[中國內地] 中國推進馬鈴薯產業開發

qqonqq

7月27日電／“土豆應該怎麼吃？”這個時常出現在美食節目中的問題，成為近日在張家口舉辦的2016年中國馬鈴薯大會上學者和企業家們討論的內容。 : u' `) {6 X; B- v8 Q4 f2 Ftvb now,tvbnow,bttvb/ G  l' B/ h9 C" \  X 　　 新華社報道，今年2月，中國農業部發佈《關於推進馬鈴薯產業開發的指導意見》，將馬鈴薯作為主糧產品進行產業化開發。意見提出，到2020年，馬鈴薯種植面積擴大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例達到30%，主食消費佔馬鈴薯總消費量的30%。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j" {$ ?. Z+ O4 e , {$ h, m+ {7 _* ]  {; ^# H' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 中國科學院蘭州化學物理研究所研究員劉剛說，馬鈴薯做主糧時最健康的食用方法是蒸煮或者烘烤，而常食用油炸類的薯條、薯片可導致心血管疾病發生。 6 V( }8 F1 D+ i* g, D. {www3.tvboxnow.com : H/ u) ?2 g0 ^　　 雲南農業大學博士郭華春在演講中分享了一劑“良方”。他說，馬鈴薯和胡蘿蔔、蘋果一起壓榨的果汁，可以防癌排毒，增強體力，並且對減肥有幫助。 + {& v" v; g6 C9 B+ m* F$ i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ A) U$ E! S: K  I! P. S 　　 還有一些企業家在現場推介富含花青素的“紫薯土豆”，他們認為喝了像葡萄酒一樣的紫薯土豆鮮榨汁，會有益於眼睛抗疲勞。 4 v$ s8 P; _6 B" m" l ( c. v$ ~; O( @0 @公仔箱論壇　　 張家口農業科學院主管生產的負責人王志剛推薦的吃法，是家鄉最傳統的烹飪方式：將煮好的土豆，蘸上亞麻籽和鹽。雖然現在看來高油高鹽，但他依然很懷念這種味道，“吃起來特別香”。 www3.tvboxnow.com% b- {- N* b( J+ s9 E tvb now,tvbnow,bttvb$ q: B/ M3 I6 x0 n  d2 j 　　 在經濟困難時期，馬鈴薯曾是中國農村地區常見的充饑食物。 www3.tvboxnow.com) G) B+ O. g+ p * D5 k, n1 K' `6 j' K公仔箱論壇　　中國是世界第一大馬鈴薯生產國，土豆是南北方多地扶貧的支柱作物。中國作物學會馬鈴薯專業委員會副主任委員金黎平說，在中國，土豆種植區幾乎和貧困地區重合。 ; ^1 y+ Y' p- l9 G) K! ptvb now,tvbnow,bttvb0 i, V1 ]( H2 d4 }" J0 s/ T! X* W 　　 隨著生活水準提高，中國人對馬鈴薯有了更多期待。健康成為新的標準。馬鈴薯高蛋白、高維生素、高鉀元素等營養價值不斷被發現和推廣，有人甚至將馬鈴薯視作“小康生活品質的重要標誌性食品”。 6 G7 l4 @/ P" V$ b7 v 公仔箱論壇' S5 B9 l% P1 B0 V$ |  | 　　 從2015年開始，中國把馬鈴薯主食化作為一項重要的農業發展戰略，被認為是在穀物發展接近上限、土地資源緊張的背景下，提高糧食產量的新辦法。   @0 u: N3 Z$ D. _9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w% F( a; W6 w  ^) c 　　 張家口弘基農業集團曾是為麥當勞、百事做薯條的大企業，從2015年開始試水主糧化生產。這次大會上，企業展示了用馬鈴薯粉加工製作各類麵條、饅頭、花卷、蛋糕，還有冰激凌，引得現場觀眾駐足品嘗。 * f5 Y" U/ @  M# e# n* q, W% R- Q7 c公仔箱論壇www3.tvboxnow.com4 a' K) P6 d) O$ g 　　 這家企業的副總經理李旭東告訴記者，主糧食品推廣的最大瓶頸在於口感。企業正在加緊研究調配比例，希望添加了30%到55%的薯粉產品，能夠被價格敏感、口味挑剔的中國民眾接受。 5 g# [6 H1 i- @! B* u www3.tvboxnow.com* Q# C7 T% W6 f; D$ z7 r 　　 “主糧化不僅僅是做饅頭那麼簡單。”在雪川農業發展有限公司拓展部經理張林看來，要想擴大馬鈴薯的消費，應該在營養和功能上下工夫。他所在的企業正在研發推出適合老年人、女性、青少年等不同消費群體的馬鈴薯產品。 7 E& `* B" ^( u  [+ K& @. ^tvb now,tvbnow,bttvb& u, S& ~/ |8 z* {' S 　　 儘管馬鈴薯主糧化仍然是新業務，且大多數產品還在研製階段，並未走進百姓餐桌，但專家們認為主糧化市場具有廣闊的前景。 * h+ i+ W2 F0 g0 f, ?/ @$ Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]0 i& {0 S+ ^# Q 　　 國際馬鈴薯中心亞太中心主任盧肖平說，馬鈴薯主食化既有需求又有可能，但要更新思想觀念和轉變消費方式。“淡化主副食分界概念，強調消費方式多元化；創新加工技術，豐富消費市場。” + ^* R  q; k+ _www3.tvboxnow.com 8 T6 R! F0 @/ k3 L公仔箱論壇　　 “讓人們在吃得飽的同時，吃的更有營養，更加健康。”盧肖平說，“發展中國特色的薯類作物主糧食品正逢其時。” 3 r9 [1 n, n9 x# e' {  B, c公仔箱論壇 & V7 M/ P. g4 z! @* X/ N7 Q8 k' Qwww3.tvboxnow.com