鬼馬牛肉餅

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材料
; f4 V0 w2 l& ?% G$ y6 r  O油炸鬼1/2條
4 r1 x  |, Q- f3 Y+ ?1 c* d免治牛肉5⒂0 t. f! i; T3 T9 ?0 U
陳皮碎1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `7 w8 ]; q- F
馬蹄碎粒1湯匙
1 i- d1 b6 L+ U' R, P, N' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭菜碎粒1茶匙2 _) G/ E8 O+ L6 _2 M0 B
芫荽碎1茶匙8 {$ i$ h: w$ b5 E* ]7 U6 N4 i
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公仔箱論壇1 i# d! x8 }/ e5 ~
製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?3 z! _2 c) ]  l/ W! i' c
1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。5 O1 \9 d: v2 l. J& S
2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。
& y' t% z3 C* Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb4 p$ \% L6 |$ j9 X
4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。% v2 H# X- I2 _' i

- `3 ?8 i7 @" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味公仔箱論壇, `. @) P: X/ J( _7 f1 \
幼鹽1/4茶匙
1 g& g9 {3 ^7 k$ wwww3.tvboxnow.com清水3湯匙
# |, f; T5 W( a+ otvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙
7 |: x2 e  T( p& x+ B/ P生粉2茶匙
& f8 I4 C$ |; D7 K3 z# T/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) P1 s  T( W7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註公仔箱論壇8 y5 \! f- q- t1 P& K7 H  v& d
小貼士﹕tvb now,tvbnow,bttvb$ i& }" S/ o* ]/ p) O
1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。www3.tvboxnow.com0 x! \' K' y1 i/ [
2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。