" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x' {; I, T0 R
1. 將雞翅的翅尖一節剁掉，用醬油（4克）、料酒腌漬片刻。. c# x, d1 {8 @
公仔箱論壇/ N; w/ D# P9 m9 T8 J# k- Q
2. 冬菇去蒂洗淨，片成片。
$ f" Z' O8 A# v! D6 f) I! [7 m公仔箱論壇
+ z9 ?) L% {( w. X) ^www3.tvboxnow.com3. 蔥切成7厘米長的段。公仔箱論壇; w' J4 u# q/ U4 N6 I) Q
7 I; N7 k3 X( R& Q4 X& o) r4. 炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熟，下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。
& s& H, m/ D6 n4 x6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* A# X6 Y2 F4 B) o
5. 炒鍋置火上，放入花生油（50克）燒熱，下蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒（50克）、醬油稍煸上色，添雞湯，放精鹽、味精，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火悶熟。8 c/ f* R1 O6 J! y# {4 T
公仔箱論壇% Y/ a; S; R7 |4 m( D" e2 K
6. 炒鍋置火上，放油少許，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中間，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即成。
# }- z* \: c+ u2 C* B( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 m7 c- q1 s8 \! _# |& I- C公仔箱論壇--------------------------------------------------------------------------------www3.tvboxnow.com' i: B* W$ {% _, Y8 K& \
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扒穿雞翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z( y- I/ u' c
3 d. M1 ~& [. ] ]: M' ?公仔箱論壇 4 ?/ B" q: D* l9 r" o4 \% ^8 V8 s
- |8 {1 K. S+ ^香脆嫩滑，清淡可口。
" t9 @7 D; H4 p X+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. A9 u* x; K- M* x/ n! q- a* z+ n材料：
' x4 g) @# k' v/ u9 s! Bwww3.tvboxnow.com鮮雞翅 6對
1 V9 b/ U5 }0 G5 {' z! E* B; awww3.tvboxnow.com熟瘦火腿 25克0 ~: r, r2 A- V2 y% g
鮮筍肉 60克
- \' y' S2 e. M" |公仔箱論壇
$ c6 v T" t) v0 A' ]$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T- S- v" l9 G8 l1 n0 f
精鹽3茶匙
6 |' Z5 Y! t8 Wwww3.tvboxnow.com香油1.5茶匙
4 J( m/ @. x- S+ [+ g胡椒粉1茶匙www3.tvboxnow.com; b% ^3 ^! J8 Z+ A- `
味精1茶匙
) P& ?* I, W& f A7 ~tvb now,tvbnow,bttvb料酒1/2湯匙www3.tvboxnow.com d6 Z5 u7 E% F C. O! l
濕淀粉1/2湯匙
5 [& g5 b, d `$ [8 @6 B# O清湯3湯匙
8 \) g, l/ d3 ^/ x7 Swww3.tvboxnow.com熟豬油1湯匙www3.tvboxnow.com/ m$ H6 G) }$ Q8 `. s0 E
www3.tvboxnow.com+ q) m7 s. R) r |8 G
做法：www3.tvboxnow.com$ {, q3 K( v) J, i+ H2 V. a
1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm，寬、厚各1.5cm的長方條。
( G5 Z* V4 ]% Z+ B) ~" Q) u2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。
+ U5 m" K' I) E+ n: A( x1 {8 htvb now,tvbnow,bttvb3. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，
. E3 X# h; h% @5 o+ p5 B4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。公仔箱論壇9 u3 ^( X' a; R/ x- K
5. 將上節和下節豎立砧板上，用兩手捏住往下壓，脫出翅骨，成為翅筒。tvb now,tvbnow,bttvb- B1 y8 i8 B; ~, Y
6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），
3 d. v" W! j$ {% Rtvb now,tvbnow,bttvb7. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。www3.tvboxnow.com2 m! n+ R! l3 P! y( R
8. 用中火燒熱炒鍋，放油、烹料酒，加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉，* }: A7 X4 o8 m
9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。
2 X7 \3 p6 w, w1 z" I
+ T. M' Q8 S1 L* a4 ]www3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb: J l: F+ n; G: O, R1 f
% L1 {% B3 t: f" z( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 a; `, ^& ~, s2 |
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% [8 P- ^3 \: `! n) U5 e* vtvb now,tvbnow,bttvb可樂雞翼一
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www3.tvboxnow.com4 H9 j2 J- M4 Z/ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i {6 I9 o# _3 n3 G
材料
# g! b# {3 ?# z& Kwww3.tvboxnow.com雞翼８隻 www3.tvboxnow.com% _7 n7 c* Y1 C" }! i
醬油１/４杯 www3.tvboxnow.com% H4 T4 M. h% Q* z8 o
糖１湯匙
' c& q, @9 {, R蔥（切段）２條
, J; E% y6 R5 m! `8 d7 J/ Q1 Xwww3.tvboxnow.com可樂１杯
, a0 D4 S5 e% q1 nwww3.tvboxnow.com! H0 c, z% o/ a2 h3 c. s# g% Q! D& |4 i% d
