餅底: 80g 消化餅 (輾碎)% I3 c% p) n# x4 ]9 K" `$ w, W
35g 牛油 (熱溶)
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( r1 N, J! h1 \- d3 F- P慕思: 2隻 蛋黃
4 r5 f1 i0 P) I 30ml 水4 W, v2 `8 t& L& i, w
40g 糖www3.tvboxnow.com5 _* a9 Y; t( ~$ L, J4 o5 g5 k. ~
10g 魚膠粉www3.tvboxnow.com. [- S( J+ \% ?- {
80g 淡忌廉
8 f" m. Z9 p- M, X0 D 80g 草莓 (打成茸)tvb now,tvbnow,bttvb) |+ m# [; ], o: s& L. Z( c
100g 草莓乳酪
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果凍: 80ml 熱水; e( E/ J# O3 Q6 S1 }2 u6 d
40g 橙味果凍粉4 i) Q/ h. {) k
草莓適量 (裝飾用)tvb now,tvbnow,bttvb3 M% Z* C2 e+ s# w
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做法: - 消化餅跟溶牛油拌勻, 加入餅模內壓緊
1 X& L9 ]% B2 l' C) h1 v - 蛋黃及糖放入容器座沸水打至略稠, 取出伴至涼+ m5 A( x+ e F5 i+ b
- 加入草莓乳酪及草莓茸拌勻www3.tvboxnow.com% _2 v+ {0 H4 U/ ~; v
- 淡忌廉打起拌入
7 k) N. u# g4 H, gwww3.tvboxnow.com - 魚膠粉跟水混合, 以熱水座溶1 L" h& N# Z6 ?8 ~0 R
- 最後加入魚膠溶液拌勻公仔箱論壇8 b# v3 T( C5 x% r e
- 倒入餅模內, 放入雪櫃冷凍至凝固
, g" o% p: a: }+ D" Q& pwww3.tvboxnow.com - 果凍粉跟熱水混合至溶解, 待涼後加在乳酪慕思面上,www3.tvboxnow.com) |6 [! w; ^$ n0 P( @
再放入雪櫃凍至凝固, 以草莓裝飾後即成公仔箱論壇- `" r {4 m( n, F, O' ]
) h4 d6 w# P, r0 z0 ]www3.tvboxnow.com1 }" ~4 N# ? x4 T: A
我試過整,唔難架!!
3 F: ^, P( r5 N+ t: u& o# q7 [公仔箱論壇唔鍾意食芝士可以試下呢個整法 |
發表於 2008-6-16 09:16 PM
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