材料
, _ ?9 x( c' Y' y$ e油炸鬼1/2條公仔箱論壇6 h. W6 V( X8 H- j8 h% l
免治牛肉5⒂
3 e- C& |" B" n5 @www3.tvboxnow.com陳皮碎1/4茶匙公仔箱論壇5 o! X4 |8 O. l& c' r2 \" x
馬蹄碎粒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f" N4 |3 }1 v8 G. k+ s' O- {8 F
頭菜碎粒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [& ^" l" l' i# P
芫荽碎1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O0 T# k: {9 x g2 H& W
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製法tvb now,tvbnow,bttvb- W( |" F. j5 y7 U7 `/ J: Z+ ]
1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。
8 ?9 f2 F6 m& O. d ~- [5 T2 u公仔箱論壇2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。: d; K3 E3 S" h! q9 K
3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。
' t, C [2 h% k1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。
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) X' k, [! G; n) }8 S; C公仔箱論壇調味tvb now,tvbnow,bttvb* e' [5 z7 K9 n: z: I4 U# |7 \4 ?
幼鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O" L( w$ L" a2 i& A8 S
清水3湯匙
# ]% @) z$ q- C, i3 v7 _; Btvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙
' i3 C$ L5 p$ @5 S/ q公仔箱論壇生粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. V7 x1 q$ v1 x/ G
+ z9 W! `- ?( Q9 T pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註
% o3 m" v3 L' c2 F& u5 \tvb now,tvbnow,bttvb小貼士﹕
( C# N, @9 s, Stvb now,tvbnow,bttvb1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。公仔箱論壇2 R8 F& p7 U0 _: U- X( Q, M
2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
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