做法: N- s' j1 m* h; g
1. 除雞翼外，所有材料混合成醃料。
6 t$ m5 ^/ Y3 x1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃４０分鐘左右。 公仔箱論壇' ?" M3 l) C: _/ }
3. 醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb$ R& ? H1 @* _; C
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。
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7 E! @+ ?0 ?) E7 R5 y( w% N公仔箱論壇) J9 M9 u5 ]$ `/ e: e4 Z. }
" P$ C* r& j+ l1 G' B! a
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7 U0 P$ Y" x4 C
% ]$ T8 q3 I5 Q1 t; Y* T- O可樂雞翼二
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1 u2 C3 W7 F; g6 T: e5 ]tvb now,tvbnow,bttvb# w$ c* j1 U( D/ o
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m) J l1 ^- h1 V- D& V5 ^) |- G+ ^
4 [) e& W6 u8 |/ t3 ~( }) r4 i1 n& u雞翼1斤www3.tvboxnow.com" F$ ^' B' [7 H
www3.tvboxnow.com: z$ S+ i+ j/ Q& k& i1 Y
可樂汽水1罐（可酌加）9 Y8 B2 {' G" u* c# s( r
公仔箱論壇" D! k3 B1 P2 W% n1 g' E: S/ \0 y
檸檬2片www3.tvboxnow.com' @) |$ J9 h( _4 v* q
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薑1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _4 u8 v: q0 B# R: ^) D
a7 U1 \! q$ a- d' S# @蒜頭1粒
+ W. v+ B3 b4 ^2 O: Z. f. K: Btvb now,tvbnow,bttvb
" K5 O! r/ \& ?4 l6 q1 G調味：
% I- u a+ x) k* d8 ~7 Z( P1 n8 h" o) r' @' i
鹽1茶匙
T9 P8 y; G9 x( q3 ^3 Y公仔箱論壇
; d6 U: C) @. c- d: ^% [! o7 i7 Rtvb now,tvbnow,bttvb老抽1茶匙0 U5 i& U2 ~" m) V* s7 ~
8 y/ A9 T/ L3 d, @) p3 |做法：www3.tvboxnow.com0 B- m0 r% T% u) @& T! k+ O% r" d$ l& J
1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。
, z: E4 `1 [/ U2 |' B2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。
% j# t5 t. A, u2 q9 K. w公仔箱論壇3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。
4 |) K2 V: p. s. U* [& Hwww3.tvboxnow.com
5 Y2 Z* m8 O0 E, h* otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ X/ V& O/ |2 l( C0 p/ E
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可樂雞翼三
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% S: Q; i8 }4 h) u3 l公仔箱論壇
6 \. e0 k- m5 y' ywww3.tvboxnow.com材料：
/ G% g6 G! B, z/ w. Q7 g8 C餘翼十隻、可樂一瓶、生薑一片、蔥段少許
k+ ~% K1 u: s# f做法：tvb now,tvbnow,bttvb& R; |& a- ^8 ~" A6 J I" G
1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟
3 Q6 Z- a: O/ _0 n' L$ @www3.tvboxnow.com2. 將雞翼沉在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)www3.tvboxnow.com' s ?6 p9 C: h( g n7 P: C6 d
3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花tvb now,tvbnow,bttvb' Y) a- U4 G( ? ~+ `! c
4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯, g1 r6 |. [! p5 @2 f: u7 ?
匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。tvb now,tvbnow,bttvb1 f6 Q0 `' K- u5 s+ ~5 g6 |& F z
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3 l& }9 J8 K/ \5 S
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0 R1 N/ x; f$ `2 C% V公仔箱論壇
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可樂雞翼四
+ N' Z$ s$ @( {3 K/ A公仔箱論壇
# s4 `8 q7 u0 E v5 p+ p6 |tvb now,tvbnow,bttvb
- {3 U3 B" }$ c& @2 G# k" D# Swww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C0 ^, Y& \9 B
材料：（4人份）
& K r+ @' b5 z7 }* p' E* C2 U
/ ]: _ v+ J6 \3 a5 r5 Q公仔箱論壇8隻雞翅
$ k4 y5 c& p0 V& b9 V. ktvb now,tvbnow,bttvb
& B% d% m1 C/ B# ~8 [1杯可樂公仔箱論壇! }, r! Z1 z8 [
i- k- y( |4 Q( Z
14杯醬油
+ |3 t/ G' P" {+ d; g1 { J+ W4 Hwww3.tvboxnow.com
; [5 c' h& i( ]4 Cwww3.tvboxnow.com1大匙糖tvb now,tvbnow,bttvb- _! `% ^. F. N+ w
公仔箱論壇; i8 N+ q1 I% `& w$ X9 q; E4 ~+ n7 V1 |! |
蔥2根切段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J' h- v. T2 I. d6 [7 `
6 a" z9 v! B( L- @9 y4 z2 hwww3.tvboxnow.com檸檬皮絲少許公仔箱論壇, b5 w! U7 B) {, ^6 [* O" t f
2 D2 y% c) i; f9 T5 ^5 ?# q公仔箱論壇
1 D& {" r, w/ J. b2 H作法：www3.tvboxnow.com% B9 s. |3 l) b* }$ W
1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。
