世界衛生組織（WHO）旗下國際癌症研究中心（IARC）曾將咖啡列為2B可能致癌物質，不過近日發表的研究結果指出，問題不是出在咖啡，攝氏65度以上的熱飲，可能會導致食道癌。( |: `3 n4 X" `1 C# O
/ @* D" Z- Y- k6 x5 z0 uwww3.tvboxnow.com國際癌症研究中心主任懷爾德（Christopher Wild）指出：「研究結果顯示，喝很熱的飲品是食道癌可能原因之一。關鍵似乎在於溫度，而非飲品本身。」www3.tvboxnow.com: d4 N7 t5 O: d& J2 g3 M
' _6 j7 F: Q* p: ?. L公仔箱論壇法新社與英國「獨立報」（Independent）報導，IARC就咖啡和受歡迎的南美瑪黛茶可能致癌成分，檢視超過1000份科學研究。$ N' g ~$ G9 _" t& n
tvb now,tvbnow,bttvb# t/ G! A) Z3 Y$ l! P: _
自上次1991年評估以來，咖啡和瑪黛茶就被列為「對人類可能致癌」。IARC曾將咖啡列為第二級B類可能致癌物質。' p0 Y/ h% O4 @- e
公仔箱論壇& u: W; m4 V" e: e2 _
IARC表示，自那時起搜集而來的證據顯示，這2種飲品和罹癌風險提高沒有連結。不過部分證據顯示，這些及其他飲品入口溫度若超過攝氏65度，可能導致食道癌。
$ e- a6 z/ G" ~% S2 f
& L9 N5 T; N1 l' v7 g公仔箱論壇IARC說：「中國、伊朗、土耳其和南美等地研究發現，罹患食道癌的機率會隨飲品入口溫度升高而攀升。這些國家習慣喝很熱的茶或瑪黛茶（約攝氏70度）。」
: ^2 \( m/ k# p+ t S/ I. @! Ftvb now,tvbnow,bttvb9 h. |: _1 V$ y+ G$ q1 t. }
IARC表示：「喝攝氏65度以上的很熱飲品，被列為對人類『可能』致癌。」
; \+ D) ?! @0 F1 Nwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W! N1 I H- A
這項研究已將可能影響癌症風險評估的因素納入考量，包括喝酒和吸菸。 |
發表於 2016-6-17 02:56 PM
| 