- b E( P: d) `% u2 S$ S3 _6 q2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
' F3 c& Z/ J! l- swww3.tvboxnow.com3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。
$ i/ r0 `& m+ a3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。公仔箱論壇* G: S8 F+ q' ]" K6 [. x+ d y
tvb now,tvbnow,bttvb: \; J( Z7 s/ r" H& v4 ~7 E
Tips
2 L% {$ ]1 t- M# H& P/ q: ?這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的tvb now,tvbnow,bttvb- q- X- I" Y/ B9 C9 n& w8 `
汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。
+ E# a8 o. C3 p0 C3 Ewww3.tvboxnow.com另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含
5 p+ @9 n/ l2 c$ e人工甘味劑，遇熱後會變苦。
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5 r, P. w" }! Y5 _9 Y F7 r- m' xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G. o. Y2 C% c5 D" @: k1 C0 b
竹葉雞翼! a! [. m# Y. b3 C( Q8 b6 @8 u
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' d* |" d# U4 G2 v公仔箱論壇5 D0 r+ S/ Y5 f: I& m- G3 e. f0 V
材料:
/ |( S) B3 x: n# T8 l; p, ytvb now,tvbnow,bttvb
+ G4 Z! X5 _8 k6 E. e雞翼 十隻公仔箱論壇, L2 L. n; c6 e/ n" b/ b) o/ i
8 v6 x) p+ O+ B/ Twww3.tvboxnow.com西蒜 一棵公仔箱論壇, c- R+ j1 T* V' Q3 F4 w. Z1 T5 } ~& M9 E
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竹葉青酒三湯匙
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8 a& a1 X- z& g I; j* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& m4 p0 I8 M# ^$ t6 q4 u; S6 Z醃料:' ~3 W7 ?; d" B6 y8 k9 t
. E( i; u5 T; j2 z! I9 p鹽一茶匙
/ E: G4 n1 `% d6 L! F) w% Swww3.tvboxnow.com
+ D; c$ Y$ l* ?3 D糖一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `) _ Q+ E) b% ] c4 T
tvb now,tvbnow,bttvb9 _0 {4 _" j' E! b* ?$ D- s8 a
竹葉青酒一湯匙
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檸檬汁一湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% q: M" T7 d, r+ ]% A# ^- L( v4 k
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做法:
- I* B- K8 [1 k! b0 e4 d9 `7 F( E% C% I
l. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水，水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘)
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2. 西蒜葉剪成竹葉狀，剩餘的西蒜莖部切成小段，(只需11鐘)
+ C: _2 S6 |3 V/ i0 U公仔箱論壇3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆，(只需15分鐘) www3.tvboxnow.com9 A1 Y% X, w( U1 V" ~
4. 把雞翼放入一深碟內，倒入三湯匙竹葉青酒，把雞翼浸在酒內，放進雪櫃，吃時從雪柜拿出‧並用蒜葉、蒜莖伴碟。（只需1分鐘〕- I% E' a8 g, w" ?; _7 S5 v2 y
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$ B! Z+ I. j( q4 f6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園雞翼tvb now,tvbnow,bttvb( `" k% U' I9 R# T8 u; g
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www3.tvboxnow.com; } g$ F) N; W3 y, y: [
' G1 t5 P! T3 | u材料：
8 N. H& u4 T% P* cwww3.tvboxnow.com雞翼 10隻
5 a k# t6 @& |/ p \tvb now,tvbnow,bttvb番茄 3個
6 `8 n/ J% j5 e. z: s WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1個www3.tvboxnow.com. |% B( N, t8 q% ~0 D
青椒 1個tvb now,tvbnow,bttvb l& \: x; Z7 }1 P* G' x" f, L
茄子 1個公仔箱論壇7 q5 W# Q1 ?) g `: i# @
青瓜 1個www3.tvboxnow.com5 ~$ N) K3 P. w% R/ ~* a7 z
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調味料：公仔箱論壇$ S: n' s8 D7 f( q, L
鹽 1又1/2茶匙' F4 e" u( t. c5 f$ e% M' g
糖 1茶匙8 c8 ^6 E$ E1 K0 @
菜油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {- n8 k- S4 R
白胡椒 10粒; _ U! c1 ?6 R) J; j: o
檸檬汁 適量0 `- e" K9 [* t6 X' o
# `8 k; @8 w M* F
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }! S& C# E9 f* W( x. {
1.燒熱菜油煎香雞翼，加洋蔥繼炒
* z: [2 A2 j# S! ]2.加入青瓜、番茄、青椒、茄子及白胡椒，再加3碗水
2 G& m8 g2 c, B2 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.大火煮至滾，改中火公仔箱論壇! L* g; j$ l, s" R
4.炆至材料腍，加鹽、糖及檸檬汁
' M, o4 B) |) l ctvb now,tvbnow,bttvb5.埋芡上碟 |
發表於 2008-6-15 12:55 AM
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